Cara memilih lemon di kedai: petua berguna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sifat unik lemon diketahui semua orang. Ia terkenal dengan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, dan merupakan cara pencegahan yang sangat baik semasa musim sejuk. Selain itu, ia juga digunakan dalam masakan untuk memberikan hidangan rasa yang unik. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan manfaat sepenuhnya daripada menggunakan sitrus, anda perlu tahu cara memilih lemon.

Manfaat sitrus

Lemon mengandungi banyak komponen berguna yang diperlukan untuk tubuh manusia. Ia amat dihargai kerana kandungan vitamin C yang tinggi. Selain itu, sitrus mengenyangkan badan dengan vitamin lain:

• A;
• kumpulan B (kecuali B12);
• E;
• PP dan lain-lain

Buah juga dinilai kerana kandungan mineralnya: kalsium, kalium, natrium, magnesium, besi, zink, mangan. Terima kasih kepada kulit yang tebal, semua bahan berfaedah dipelihara untuk masa yang lama selepas sitrus telah dikeluarkan dari pokok.

Cara lemon digunakan

Lemon ialah buah yang ada di dalam peti sejuk setiap suri rumah yang baik. Lagipun, diaaplikasi adalah pelbagai. Pertama sekali, buahnya dimakan segar, ditambah kepada penyediaan pelbagai ikan, hidangan daging, kuih-muih, digunakan sebagai bahan tambahan kepada teh.

Walau bagaimanapun, sitrus akan berguna bukan sahaja dalam masakan:

1. Jus lemon ialah ubat yang sangat baik untuk menghilangkan kotoran pada pakaian, mencerahkan kulit. Ia juga digunakan untuk menambahkan kilauan pada rambut, menguatkan kuku.
2. Dos sitrus yang kecil meningkatkan penghadaman dan menggalakkan penurunan berat badan.
3. Perahan lemon berjaya digunakan untuk patologi sistem pernafasan.
4. Lemon ialah buah yang digunakan untuk melegakan simptom selsema. Digabungkan dengan minuman panas, ia membantu mengurangkan demam, melawan rasa mengantuk dan lesu.

Semua orang faham bahawa tidak semua lemon yang ditawarkan kepada kita di pasaran dan di pasar raya akan berguna dan akan mengenyangkan badan dengan bahan yang diperlukan. Memandangkan kebanyakan buah-buahan dibawa ke negara kita dari luar negara, dan ini tidak selalu membenarkan mereka mengekalkan kesegarannya dan mengelakkan kerosakan, anda perlu tahu cara memilih lemon yang betul di kedai.

Ciri pilihan

Selalunya di pasaran Rusia anda boleh menemui limau Eureka. Buah-buahan sedemikian bersaiz sederhana, berbentuk bujur, warna kuning muda atau kuning kaya, tanpa banyak biji. Citrus mempunyai kulit yang tidak terlalu tebal, pulpa berair, mempunyai rasa yang agak masam.

Anda jarang dapat menemui sitrus dari Georgia dan Uzbekistan. Varieti yang paling popular ialah "Tashkent" -buah-buahan kuning oren besar dengan kulit nipis, daging berair dan rasa lembut.

Satu-satunya penunjuk yang dipandu semasa memilih produk dari mana-mana varieti ialah kulitnya. Dengan warna, tekstur dan rupa secara umum, seseorang boleh memahami sama ada buah sedemikian berguna atau lebih baik menolak untuk membelinya.

Warna

Sebelum memilih lemon, perhatikan warna kulitnya. Warna terang tidak selalu menandakan kematangan. Seberapa matang buah itu boleh difahami dengan menilai kilauan kulit. Sitrus yang belum masak akan mempunyai permukaan matte, manakala kulit buah yang masak akan bersinar. Sekiranya tidak perlu menggunakan buah dengan segera, anda boleh memilih spesimen yang belum masak. Ia akan disimpan lebih lama di bawah keadaan yang betul.

Saiz

Saiz dan bentuk buah bergantung pada jenis pokok. Penunjuk ini tidak menjejaskan kualiti sitrus sama sekali. Oleh itu, buah yang lebih besar tidak semestinya lebih berkualiti.

Ketumpatan

Untuk memahami betapa masaknya buah, tekan kulit dengan jari anda, tentukan keanjalannya. Kehilangan cepat lekuk menunjukkan kematangan janin. Jika permukaan sitrus tidak mudah terjejas, bermakna ia belum cukup matang. Jika kulit tidak kembali kepada rupa asal selepas ditekan, buahnya lembut, kemungkinan besar ia terlalu masak dan tidak mungkin memberi manfaat kepada anda.

Ketebalan kulit

Bagaimana untuk memilih lemon mengikut parameter ini, jika sukar untuk menentukan ketebalan kulit dengan mata. Ia agak mustahil untuk berbuat demikian. Dalam janin berkulit tebalpermukaannya bergelombang dan lebih kasar. Sitrus yang licin dan halus mungkin mempunyai kulit yang nipis. Oleh kerana kulit tebal, sifat bermanfaat produk lebih terpelihara. Walau bagaimanapun, kulit nipis adalah tanda bahawa pokok itu telah mula berbuah baru-baru ini, jadi mereka dibezakan oleh sejumlah besar vitamin. Oleh itu, berpandukan kepada pilihan anda.

Cacat

Adalah lebih baik enggan membeli buah-buahan yang bertompok hitam atau bintik hitam. Kecacatan sedemikian menunjukkan bahawa lemon telah dibekukan semasa pengangkutan atau penyimpanan.

Helah penjual

Perhatian khusus harus ditunjukkan apabila membeli buah-buahan dalam bungkusan individu legap, serta buah-buahan yang dijual dalam satu set dengan buah-buahan lain. Selalunya, kaedah sedemikian digunakan oleh penjual yang tidak bertanggungjawab untuk menjual lemon berkualiti rendah atau lama. Harga buah tidak akan berbeza dengan kos produk yang baik. Selain itu, sebagai tambahan kepada tarikh tamat tempoh, adalah dinasihatkan untuk bertanya tentang tarikh penuaian, yang akan membantu anda memilih bukan sahaja buah yang berkualiti, tetapi juga memberi idea tentang kandungan vitamin C. Seperti yang anda ketahui, jumlahnya berkurangan jika sitrus telah disimpan lama.

Cara menyimpan dan menggunakan buah dengan betul

Ia tidak mencukupi untuk mengetahui cara memilih lemon. Ia juga mesti diambil kira bahawa penyimpanan yang tidak betul akan membawa kepada fakta bahawa kualiti berguna janin akan hilang. Oleh itu, adalah wajar mendengar beberapa nasihat:

• jangan bekukan sitrus;
• untuk menyimpan lemon segarrak bawah atau pintu peti sejuk berfungsi paling baik;
• buah potong tidak boleh digunakan jika telah disimpan lebih dari sehari;
• untuk menghilangkan rasa pahit, tuangkan air mendidih ke atas buah.

Sebelum menggunakan lemon, anda perlu mencucinya dengan bersih. Permukaan buah sering dirawat dengan sebatian yang mengandungi lilin atau parafin. Juga, dana ini mungkin termasuk bahan tambahan dan pengawet antikulat, penggunaannya tidak akan membawa manfaat kepada tubuh manusia. Oleh itu, anda harus mencuci buah-buahan dengan air panas, menggunakan berus khas untuk kecekapan yang lebih besar. Ia juga dibenarkan menggunakan sabun atau produk yang direka khas untuk tujuan tersebut.

Terdapat satu cara untuk mengetahui sama ada janin telah dirawat secara kimia atau tidak. Untuk melakukan ini, sapukan serbet pada sitrus. Jika kesan minyak pati kekal padanya, maka lemon tidak dirawat dengan bahan kimia.

Cara memotong limau dengan cantik

Lemon digunakan bukan sahaja untuk menambah rasa yang lazat pada hidangan atau merawat selsema, tetapi juga untuk menghiasi meja.

Anda boleh menggunakan kaedah pemotongan yang mudah. Untuk ini anda perlukan:

1. Basuh sitrus.
2. Kelupaskannya. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan parut biasa dengan lubang kecil, di mana sitrus digosok sehingga ia dikupas dari semua sisi.
3. Potong buah menjadi bulatan nipis. Seterusnya, potong menjadi kepingan, yang diletakkan di atas pinggan dalam corak zigzag.

Untuk memotong buah dengan cara yang asli dan cantik, gunakanpisau seruling dan pisau dapur kecil yang tajam.

Dengan menggunakan alat pertama, buat alur membujur dalam kulit sitrus, kemudian gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi cincin nipis.

Anda juga boleh menghiasi hidangan dengan lingkaran lemon, untuk ini anda perlukan:

1. Potong sitrus menjadi bulatan (tebal tidak melebihi lima milimeter).
2. Buat potongan dari tengah bulatan sepanjang jejari.
3. Pusingkan tepi ke arah yang berbeza, letakkan sekeping sitrus dalam bentuk lingkaran pada hidangan.
4. Hiaskan lipatan lingkaran dengan buah zaitun atau ceri.