Pencuci mulut tanpa baking: resipi mudah dan lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pencuci mulut yang paling ringkas tanpa dibakar ialah salad buah-buahan dan beri dengan pelbagai pembalut halus: madu, kefir, yogurt, ais krim. Dalam resipi kami, kami akan menggunakan kepingan buah dan beri. Tetapi tiada kata-kata kasar. Hanya resipi pencuci mulut unik pengarang.

Sorbet

Pencuci mulut tanpa bakar yang paling mudah ialah sorbet. Pengganti yang sihat dan vitamin untuk aiskrim yang dibeli di kedai. Mudah dimasak - sedap dimakan!

Apa yang perlu diambil untuk memasak sorbet? Buah-buahan segar atau beri - benar-benar apa-apa. Pilih mengikut citarasa dan pilihan anda.

Jadi, anda telah memilih produk utama. Contohnya, anggur. Bilas beri dan keluarkan biji, jika ada. Kemudian haluskan buah beri dalam mangkuk pengisar. Tambah gula dan sebarang rempah atau perasa yang anda suka (lihat Rempah Pencuci Mulut di bawah).

Seterusnya, pukul jisim sehingga struktur homogen diperolehi. Letakkan terus ke dalam mangkuk di dalam peti sejuk selama setengah jam. Kemudian keluarkan dan pukul lagi. Jadi bekukan dan pukul makanan 4-5 kali.

Selepas sebatan terakhir, jisimnya lebih seperti ais krim - pencuci mulut sudah siap. Bentukkan dengan suduaiskrim.

Tambahkan makanan kegemaran anda pada pencuci mulut buah-buahan yang tidak dibakar ini:

• coklat parut - gelap, susu atau putih;
• kacang;
• herba kering dikisar - selasih, pudina.

Tiada Resipi Kuki Bakar

Untuk resipi, anda boleh mengambil kuki "Ulang Tahun" atau "Maria" yang dibeli di kedai, kuki yang sudah kering buatan sendiri yang terlupa di sudut meja akan sesuai. Ia tidak lama lagi akan bertukar menjadi snek manis yang menakjubkan. Pencuci mulut tanpa bakar yang mudah ini bagus untuk dibuat bersama anak-anak anda. Bersama anda, mereka akan berasa terlibat dalam perniagaan kuih-muih yang hebat. Anda juga boleh secara berseloroh mendedikasikannya kepada "Pemanis Meja Bulat" sebelum mula memasak. Jadi, pencuci mulut biskut tanpa bakar akan menjadi resipi keluarga anda untuk tahun-tahun akan datang.

Apakah bahan-bahan yang diperlukan:

• biskut pendek atau panjang - 300 g;
• mentega 82% lemak – 150 g;
• susu pekat manis - 3 sudu besar. l.;
• gula tepung - 2-3 sudu besar. l.;
• walnut - 8-9 biji;
• serbuk koko - pilihan.

Cara memasak - resipi langkah demi langkah:

1. Pertama, lakukan kerja persediaan: kupas walnut. Biji perlu dikeringkan dalam kuali panas selama beberapa minit. Kemudian sejukkan dan kupas kulit gelap. Ia mesti dikeluarkan, kerana ia pahit.
2. Cincang kacang menjadi serbuk menggunakan pengisar atau pengisar kopi.
3. Kuki juga masuksayang.
4. Pukul mentega lembut selama beberapa saat dengan gula tepung dan koko. Tambah kacang. Tuangkan kuki ke dalam jisim ini dan campurkan menjadi satu jisim.
5. Bahagikan adunan kepada kepingan yang sama berat. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan sudu kecil yang direka untuk membentuk ais krim. Jika anda mahukan bebola yang sangat kecil, ambil satu sudu teh.
6. Gulingkan setiap bahagian di tangan anda ke dalam bebola dan roti dengan koko. Letak atas pinggan. Apabila sudah siap, sejukkan sebelum dihidangkan.

Bagaimana untuk mempelbagaikan pencuci mulut kuki?

Pencuci mulut daripada biskut tanpa baking boleh dilapisi tepung dengan gula tepung, kacang tanah, rempah ratus, biji popia. Ramai orang sukakan biji bijan, biji bunga matahari yang dihancurkan atau kelapa parut.

Pencuci mulut tanpa bakar yang ringkas ini boleh dipelbagaikan dengan inti. Untuk melakukan ini, gunakan:

• anggur tanpa biji;
• potongan kecil buah atau beri segar;
• buah manisan;
• puri buah kering pekat digulung menjadi bebola kecil.

Apakah yang boleh menggantikan walnut dalam pencuci mulut?

Jika anda ingin menggantikan walnut dalam resipi dengan badam, jangan buang kerja mengupas biji. Tetapi dia akan berubah sedikit. Untuk mengelupas kulit gelap yang kaya dengan asid hidrosianik daripada badam, anda perlu melecurkan isirong dengan air mendidih selama beberapa minit. Kemudian letakkannya di atas tuala kertas dan kupas kulit yang tinggal. Jadi pencuci mulut biskut tanpa bakar akan menjadi lebih sedap dan wangi.

Kacang yang memerlukan pra-pemprosesan yang minimum:

• Brazil;
• pecan;
• kacang tanah;
• hazelnut;
• cedar;
• pistachio;
• gajus.

Ia hanya perlu dibilas dan dikeringkan dalam kuali panas. Oleh itu, kotoran dikeluarkan dan keselamatan makanan pencuci mulut meningkat. Ini amat penting kerana pencuci mulut dibuat mengikut tempahan tanpa membakar atau sebarang rawatan haba lain.

Pencuci mulut dadih dengan gelatin

Pencuci mulut dadih dengan gelatin tanpa bakar boleh disediakan dengan mana-mana produk tenusu. Selain keju kotej, krim, krim masam, susu, yogurt tanpa gula atau biokefir bukan berasid lembut adalah sesuai.

Apakah bahan-bahan yang diperlukan:

• roti pendek (dibeli di kedai atau buatan sendiri) - 500g;
• mentega 82% - 100 g;
• keju kotej - 300 g;
• krim masam - 4-5 sudu besar. l.;
• gula tepung - 4-5 sudu besar. l.;
• serbuk gelatin - 1 sudu besar. l.;
• air - 4 sudu besar. l.;
• beri segar untuk hiasan.

Langkah memasak:

1. Gelatin campur dengan air dan biarkan selama beberapa minit. Kemudian panaskan sehingga zarah larut. Jangan rebus campuran. Kemudian tapis dan biarkan sejuk.
2. Gosok keju kotej melalui penapis dan campurkan dengan krim masam, gula tepung. Campurkan segala-galanya dan pukul sedikit dengan pengadun menjadi jisim berbuih. Masukkan gelatin yang telah disejukkan dan gaul. Biarkan adunan di kaunter buat masa ini.
3. Biskut roti pendek dalam pengisarserpihan. Gaul dengan mentega lembut sehingga sebati.
4. Ambil loyang kecil, bulat, bermuka rendah dan letakkan doh biskut di dalamnya. Tampal dan bentuk bahagian tepi. Kemudian anda boleh meletakkan kek seperti itu di dalam peti sejuk selama beberapa minit.
5. Tuangkan jisim krim masam-gelatin ke atas kerak biskut. Ratakan bahagian atas. Sejukkan sehingga ditetapkan.
6. Bilas dan keringkan buah beri, gunakan untuk menghias pencuci mulut sebelum dihidangkan.

Kek dadih ini juga sesuai untuk membuat pencuci mulut bahagian dalam acuan kecil.

Pencuci mulut dadih dengan gelatin tanpa baking akan menjadi lebih enak jika:

• tambah susu pekat dan bukannya serbuk manis pada krim masam;
• gunakan beri keseluruhan atau kepingan buah jem berbanding yang segar.

Dengan sedikit pengubahsuaian resipi ini, anda boleh membuat kek sebenar. Hanya ganti lapisan kerak biskut dan jisim gelatin berkrim.

Pencuci mulut buah-buahan dengan keju manis

Pencuci mulut tanpa membakar buah bukan sekadar salad rendah kalori dan vitamin. Ini ialah kek, pastri, petit fours dan banyak lagi.

Apakah bahan-bahan yang diperlukan:

• strawberi segar - 200 g;
• gula - 200 g;
• vanila - secubit;
• gelatin - 1 sudu besar. l.;
• air - 4 sudu besar. l.;
• pala - secubit;
• coklat gelap - 40 g;
• keju dadih manis (seperti Mascarpone) - 600g;
• gula tepung - 5-6 sudu besar. l.

Cara memasak:

1. Parut coklat.
2. Bilas beri segar dan keringkan. Campurkan dengan gula dan biarkan selama seperempat jam. Apabila mereka memberi jus, tambah buah pala dan letakkan di atas api yang perlahan. Biarkan mendidih dan kacau. Masukkan coklat dan kacau. Masak sehingga pekat, tetapi jangan biarkan jisim hangus.
3. Gelatin bersama air, biarkan bengkak. Kemudian, dengan api perlahan, cairkan sehingga larut, tetapi tidak mendidih. Tapis dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
4. Campurkan keju dadih dengan serbuk manis dan vanila. Anda boleh memukul sedikit kepada jisim gebu - tidak lebih daripada beberapa saat. Masukkan gelatin dan kacau.
5. Tuang jem beri dengan coklat ke dalam bekas silikon dan sejukkan selama 10-15 minit. Kemudian tutup dengan lapisan jisim dadih-gelatin dan ratakan lapisan itu. Biarkan sejuk dalam peti ais. Kemudian terbalikkan acuan dan keluarkan dari pencuci mulut.

Untuk membuat pencuci mulut gelatin, terutamanya yang besar, lebih mudah dibentuk, gunakan hidangan pembakar biasa, boleh tanggal. Tutupnya dengan filem berpaut dan apabila pencuci mulut di dalamnya mengeras, bentuknya akan mudah dikeluarkan.

Rempah-rempah untuk pencuci mulut

Resepi pencuci mulut tanpa membakar semestinya mengandungi rempah ratus yang dimaksudkan untuk hidangan manis dan minuman. Bagaimana untuk memilih mereka? Mengikut citarasa dan pilihan anda. Jika anda memutuskan untuk mencuba beberapa rempah atau rempah baharu, tambahkan sedikit - secubit atau ambil di hujung pisau. Jadi, dalam penyediaan seterusnya, anda pasti tahu sama ada rempah ini cukup atautidak cukup. Jadi, pencuci mulut tanpa bakar akan lebih sedap dengan:

• vanila (serbuk, ekstrak atau biji);
• pala;
• pudina kering;
• basil;
• thyme;
• jintan;
• pelaga.

Tambahan pada resipi

Pencuci mulut tanpa pembakar hendaklah ditambah dengan bahan perasa dan aromatik serta produk. Nuansa mudah ini akan menjadikan hidangan anda, termasuk pencuci mulut, individu dan asli. Salah satu bahan ini dianggap setitik alkohol. Rum, cognac, wain meja putih, minuman keras adalah pelengkap yang sempurna.