Teh mampat: teknologi menekan, jenis teh, kualiti dan ciri membancuh

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Teh, dibentuk dan ditekan menjadi briket dan bentuk lain, sesuai untuk tuan rumah yang berjimat cermat. Ia boleh disimpan lama, lebih-lebih lagi ia perlahan-lahan dimakan dan mempunyai harga yang berpatutan. Teh yang ditekan dan bancuhannya diterangkan dalam artikel.

Apakah ini?

Teh mampat pertama kali dibuat pada abad ke-8. Ini dilakukan untuk kemudahan pengangkutan dan meningkatkan jangka hayat. Masih produk sedemikian disukai oleh maharaja. Teh yang ditekan dibahagikan kepada hitam, hijau, merah, putih. Bentuknya boleh berbeza daripada briket biasa kepada sarang, cakera, bebola.

Daun pelbagai jenis dan kawasan penanaman tertakluk kepada tekanan. Kelebihan produk adalah bahawa dari masa ke masa, rasa dan aromanya bertambah baik, kerana penapaian berlaku untuk masa yang lama selepas pengacuan. Teh biasanya dibuat daripada daun patah, serpihan, ranting, daun lewat dituai. Bahan mentah digunakan untuk membuat teh hitam, teh hijau, tetapi teknologinya berbeza.

Jenis Borang

Teh yang ditekan adalah seperti berikutspesies:

1. Bing Cha. Ia adalah bentuk biasa. Jika diterjemahkan daripada bahasa Cina, ia bermaksud pancake teh. Pancake boleh berbeza dari segi saiz. Kecil - 50-250 g, klasik - 357-600 g. Besar boleh dalam 1-5 kg. Teh pu-erh biasanya dihasilkan dalam bentuk penkek, tetapi bentuk ini juga digunakan untuk jenis lain.
2. Kepada Cha. Bentuknya seperti mangkuk atau sarang. Biasanya digunakan untuk teh merah atau pu-erh. Versi klasik seberat 250 g. Terdapat sarang 25 dan 100 g, yang dipanggil Xiao To Cha. Mangkuk kecil berguna untuk jalan raya.
3. Fan Cha. Seperti batu bata. Hieroglif dengan hasrat dalam bentuk puisi biasanya dicetak pada permukaan. Berat produk berbeza, antara 50 g hingga 5 kg.
4. Jin Cha. Ia mempunyai bentuk cendawan, dihasilkan dalam 250 g. Jenis ini disukai di Shanghai. Asalnya dicipta untuk eksport ke Tibet.
5. Jin Gua. Teh ditekan dalam bentuk labu. Di China, labu diiktiraf sebagai simbol perlindungan daripada roh jahat. Bahan mentah terbaik digunakan dalam pembuatan. Lakukan dalam bentuk labu sahaja pu-erh. Teh adalah dari 100 g hingga 3 kg. Adalah dipercayai bahawa teh dalam bentuk labu, yang merupakan simbol kebahagiaan, boleh menjadi hadiah yang hebat.
6. Xiao Tuo. Dibentangkan sebagai sarang kecil. Berat tidak lebih daripada 15 g. Bentuk ini dalam permintaan, walaupun teh berkualiti rendah digunakan dalam pembuatan. Ia sesuai untuk membancuh batch. Terdapat produk dalam bentuk ketulan, kiub, tablet.
7. Lao Cha. Ini adalah teh papak yang ditekan hijau. Ia juga boleh dalam bentuk bata dan penkek. Sebagai bahan mentah, pucuk dengan daun digunakan, yang dituaimusim luruh. Dikitar semula dengan cara yang istimewa.

Manfaat

Pu-erh ialah salah satu jenis teh biasa. Ia terkenal dengan ciri berguna berikut:

• Minuman itu meningkatkan aktiviti sel otak, menormalkan perhatian, dengannya maklumat diingati lebih cepat dan lebih mudah.
• Teh boleh mengurangkan selera makan, mempercepatkan metabolisme, memecahkan lemak, yang memberi kesan positif terhadap penurunan berat badan.
• Membolehkan hati menangani toksin, mengurangkan risiko pembentukan plak.
• Kerja jantung dan saluran darah bertambah baik, tekanan berkurangan.
• Proses penghadaman menjadi normal, rasa berat di perut dihilangkan, serta keasidan yang berlebihan.
• Minyak pati hadir mengurangkan bilangan bakteria dalam badan, meningkatkan aktiviti kelenjar adrenal. Dan semua ini mengurangkan keradangan.
• Mengurangkan gula dalam darah, jadi minuman itu amat diperlukan untuk diabetes.

Minuman ini mendapat permintaan kerana khasiatnya berbanding jenis teh lain. Perkara utama ialah membancuhnya dengan betul, serta ikut peraturan penggunaan.

Siapa lebih baik tidak minum teh

Teh boleh memudaratkan sesiapa sahaja jika ia disimpan, dikukus atau dimakan dengan tidak betul dalam kuantiti tanpa had. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakannya dalam kes sedemikian:

• semasa mengandung;
• suhu tinggi;
• batu ginjal;
• masalah penglihatan;
• intoleransi kafein;
• insomnia;
• mengambil ubat.

Tidak disyorkan untuk kanak-kanak kecil. Dari minuman, "mabuk teh", serupa dengan alkohol, mungkin. Ini mungkin berlaku apabila menggunakan sejumlah besar daun teh. Jangan minum ubat. Adalah dinasihatkan untuk mengadakan jamuan teh selepas makan yang enak.

Pengeluaran

Bagaimanakah teh ditekan? Produk dihantar ke bengkel dalam beg besar. Bahan mentah perlu disusun dan disusun. Teh yang dipilih dihantar untuk diproses. Lakukan pengukusan dan penimbangannya. Kemudian ia dituangkan ke atas kain dan diuli dengan tangan, dipintal untuk memberikan bentuk tertentu.

Sebelum ini, helaian diproses sepenuhnya dengan tangan, menekan dilakukan dengan batu besar. Kini penekan khas digunakan untuk meratakan daun. Produk yang ditekan dikeluarkan dari kain, dipindahkan ke rak kayu. Ia diperiksa oleh pakar kawalan kualiti, dan kemudian penkek, tablet atau sarang dibungkus dalam kertas dengan tarikh pembuatan dan nama kilang.

Faedah

Berbanding dengan jenis teh lain, teh yang ditekan mempunyai kelebihan berikut:

1. Kemudahan penyimpanan dan pengangkutan. Produk selepas ditekan lebih mudah diangkut walaupun dalam jarak yang jauh. Ia mengambil sedikit ruang berbanding jenis longgar. Selepas membeli teh, jangan tuangkannya ke dalam balang yang berasingan untuk disimpan. Ia sangat mengekalkan sifatnya dalam pembungkusan kertas makanan. Anda sentiasa boleh mengambil bentuk kecil dengan anda.
2. Tahan simpan yang panjang. Produk disimpan lebih lama, berbanding dengan longgar. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mempunyai kawasan hubungan yang lebih kecil dengan udara. Kehilangan rasa, aroma dan faedah dikurangkan beberapa kali. Teh akan dilindungi daripada pengaruh luar.
3. Tempoh pembuatan bir yang singkat. Semasa teh ditekan, daunnya dipanaskan dengan wap. Ia dibuka untuk dibancuh dengan ketara lebih cepat daripada teh cair.
4. Jimatkan membancuh. Pendedahan kepada wap boleh menjejaskan pengekstrakan. Ia dijalankan dengan lebih cepat. Untuk menyediakan infusi yang kaya dan berkualiti tinggi, anda memerlukan sekeping kecil teh yang ditekan.
5. Produk daripada akhbar boleh menjadi hadiah yang hebat. Teh disimpan dengan mudah, mempunyai nilai kesihatan dan dibancuh dengan sempurna. Anda boleh membeli jubin produk dengan dedikasi dalam bentuk hieroglif.

Teh Cina yang ditekan digemari oleh ramai orang di seluruh dunia. Seseorang hanya perlu mencuba minuman ini, dan sukar untuk menolaknya.

Kehalusan membancuh

Bagaimana cara membancuh teh yang ditekan? 4-6 g teh ditambah kepada 100 ml air. Sarang bahagian atau tablet dipilih. Anda harus memecahkan sekeping kecil dari jubin atau penkek, hancurkannya. Ada yang menggosok.

Teh dituang dengan air masak sejuk. Bilas ia adalah perlu, ia akan menghapuskan habuk. Anda boleh menggunakan air panas, yang segera disalirkan. Isi kedua juga dikeringkan. Dan yang ketiga akan memberiinfusi yang diperlukan yang boleh dimakan. Air mesti diambil pada suhu tinggi - sekurang-kurangnya 90 darjah.

Teh boleh dibancuh sehingga 10 kali. Prosedur infusi dengan setiap masa berikutnya meningkat sebanyak 10-15 saat. Jika anda suka infusi yang kuat, maka pembuatan bir perlu dilakukan selama beberapa minit. Tetapi bilangan daun teh dalam kes ini akan menjadi kurang.

Maklumat akhir

Ini semua adalah cadangan tentang cara membancuh teh yang ditekan dengan betul. Anda perlu minum perlahan-lahan. Selepas setiap tegukan, anda harus berhenti untuk merasai rasa dan aroma. Minuman sebegitu dihargai kerana rasa selepasnya, yang mungkin berbeza bergantung pada jenis teh.