Hiasan kek: idea dan resipi. Menghias kek

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Menghias kek ialah seni gula-gula sebenar yang ingin dikuasai oleh ramai suri rumah dan tukang masak pemula. Persembahan yang kemas dengan cekap menekankan selera hidangan, memenuhi keperluan estetik gourmets. Beberapa elemen hiasan boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan.

Badu baldu merah jambu merah jambu. Kek krim yang indah

Fikirkan kek yang dihiasi dengan lapisan krim wangi, meringue gebu dan bunga yang boleh dimakan. Pencuci mulut sebegitu pasti akan menarik pandangan lapar pada gigi manis, dan akan menjadi hiasan utama meja.

Produk terpakai:

• 260g mentega tanpa garam;
• 210g raspberi;
• 190g gula manisan;
• 113g krim keju;
• 12 g ekstrak vanila.

Proses memasak:

1. Pukul mentega dan keju krim pada kelajuan sederhana dengan pengadun elektrik sehingga berkrim.
2. Kacau raspberi dengan gula sehingga lembut.
3. Kedua-dua adunan hendaklah digaul sebati,lebih baik melakukannya dalam pengisar.

Untuk membakar, untuk menghias kek meringue, anda perlu pukul putih telur dengan gula. Gunakan picagari pastri untuk meletakkan barisan hiasan yang kemas pada lembaran pembakar. Keringkan selama sejam di dalam ketuhar pada suhu 100°C.

Meringue yang luar biasa. Idea Resipi Klasik

Tukar bahan-bahan untuk menggembirakan tetamu dan keluarga dengan sentuhan baharu pada barang hiasan tradisional. Kedua-dua kualiti visual dan rasa meringue akan berubah menjadi lebih baik jika ditambah semasa proses memasak:

• nutella, coklat;
• jem, jem;
• madu, sirap gula.

Untuk memberikan warna marmar pada biskut yang lapang, hancurkan coklat pelbagai warna, cairkan dalam tab mandi air dan tambah pada doh berkrim. Tukang masak menggunakan teknik ini apabila membuat krim dan sayu.

Warnakan patung yang kemas dengan pewarna khas. Palet warna yang terang akan berfungsi sebagai hiasan yang elegan untuk kek, pai atau kek. Selain itu, meringue lembut boleh dihidangkan sebagai makanan istimewa bebas, hidangan sederhana untuk teh.

Kehalusan manisan. Betapa cantiknya untuk menghias kek?

Kek cawan sesuai untuk hampir semua acara gastronomi. Mereka boleh dihiasi dengan krim, aising, gula tepung, komposisi kompleks gula-gula dan serbuk wafer. Ikut arahan langkah demi langkah kami untuk mencari reka bentuk pencuci mulut manis kegemaran anda.

Anda boleh meratakan krim dengan spatula. Masukkan krimpicagari gula-gula yang dilengkapi dengan petua khas untuk menyemperit pembekuan menjadi pusaran atau reka bentuk rumit lain.

Kek beri juga kelihatan menarik. Untuk hiasan, anda boleh menggunakan bahan berikut:

• strawberi, strawberi liar;
• beri biru, beri biru;
• currant, mulberi;
• ceri, ceri.

Beri boleh dikaramelkan. Karamelisasi melibatkan pemanasan gula sehingga ia larut menjadi sayu perang keemasan. Apabila bercakap tentang beri seperti strawberi, proses asasnya melibatkan memanggangnya dalam gula cair.

Hiasan hitam putih gaya Ireland. Untuk kek cawan dan kek

Tak tahu nak masak apa untuk parti bertema? Kek hari raya hitam dan putih ialah penyelesaian yang sempurna, kerana tuksedo pastri kelihatan sangat menyelerakan sehinggakan tiada siapa yang dapat menahan godaan untuk makan pencuci mulut yang halus secara keseluruhannya.

Produk terpakai:

• 170g coklat;
• 60g krim putar;
• 30 ml minuman keras Ireland.

Proses memasak:

1. Dalam periuk kecil, masak krim putar hingga mendidih dengan api sederhana.
2. Tambahkan cip coklat (anda boleh menggunakan apa-apa jenis hidangan manis).
3. Ketepikan jisim selama 4-8 minit.
4. Tambahkan minuman keras, kacau hingga rata.
5. Campuran hendaklah pekat dalam masa 13-16 minit.

Untuk sayu seputih salji, campurkan 110 g gula tepung, satu sudu minuman keras atauwiski, secubit vanila. Kacau krim manis secara intensif untuk mencapai larut sepenuhnya gula pasir dalam pusaran alkohol minuman berperisa.

Bidang Chamomile: bergaya, ringkas, lazat

Masam krim lemon yang tidak mengganggu diadun perlahan-lahan dengan hiasan bunga yang suka bermain. Malah tukang masak yang baru boleh menghidupkan gubahan gula-gula sebegitu!

Produk terpakai:

• 110 g serbuk kelapa;
• 60g dadih lemon (dadu keju);
• 30g krim masam;
• 10 g kulit limau.

Kacau bahan sehingga sebati, biarkan di dalam peti sejuk selama 38-49 minit untuk menetapkan adunan. Aster hiasan dijual di kedai, anda boleh membakarnya sendiri menggunakan teknik meringue.

Pastri di rumah. Bagaimana untuk menghias kek kentang?

Ubi keledek adalah hidangan zaman kanak-kanak. Untuk mencipta pencuci mulut seperti itu, anda memerlukan produk makanan minimum: biskut lembut, susu (susu pekat biasa), gula, mentega.

Biskut hancur dicampur dengan bahan lain, koko, kekacang, buah-buahan kering, rempah pedas, beberapa titis minuman beralkohol (wiski, minuman keras) ditambah jika tukang masak mahu… Kek bergambar dibentuk daripada jisim likat, yang kemudiannya membeku di dalam peti sejuk.

Namun, bagaimanakah anda boleh menghias pencuci mulut, memberikannya nota variasi hiasan yang luar biasa? Gunakan alat kuih-muih berikut untuk memaparkan kegilaan pada kentang biasapenerbangan mewah:

1. Glaze. Pelbagai pilihan salutan manis akan menghiasi permukaan pencuci mulut, melukisnya dalam warna-warna terang.
2. Krim. Tekstur padat membolehkan anda membentuk bentuk, rajah yang pelik.
3. Taburkan. Daripada elemen besar, anda boleh membina struktur kompleks untuk reka bentuk kek yang luar biasa.
4. Gula-gula. Gula-gula atau lolipop berperisa akan menarik perhatian manisan.
5. Buah. Kulit jeruk bukan sahaja berfungsi sebagai elemen hiasan, tetapi juga akan dipaparkan sebagai aksen yang menarik dalam rasa.

Gula-gula seperti Toffiffe paling baik dilembutkan dalam ketuhar gelombang mikro sebelum digunakan. Gula-gula lembut lebih mudah untuk digunakan. Anda juga boleh menggunakan jeli, miniatur bar manis. Kedua-dua gubahan visual kompleks dan plot reka bentuk laconic dihasilkan daripada produk konfeksi.

Bunga boleh dimakan? Keaslian hidangan kegemaran anda

Anehnya, menghias kek boleh ditanam di taman. Sesetengah jenis bunga mempunyai rasa yang tidak mengganggu yang boleh menyerlahkan mana-mana pencuci mulut, mendedahkan potensi kulinari sesuatu hidangan manis.

Subspesies tumbuhan wangi berikut mudah dimakan tanpa menyebabkan kerengsaan perut:

• rose, orkid;
• calendula, nasturtium;
• chamomile, semanggi;
• dandelion, bunga jagung ladang.

Ada kelopak yang mekar dan tunas lembut boleh segar, kering. Perkara utama ialah jangan lupa untuk membilas bunga dengan teliti di bawah air yang mengalir, keluarkan benang sari dan pistil yang pahit.

Tidakanda harus membeli bunga di kedai, sebagai peraturan, sejambak disembur dengan pelbagai bahan kimia untuk menyenangkan mata lebih lama. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengumpul tumbuhan wangi sendiri, berhati-hati memilih spesimen yang sesuai di kotej musim panas, di hutan.

Pandangan baharu tentang gula-gula Paskah

Buat arnab coklat anda sendiri dengan hanya dua bahan mudah. Pencuci mulut halus ini akan menjadi hiasan meja yang menarik, tetamu akan jatuh cinta bukan sahaja dengan penampilannya, tetapi juga dengan rasa yang kaya.

Produk terpakai:

• 130g coklat gelap;
• 60ml minyak kelapa.

Proses memasak:

1. Letakkan semua bahan dalam mangkuk, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 2-3 minit.
2. Keluarkan daripada ketuhar gelombang mikro, kacau sehingga rata.
3. Tuangkan coklat cair ke dalam acuan gula-gula.
4. Letakkan di dalam peti sejuk selama 28-36 minit.

Tidak perlu elemen hiasan mengulangi siluet arnab coklat. Gunakan sebarang acuan gula-gula, bekukan gula-gula manis sehingga masa yang lebih baik. Gula-gula buatan sendiri yang ringkas tidak akan ketinggalan zaman!

Buat pewarna makanan semulajadi untuk pembekuan

Pewarna makanan boleh dibeli di mana-mana kedai. Warna-warna terang akan meningkatkan persembahan dengan ketara, menjadikan mana-mana pencuci mulut sebagai sorotan asal program gastronomi. Bahan tambahan harus digunakan dalam proses mencipta doh, krim, sayu.

Jika andaingin mengelakkan warna tiruan, maka perhatikan perenggan ini. Campurkan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam pengisar untuk menghasilkan jus bertenaga yang sesuai dengan sempurna ke dalam konsep doh atau krim hiasan. Warna sedemikian tidak akan berbeza dalam kontras, kecerahan.

Betapa cantiknya menghias kek tanpa sebatian kimia? Gunakan strawberi untuk jus merah jambu, mangga dan lobak merah untuk kuning, dan hirisan pic dan bayam untuk hijau. Beri kering beku sesuai untuk warna yang lebih tepu. Anda boleh membuat hidangan yang cantik dengan mudah.