Sifat dan penyediaan teh beras. Faedah Kesihatan Teratas Teh Genmaicha

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Teh beras terkenal dengan resipi eksotik popcorn beras perang. Ia diadun dengan daun teh hijau bancha yang halus atau sentcha yang lebih halus. Terdapat dua jenis - teh beras hijau Korea (hyeonminokcha) dan Jepun (genmaicha). Minuman itu menggabungkan rasa manis yang menyenangkan dengan aroma ringan dan rasa pedas yang lembut.

Sejarah dan asal usul

Terdapat legenda menarik tentang asal usul nama genmaicha. Seorang hamba yang bekerja di teres di Mu Cang Chai sedang membuat teh untuk tuannya apabila dia secara tidak sengaja menjatuhkan nasi ke dalamnya. Budak itu segera dipenggal, tetapi tuannya mencicipi minuman itu dan kagum dengan hasilnya. Untuk rasa istimewa yang tiada tandingannya, teh dinamakan sempena pekerja yang dihukum mati - Genmaicha.

Di Kyoto lama, rumah Genmaicha, ia dianggap sebagai minuman untuk petani miskin dan penduduk bandar yang tidak mampu membeli ramuan mahal. Komponen konstituen membuatnyahampir sama kaya dan berkhasiat seperti beberapa makanan. Para bhikkhu yang berpuasa, tentera dengan catuan yang sedikit, dan mereka yang tidak dapat bertolak ansur dengan makanan pejal semasa pulih daripada sakit semuanya telah beralih kepada teh beras yang murah. Pada zaman moden, wangian yang lembut, herba dan pedas telah memenangi cinta penduduk di banyak negara.

Apakah itu teh beras

Genmaicha diperbuat daripada campuran daun pahit rendah dan beras perang kukus. Ia kini dikenali sebagai "teh popcorn". Sedikit kepahitan dan tahap kafein yang rendah menjadikannya sesuai untuk menambah diet harian kanak-kanak, wanita hamil dan orang tua. Satu lagi keupayaan teh beras ialah kesan kelonggaran dan kelegaan tekanan yang dicapai. Bagi orang moden yang mengalami insomnia, pelbagai gangguan emosi yang menjejaskan jiwa dan sistem saraf, ini adalah harta Genmaich yang sangat diperlukan dan berguna.

Warna minuman tidak coklat seperti nasi yang dikandungnya, dan bukan hijau seperti teh asas. Apabila direndam dalam cecair, warna bergabung menjadi warna kuning muda, itulah sebabnya sesetengah orang Jepun secara tidak rasmi memanggilnya "teh kuning". Banyak peruncit dalam talian yang besar menjual minuman kombo yang dipanggil matcha-iri genmaicha. Rasanya lebih kuat daripada Genmaicha biasa, dan warnanya lebih hampir kepada hijau apabila dibancuh.

Apakah faedah teh beras

Satu cawan sehari boleh meningkatkan kesihatan anda dan menggalakkan penurunan berat badan melalui unsur aktif berasdan teh. Bertentangan dengan kepercayaan popular, Genmaicha tidak menyebabkan rasa mengantuk, tetapi ia boleh diminum pada waktu malam kerana kandungan kafein yang minimum. Produk ini mengandungi sejumlah antioksidan, serta asid askorbik, yang dianggap membantu sistem imun. Bahan berfaedah yang termasuk dalam komposisi membantu mengawal tekanan darah dan melawan hipertensi, mencegah obesiti dan memulihkan kekuatan.

Pengambilan Genmaicha secara tetap telah terbukti menggalakkan kelonggaran fizikal kerana kandungan theaninenya. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa walaupun terdapat nasi, teh ini tidak mengandungi kalori. Minuman ini sangat sesuai untuk mereka yang mengambil suplemen zat besi. Walau bagaimanapun, memandangkan teh hijau mempunyai sedikit kesan ke atas keupayaan tubuh untuk menyerap mineral, sesiapa yang mengambil suplemen zat besi harus berbuat demikian kira-kira 4 jam sebelum atau selepas minum apa-apa jenis teh hijau, termasuk Genmaicha.

Data penyelidikan

Baru-baru ini, terdapat banyak kajian yang jelas menunjukkan kebaikan walaupun meminum satu cawan teh hijau sehari. Sekumpulan saintis dari Universiti Perubatan Ryukyu Jepun mendapati beras perang mengandungi bahan GABA. Ia mempunyai kesan positif terhadap rembesan insulin oleh sel-sel pankreas dan boleh menghalang serangan diabetes.

Orang yang kerap minum teh hijau mempunyai risiko yang jauh lebih rendah untuk mendapat kanser payudara, ovari atau prostat. Dan minum satu cawan sehari menjejaskan kejadianpenyakit kardiovaskular, mengurangkan kejadiannya sebanyak 44% berbanding bukan peminum teh.

Kaedah memasak

Mengapa tidak menjimatkan wang dengan membuat teh Genmaicha anda sendiri? Mudah dan menyeronokkan untuk bereksperimen dengan pilihan yang berbeza sehingga anda menemui gabungan tepat nasi, teh dan air yang menepati citarasa peribadi anda. Mulakan dengan memanggang satu cawan beras perang dalam periuk dengan api sederhana, berhati-hati untuk mengacau bijirin sehingga perang sekata.

Ketepikan nasi dan sediakan secawan air panas sekitar 85°C. Masukkan satu sudu besar nasi goreng dan satu sudu teh daun teh hijau ke dalam beg penapis. Rendamkannya dalam air panas dan biarkan selama 2-3 minit. Secara tradisinya, ia diminum tanpa tambahan susu atau pemanis, namun, anda boleh menambah sedikit gula, madu atau lemon mengikut citarasa anda.

Banyak bar di Jepun, AS dan Eropah menjual koktel popular yang mengandungi vodka dan Genmaicha: dua perisa yang sesuai bersama. Rum panas ialah satu lagi cadangan untuk mencipta gabungan rasa yang unik.