Sup buah - hidangan untuk kanak-kanak dan orang dewasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pencuci mulut gourmet, makan tengah hari bayi atau hidangan diet? Hari ini kita akan bercakap tentang cara memasak sup manis.

Sup ikan wangi, mi ayam lembut dan borscht kaya paling kerap dikaitkan dengan perkataan "sup". Gantikan sayur-sayuran dengan buah-buahan atau beri, sup dengan yogurt atau krim ringan, dan daging dengan coklat. Hidangan ini pasti menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak!

Pada hari yang panas

Mari mulakan dengan menu kanak-kanak. Sup buah-buahan adalah cara terbaik untuk memperkenalkan anak anda kepada makanan baharu. Pada usia yang lebih awal, adalah berbaloi untuk memilih ramuan dengan berhati-hati supaya kemudian anda tidak mencari ubat alahan makanan di farmasi.

Ramai ibu mula menyedari penurunan selera makan pada bayi dengan bermulanya hari musim panas. Pakar kanak-kanak mengesyorkan menyediakan makanan ringan untuk kanak-kanak dan tidak menunggu pinggan kosong. Walau bagaimanapun, tidak seorang pun anak kecil yang aktif akan menolak kelazatan seperti sup buah dengan nasi. Tanpa bahan-bahan segar, buah-buahan kering juga bagus, jadi kami akan membentangkan dua pilihan untuk hidangan itu.

Nasi + buah segar

Pada musim panas dan musim luruh, sila pergi ke pasar buah-buahan terdekat atau ke taman anda sendiri.

Untuk membuat sup dengan nasi di atas jeli anda memerlukan:

• 2 liter air;
• 1 kg segarbuah-buahan (pear, epal, anggur, ceri, aprikot, ceri atau pic);
• 50g gula;
• 3 sudu besar. l. kanji;
• rajah.

Jika anda menyediakan sup bayi, beri perhatian khusus kepada pemprosesan semua komponen. Beri dan buah-buahan mesti dibasuh dengan bersih dan semua ranting dan biji dibuang, kemudian dipotong menjadi kepingan kecil.

Dalam periuk air mendidih, kami celupkan bahan dan masak selama 10-15 minit. Kaedah memasak ini akan membantu tidak kehilangan semua vitamin. Larutkan kanji dalam sedikit air dan masukkan ke dalam sup. Cecair mesti dituangkan dalam aliran nipis dan dikacau pada masa yang sama untuk mengelakkan penampilan ketulan. Nasi dimasak secara berasingan.

Apabila dihidangkan di atas pinggan, tuang sedikit nasi dan tuangkan sup. Anda boleh menghiasi hidangan dengan segunung krim putar atau tawarkan biskut kepada seorang gourmet kecil.

Daripada buah-buahan kering

Sup buah-buahan mudah dibuat pada musim sejuk dan musim bunga, walaupun sebelum buah-buahan bermusim muncul. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menyimpan stok pada musim panas atau membeli buah-buahan kering yang diperlukan di kedai.

Bahan:

• 2.5 liter air;
• 500g buah-buahan kering (kismis, buah tin, epal, aprikot kering, pear);
• kanji - 3 sudu besar. l.;
• 2 sudu besar. l. gula.

Buah-buahan kering hendaklah dicuci bersih, dipotong jika perlu. Seperti dalam resipi sebelumnya, masak air dan kemudian masukkan buah-buahan kering. Masa memasak - 30 minit. Pada peringkat terakhir, masukkan kanji cair dan tunggu sehingga pekat.

Resipi khusus ini mengingatkan kepada dapur tadika di mana buah-buahan kering sering digunakan.

Selain nasi, sup manis boleh ditambah dengan ladu semolina, pasta, oat dan crouton. Oleh itu, ternyata hidangan yang cukup mengenyangkan yang sesuai bukan sahaja sebagai snek, tetapi juga untuk hidangan penuh.

Untuk si kecil

Seperti yang anda ketahui, makanan pelengkap pertama bermula dengan bubur dan puri satu komponen. Dalam tempoh ini, bayi mempunyai banyak pengalaman baru. Sup puri buah ialah salah satu hidangan yang paling biasa untuk kanak-kanak kecil yang cerewet di bawah umur satu tahun.

Bahan:

• epal;
• tiga aprikot;
• telur ayam;
• 1 sudu besar l. gula;
• 100 ml yogurt bayi (cecair, tiada bahan tambahan) atau formula susu yang ditapai;
• 100ml air;
• semolina - 1 sudu besar. l.

Peringkat pertama. Cuci bersih dan kupas buah-buahan manis, kemudian potong kecil. Kami menyebarkan aprikot dan epal dalam periuk, tuangkan air sejuk dan masak selama kira-kira 15 minit. Potongan epal lembut akan memberitahu kita tentang kesediaan.

Peringkat kedua. Kami hanya mengambil kuning telur dari telur rebus, mengulinya dengan garpu. Kami menunggu sehingga buah-buahan telah sejuk sedikit, dan mengisarnya dengan pengisar. Masukkan gula, gaul semua lagi.

Peringkat ketiga. Kami meletakkan kuali di atas dapur dan tertidur semolina. Tanpa berhenti kacau, masak sup buah selama lima minit. Pada penghujungnya, masukkan kuning telur dan yogurt, kemudian gaul semuanya dengan sebati sekali lagi.

“Milkshake” di atas pinggan

Apabila tingkap tidak dapat ditanggungpanas, sup buah kanak-kanak lebih baik dihidangkan sejuk. Resipi kami yang seterusnya adalah dalam kategori cepat dan kotor kerana hanya memerlukan beberapa minit untuk disediakan.

Bahan:

• kefir rendah lemak atau minum yogurt tanpa bahan tambahan - 200 ml;
• 2 sudu besar. l. jus lemon;
• pisang masak;
• madu - 1 sudu kecil;
• buah atau beri dengan pulpa berair.

Gunakan pengisar untuk mengadun pisang dan kefir (yoghurt asli). Masukkan madu dan jus lemon, pukul lagi. Tuangkan sup sejuk ke dalam pinggan dan hias dengan buah-buahan cincang, beri dan bijirin sarapan kegemaran anda.

Anak pastinya akan meminati bahan-bahan yang berwarna-warni, dan ibu tidak risau perut kosong, kerana sup ini cukup mengenyangkan dan menyihatkan.

Untuk manis

Bergantung pada jumlah gula, sup buah-buahan dengan mudah boleh diklasifikasikan sebagai hidangan diet. Walau bagaimanapun, resipi kami yang seterusnya adalah untuk mereka yang tidak menafikan diri mereka gula-gula.

Anda akan mengambil masa kira-kira tiga puluh minit untuk membuat Sup Grapefruit Coklat yang lazat ini.

Bahan:

• coklat pahit - 150 g;
• grapefruit;
• 1 sudu besar l. gula;
• kayu manis tanah dan serbuk koko;
• krim - 100 ml (22% lemak).

Kami hanya memerlukan pulpa daripada limau gedang, jadi basuh bersih-bersih dan keluarkan kulit tebal dan semua membran.

Cairkan kepingan kecil coklat dalam tab mandi air. Secara berasingan, panaskan krim dan bersama gulamasukkan ke dalam periuk bersama coklat. Kacau sup sehingga semua bahan sebati dan tuangkan ke dalam mangkuk. Letakkan pulpa limau gedang di tengah dan taburkan dengan campuran koko dan kayu manis.

Sup coklat hendaklah dihidangkan sejurus selepas dimasak.