Resepi kek "Beautiful Mary"

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cake "Beautiful Mary" ialah pencuci mulut yang menarik untuk teh dengan lemon atau kopi. Produk ini terdiri daripada beberapa lapisan: kek pasir, krim susu pekat dan meringue halus. Makanan istimewa sedemikian akan menarik semua rasa berkrimnya. Kami mengucapkan selamat memasak!

Bahan

Cake "Beautiful Maria" ialah pencuci mulut yang paling halus dengan susu pekat dan meringue gebu, yang hanya akan cair di dalam mulut anda. Untuk itu anda memerlukan bahan-bahan mudah.

Untuk ujian:

• mentega suam - 350 gram;
• tepung gandum yang diayak - 600 gram;
• tiga telur ayam;
• sedikit baking soda.

Untuk meringue:

• telur ayam - 4 biji;
• gula - 150 gram.

Untuk krim:

• susu pekat rebus;
• ghee - 220 gram;
• krim dengan kandungan lemak 15 peratus;
• walnut.

Di sini anda boleh melihat kek "Beautiful Mary" dalam foto.

Doh roti pendek

Terdapat tiga cara asas untuk membuat pastri kerak pendek. Kami akan bercakap tentang duakaedah. Anda hanya perlu tentukan mana yang paling sesuai untuk anda.

1. Pertama, masukkan mentega ke dalam peti sejuk selama 15 minit. Seterusnya, anda perlu memotongnya menjadi kepingan besar. Tepung yang telah diayak hendaklah dicampur dengan garam. Selepas itu mesti dituangkan ke permukaan meja dan letakkan kiub mentega di atas. Kemudian anda perlu memotong doh kepada konsistensi homogen. Selepas anda perlu tuangkan sedikit air suam dan uli doh. Pastikan anda menghantarnya ke peti sejuk selama 20 minit.
2. Cara ini sesuai untuk suri rumah yang malas. Mula-mula anda perlu mencampurkan mentega dengan gula. Kemudian masukkan tepung yang diayak dan telur ayam ke jisim berkrim. Keseluruhan campuran mesti dicampur dengan teliti. Doh mesti disejukkan sebelum dimasak.

Meringue halus

Sukar untuk membuat meringue dengan konsistensi yang betul di rumah. Jika telur tidak cukup dipukul atau terlalu banyak gula ditambah, ia mungkin tidak keluar. Air meringue dalam kek "Beautiful Mary" memainkan peranan penting. Kami menyediakan anda resipi langkah demi langkah:

• Pertama sekali, adalah perlu untuk mengasingkan putih daripada kuning.
• Kemudian, putih hendaklah dipukul dengan baik dengan pengadun atau pemukul dengan tangan.
• Apabila anda menyebat meringue, anda perlu tuangkan gula ke dalamnya secara beransur-ansur. Ia sepatutnya larut sepenuhnya.
• Meringue hendaklah seragam, tebal dan lapang.

Menyediakan krim

Versi klasik kek "Beautiful Maria" mengandungi rebussusu pekat dan mentega. Walau bagaimanapun, komponen yang berbeza boleh ditambah kepada krim: coklat susu, strawberi atau jem buah, hirisan pisang atau mangga, yogurt beri, keju kotej lembut. Semuanya bergantung pada citarasa dan pilihan masing-masing.

• Mula-mula, cairkan mentega dalam tab mandi air.
• Seterusnya, ia mesti dicampur dengan susu pekat dan krim kental. Krim mestilah sangat tebal.
• Jika mahu, kenari cincang, coklat cair, kepingan kecil pisang boleh ditambah kepadanya.

Resepi kek "Beautiful Mary"

Pencuci mulut ini agak serupa dengan kek Napoleon. Ia juga mempunyai rasa berkrim ilahi. Anda boleh menambah jem, jem dan coklat pada inti untuk hidangan sedemikian. Kami menyediakan anda resipi langkah demi langkah untuk kek "Beautiful Mary":

• Doh roti pendek yang telah siap mesti dibahagikan kepada empat bahagian dan dihantar selama beberapa jam di tempat yang sejuk.
• Selepas anda perlu griskan loyang dengan mentega atau lapik dengan kertas parchment.
• Seterusnya, bahagian pertama perlu digulung dengan baik dengan pin penggelek. Taburkan walnut di atasnya dan letakkan lapisan tebal meringue lembut.
• Kemudian, roti pendek dengan meringue hendaklah dihantar ke ketuhar selama 20 minit pada suhu 170 darjah.
• Selepas anda perlu melancarkan bahagian pastri kerak pendek yang tinggal dan juga bakar dalam ketuhar.
• Anda boleh mula membentuk kek "Beautiful Mary". Di atas meringue udara berikutletak biskut, kemudian gris dengan butter cream. Prosedur yang sama mesti dilakukan dengan semua kek pasir.
• Bahagian atas dan tepi kek juga hendaklah disapu dengan krim susu pekat. Pencuci mulut mesti dibiarkan selama beberapa jam untuk direndam.

Selain itu, anda boleh mencairkan coklat susu dalam tab mandi air dan sapukan kek pasir dengannya. Juga, lapisan terakhir krim mentega harus digantikan dengan jem strawberi. Susu pekat sangat sesuai dengan pisang, pear masak dan mangga manis. Anda boleh mempelbagaikan kek mengikut kehendak jiwa anda.

Hiasan kek krim

Anda boleh menghiasi makanan istimewa dengan buah-buahan, beri atau coklat. Ia juga bernilai menaburkan lapisan atas pencuci mulut dengan walnut cincang. Selalunya, pembuat konfeksi menghiasi karya seni kulinari mereka dengan krim mentega. Untuk itu anda memerlukan:

• mentega - 150 gram;
• 50 gram susu pekat.

Pertama sekali, pukul mentega dengan mixer, dan kemudian masukkan sedikit susu pekat rebus ke dalamnya. Ia adalah perlu untuk menghiasi kek dengan bantuan lengan pastri. Di permukaan merawat, anda boleh menarik pelbagai bunga, corak, inskripsi. Perkara utama adalah menggunakan imaginasi anda. Kek "Beautiful Mary" ialah hasil kraf kulinari yang lazat.