Cara membuat pencuci mulut biskut: resipi terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pencuci mulut biskut ialah pilihan yang menarik dan pantas untuk membuat hidangan manis. Hidangan sedemikian mudah dibuat pada musim panas, apabila anda tidak mahu mengacaukan pastri. Dan secara umum, ia sentiasa baik untuk mempunyai resipi dalam senjata yang dilaksanakan dengan cepat dan ringkas. Hidangan sedemikian menjimatkan sekiranya tetamu tiba di luar jangkaan.

Kek biskut

Sukar untuk membayangkan berapa banyak pencuci mulut biskut yang ada. Tidak hairanlah mereka popular di kalangan suri rumah. Pencuci mulut dibuat daripada biskut tanpa dibakar, yang mudah dan praktikal, kerana tidak semua suri rumah mahu mengacaukan doh.

Kami ingin menawarkan resipi untuk kek terpantas dan paling mudah.

Bahan:

1. Kurih – 420g
2. Kuki - 520 g.
3. Sudu teh kopi (segera).
4. Dua sudu teh gula.
5. Krim masam - 420 g.

Pencuci mulut daripada keju kotej dan biskut sangat mudah disediakan. Pertama, anda perlu membancuh secawan kopi segera dengan menambah beberapa sudu gula. Biarkan ia sejuk.

Dan mari kita jaga krim itu sendiri. Kami akan memasaknya dari keju kotej dan krim masam. Mari pukul komponen ini dengan pengadun. Seterusnya, ambil hidangan dan letakkan barisan biskut di atasnya, pra-basah dalam kopi. Teratas kek pertama dengan krim. Kemudian kita ulangi langkah-langkah, meletakkan lapisan demi lapisan. Pada dasarnya, pencuci mulut biskut sudah siap. Ia kekal hanya untuk taburkan coklat parut di atasnya. Kek siap hendaklah berdiri selama kira-kira empat puluh minit di tempat yang hangat, dan kemudian ia mesti dihantar ke peti sejuk.

Pai "kentang"

Semua orang mungkin masih ingat kek dari zaman kanak-kanak yang dipanggil "kentang". Pencuci mulut biskut ini sangat mudah dibuat di rumah.

Bahan:

1. Ting susu pekat.
2. Roti Pendek - 350g
3. Koko - 2 sudu besar. l.
4. Kacang (walnut) - pilihan.

Kuki perlu dihancurkan dengan pin penggelek untuk dijadikan serbuk. Anda boleh mengisarnya dengan pengisar. Seterusnya, masukkan mentega lembut, susu pekat dan koko ke dalam serbuk. Campurkan semuanya dengan baik, dan kemudian uli dengan tangan anda. Apabila jisim menjadi homogen, kami membentuk kek. Teratas mereka dengan walnut cincang. Kami menghantar "kentang" yang telah siap ke peti sejuk.

Tiramisu

Pencuci mulut Itali yang terkenal dengan keju dan biskut dipanggil tiramisu. Untuk menyediakannya, kita perlukan:

1. Dua biji telur.
2. Mascarpone (keju) - 270g
3. Savoyardi (kuki) - 32 pcs
4. Kopi - 200 ml.
5. Gula tepung - 85g
6. Likur kopi - 5 sudu besarsudu.
7. Koko - 75g

Mascarpone hendaklah diletakkan dalam mangkuk yang dalam dan pukul dengan whisk sehingga ia memperoleh konsistensi krim berat yang seragam.

Asingkan kuning dan putih. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul gula aising dan kuning telur sehingga putih. Kami memperkenalkan jisim yang terhasil dalam mascarpone dan terus memukul lebih jauh. Dalam mangkuk lain, pukul tupai dan masukkan campuran kuning telur dan mascarpone secara beransur-ansur.

Campurkan empat sudu besar rum dengan kopi dalam pinggan lebar yang besar. Hidangan itu sepatutnya cukup selesa untuk mencelupkan keseluruhan biskut ke dalamnya. Perlahan-lahan turunkan separuh atau satu pertiga daripada savoiardi ke dalam adunan (bergantung pada lebar loyang kek). Letakkan kuki yang diproses di bahagian bawah, dan tuangkan sedikit krim di atas. Dengan cara yang sama, kami mencelupkan bahagian kedua savoiardi ke dalam larutan, meletakkannya pada jisim berkrim dan tuangkan mascarpone lagi. Kemudian susun lapisan ketiga dengan cara yang sama.

Isi lapisan atas kuki dengan baki krim. Dengan spatula, anda perlu mengetuk bahagian tepi borang supaya tiada lompang dan savoiardi tenggelam sepenuhnya ke dalam krim. Pencuci mulut sudah siap, tinggal menghantarnya ke peti sejuk untuk bermalam.

Kuki landak

Pencuci mulut biskut yang dipanggil "landak" pasti menggembirakan mana-mana kanak-kanak.

Bahan:

1. Satu kilogram kuki.
2. Dua tin susu pekat.
3. Tiga sudu besar koko.
4. Krim masam - 200 gram.
5. Mentega - 160 gram.
6. Popi - 4 sudu besar. l.
7. Kacang tanah.
8. Gulaserbuk - 230 gram.
9. Biji bunga matahari yang telah dikupas.

Hancurkan biskut dengan pengisar atau penggelek. Campurkan serbuk yang dihasilkan dengan gula tepung, kemudian masukkan susu pekat, koko, krim masam, mentega. Jisim mesti diuli dengan baik dengan tangan. Ia harus menjadi homogen. Kemudian kita membentuk badan landak daripadanya. Kemudian gulungkan patung dalam popia. Hidung dan mata boleh dibuat daripada kacang tanah yang dilindungi coklat, dan bukannya jarum, kami akan mengambil biji. Sudah tentu, anda perlu bermain-main dengan menghias landak, tetapi hasilnya berbaloi. Pencuci mulut siap sedia terdiri daripada biskut dan krim masam hendaklah dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

"Pondok monastik" tanpa membakar

Bagaimana cara membuat pencuci mulut biskut? Kek yang terkenal boleh dibuat dengan tergesa-gesa dan tanpa dibakar.

Bahan:

1. Krim masam (lemak lebih baik, 30%) - 0.5 l.
2. Gula tepung - 120g
3. Segelas kacang walnut bercengkerang.
4. Segelas susu.

Di kedai pastri anda boleh membeli biskut dalam bentuk tiub rangup dengan isi buah. Untuk kek, ceri sesuai untuk kita. Tiga ratus gram sudah cukup. Panaskan susu dan rendam tiub di dalamnya selama lima minit. Jika ini tidak dilakukan, maka biskut akan kekal keras dan kurang direndam dengan krim.

Kacang perlu dihancurkan dengan pisau atau penggelek. Campurkan krim masam dengan serbuk dan pukul dengan pengadun. Kemudian masukkan separuh daripada kacang.

Sekarang semua komponen sudah sedia, anda boleh meneruskan ke pemasangan kek. Letakkan sedikit krim di bahagian bawah hidangan. Letakkan tiub di atasnya (4 keping). Atas lagiletakkan krim dan tiga tiub pada jarak sedikit antara satu sama lain. Kemudian sekali lagi biskut (2 keping) dan krim lagi. Dan akhirnya, paip terakhir. Seterusnya, sapukan keseluruhan kek di luar dengan krim, dan kemudian taburkan dengan kacang. "Pondok monastik" sudah siap. Ia kekal hanya untuk meletakkan kek di dalam peti sejuk semalaman dan biarkan ia meresap.

Kek Keju Dadih

Pencuci mulut dadih dengan biskut ini boleh disediakan tanpa dibakar.

Bahan:

1. Setengah pek mentega.
2. Kuki (Jubli bagus).
3. Krim - 450 ml.
4. Keju kotej - ½ kg.
5. Segelas gula.
6. Gelatin - 25g
7. Strawberi - 250g
8. Jeli strawberi – 100g
9. Vanila.
10. Lemon - 1 biji

Sediakan asas untuk kek keju. Untuk melakukan ini, gabungkan mentega dan kuki dalam pemproses makanan. Kita harus mendapatkan jisim homogen. Seterusnya, letakkannya di bahagian bawah bentuk yang boleh ditanggalkan dan ratakan di atas permukaan. Kosong boleh dihantar ke peti sejuk.

Gelatin tuang 50 ml air mendidih, dan kemudian biarkan larutan sejuk sedikit. Kisar keju kotej dalam pemproses makanan sehingga jisim homogen (curd) diperolehi. Kemudian dengan pengadun kami pukul krim, gula dan keju kotej. Masukkan gelatin, vanila, jus lemon. Dan pukul lagi dengan baik. Kami akan memindahkan krim yang dihasilkan ke pangkalan, yang menunggu kami di dalam peti sejuk. Dan sekali lagi borang akan dihantar untuk menyejukkan badan.

Strawberi dipotong nipis dan letakkan di atas kek dan tuangkan jeli di atasnya. Sekarang kami menghantar kek keju ke peti sejuk.

Kek biskutTelinga

Bahan:

1. Tiga telur.
2. Susu - 0.6 l.
3. Telinga - 0.6 kg.
4. Vanila.
5. Tepung - 2 sudu besar. l.
6. Mentega – 120g
7. Kanji - 2 sudu besar. l.

Ramai manis peminat kuih "telinga" yang lazat. Ia diperbuat daripada pastri puff. Dari kuki sedemikian, anda boleh membuat kek yang baik tanpa membakar. Nampak macam Napoleon. Pencuci mulut seperti itu perlu dibancuh dengan teliti supaya ia benar-benar tepu dan menjadi sangat lembut.

Pertama, sediakan krim. Campurkan gula dan telur dan pukul. Masukkan kanji dan tepung. Seterusnya, masukkan susu secara beransur-ansur, tanpa berhenti mengaduk.

Kini krim kek boleh dibakar. Jangan lupa kacau sentiasa. Jisim mesti didihkan, kemudian tambah minyak dan campurkan segala-galanya. Tutup krim siap dengan filem dan tetapkan kepada sejuk.

Sekarang ambil hidangan kek dan mula meletakkan biskut di atasnya, mula-mula celupkannya ke dalam krim. Setelah membuat satu lapisan, di atas kami masih melincirkan telinga dengan jisim berkrim. Seterusnya, teruskan meletakkan kuki lapisan demi lapisan. Kami menutup kek siap dengan krim di semua sisi. Dan di atas pencuci mulut, anda boleh taburkan serbuk dari "telinga". Kini kek boleh dihantar ke peti sejuk untuk direndam.

bahan pencuci mulut raspberi

Bahan:

1. Kuki oatmeal - 350g
2. Krim masam - 220 g.
3. Keju kotej - 0.5 kg.
4. Raspberi - 0.5 kg.
5. Pek mentega.
6. Gula - 150g
7. Vanillin.
8. Air - 320 ml.
9. Gelatin - 30g

Memasak kek raspberi

Gelatin terbahagi kepada dua bahagian. Kami meletakkan dua puluh gram dalam satu hidangan, dan sepuluh dalam yang lain. Isi semuanya dengan air sejuk. Gelatin sepatutnya membengkak.

Seterusnya, gunakan pengisar dan gunakannya untuk mencampur mentega dengan biskut oat. Ambil borang yang boleh ditanggalkan dan tutupnya dengan kertas kulit. Letakkan biskut di bahagian bawah dan ratakan permukaannya. Hantar untuk membekukan dalam peti sejuk.

Seterusnya, gunakan pengisar untuk mengadun krim masam, gula, raspberi, vanila. Mari larutkan dua puluh gram gelatin bengkak yang disediakan dalam tab mandi air dan tuangkannya ke dalam jisim dadih.

Sekali lagi kami akan mengetuk semuanya dengan pengisar. Gelatin harus dicampur dengan baik. Kami mengeluarkan borang dari peti sejuk dan tuangkan separuh daripada jisim dadih ke dalamnya. Kami meletakkan sebahagian daripada raspberi, selepas itu kami mengisi jisim curd yang tinggal. Kami akan meratakan permukaan dan menghantar semuanya ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam.

Ambil periuk dan letakkan seratus gram raspberi di dalamnya, tambah empat sudu teh gula, air (300 ml). Didihkan kompot, kemudian matikan dan biarkan sejuk. Kolak yang sedikit hangat ditapis. Masukkan gelatin yang dilarutkan dalam tab mandi air (10 gram), campurkan semuanya.

Kami mengeluarkan borang dari peti sejuk, menyebarkan lukisan dengan raspberi dan mengisinya dengan lapisan gelatin yang sangat nipis. Kami menghantar kek ke peti sejuk (selama dua puluh minit). Kemudian tuangkan baki jeli. Dan sekali lagi, letakkan borang di dalam peti sejuk selama kira-kira enam jam, atau anda boleh biarkan di sana sepanjang malam. Bila kek dah sejukkeluarkan bahagian tepi, letak pencuci mulut di atas hidangan.

Kek keju kotej dengan biskut

Bahan:

1. Keju kotej - 0.5 kg.
2. Kuki - 30 pcs
3. Gula - 4 sudu besar. l.
4. Mentega - ¼ pek.
5. Krim masam - 5 sudu besar. l.
6. Vanila.
7. Segelas kopi.
8. Susu pekat - 2 sudu besar. l.
9. Ais coklat.
10. Buah (oren, ceri).
11. Kacang.

Bilangan kuki mungkin berbeza, semuanya bergantung pada saiznya. Biasanya ia dicelup dalam susu, tetapi dalam resipi kami, kami mencelupkannya ke dalam kopi atau koko.

Letakkan kuki di bahagian bawah acuan. Lubricate dengan krim, yang akan kami sediakan daripada mentega, gula, keju kotej, vanila dan krim masam. Jisim mesti dipukul dengan pengisar dan dibahagikan kepada tiga bahagian, kerana kek akan terdiri daripada tiga lapisan. Di antara kuki, anda bukan sahaja boleh menggunakan jisim berkrim, tetapi juga menambah lapisan buah-buahan, seperti oren dan ceri. Kek siap disapu dengan krim di semua sisi dan diletakkan di dalam peti sejuk. Selepas beberapa jam, ia boleh dihidangkan di atas meja.

Seperti yang anda lihat, semua pencuci mulut biskut, resipi yang kami berikan dalam artikel, sangat mudah disediakan, yang merupakan kelebihannya yang tidak dapat dinafikan.