Kek "Pyramid": resipi mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tiada satu jamuan yang lengkap tanpa gula-gula. Lebih-lebih lagi, ia adalah dua kali ganda menyenangkan untuk melayan tetamu dengan pencuci mulut yang disediakan sendiri. Adakah anda ingin mempersembahkan pencuci mulut dalam cahaya baharu, mengejutkan rakan atau kenalan anda? Kemudian sediakan kek piramid, yang dikenali sebagai "Winter Cherry", "Monastic Hut", "Cherry under the Snow". Keistimewaannya ialah secara luaran anda tidak boleh menyebutnya terlalu luar biasa, tetapi sepotong kek memberikan gambaran yang indah yang menarik perhatian. Dan, seperti yang anda ketahui, hidangan hidangan itu tidak penting dari segi pemakanan.

Menyediakan versi kek ini tidak sukar, tetapi proses itu sendiri akan mengambil banyak masa.

Apa yang anda perlukan untuk memasak

Untuk membuat kek mengikut resipi ini, anda memerlukan tiga kumpulan bahan: untuk doh, untuk mengisi, untuk hiasan.

Untuk membuat doh jerami, ambil:

• 400 gram tepung gandum;
• 200 gram mentega atau marjerin;
• 2 sudu besar gula halus;
• 100 gram krim masam;
• 1 ayamtelur;
• 0, 5 sudu teh serbuk penaik.

Isi dibuat daripada ceri berlubang yang dibekukan atau ditinkan dalam jusnya sendiri. Untuk ini, anda memerlukan 500-600 gram buah.

Krim disediakan berdasarkan krim masam 20-30% lemak. Untuk menyediakan krim, sediakan:

• 700 gram krim masam;
• 5 sudu besar gula atau gula tepung;
• 1 sudu teh gula;
• pemekat krim masam (jika perlu).

Hiasi kek dengan cip coklat, yang memerlukan hanya 30 gram coklat dan pudina segar.

Doh untuk kek daripada straw dengan ceri

Sediakan doh untuk penyedut minuman dengan cara ini:

1. Tepung yang diayak, serbuk/gula dan serbuk penaik dicampur.
2. Mentega/marjerin dipotong menjadi kiub kecil, ditambah pada adunan tepung.
3. Semuanya dikisar sehingga menjadi serbuk halus.
4. Kemudian masukkan krim masam dan telur.
5. Uli doh.
6. Gulingkan bola daripadanya.

Adunan yang telah siap dibahagikan kepada 2-3 bahagian yang sama, setiap satu diuli menjadi kek, dimasukkan ke dalam beg dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Mengisi dan membakar

Selepas doh siap dan sejuk, mereka menyediakan ceri untuk pengisian: ceri dibuang ke dalam penapis, ditaburi gula jika dikehendaki.

Kini anda boleh menyediakan tiub untuk asas kek piramid.

Mengambil satu bahagian doh dari peti sejuk, bulatkan setebal 1-2 mm. Kek yang dihasilkan dipotong, membentuk segi empat tepat. Lembaran doh yang terhasil dipotong menjadi jalur nipis kira-kira25 cm dan kira-kira 5 cm lebar.

Ceri diletakkan di atas tempat kosong untuk tiub di tengah, dan tepi tiub ditarik ke atas dan dicubit, lalu membentuk tiub.

Tiub dengan ceri di dalamnya dibentangkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas minyak dan dibakar pada suhu 190 oC selama 10-15 minit.

Tiub yang disejukkan dikeluarkan dari loyang dan dipindahkan ke papan kerja.

Menyediakan krim untuk kek

Krim disediakan dengan cara ini:

1. Gula tepung dan gula vanila ditambah pada krim masam.
2. Pukul sehingga rata.
3. Tambahkan pemekat untuk krim yang lebih pekat.

Krim masam, boleh digantikan dengan krim.

Cara memasang kek straw

Untuk membentuk kek piramid, anda memerlukan 21 tiub bakar siap sedia. Kami menyebarkan bentuk kek pada hidangan, menutupnya dengan lapisan krim. Ini akan menjadikan kek lebih baik dan anda hanya perlukan 1 sudu besar krim.

Lapisan pertama terdiri daripada enam tiub dengan ceri di dalamnya. Bahagian tepi tiub hendaklah digunting supaya kek mempunyai bentuk yang kemas. Di atas, semuanya disapu dengan krim masam dan kemudian kek piramid dipasang mengikut jenis 6-5-4-3-2-1. Jangan lupa sapukan setiap lapisan tiub dengan baik dengan krim, ratakan pada permukaan.

Piramid tiub siap sedia ditutup dengan krim pada semua sisi, ditaburi coklat parut dan dihiasi dengan daun pudina.

Tambahan hias kek buatan sendiri dengan daun pudina. Selesaiproduk diletakkan di dalam peti sejuk selama 6-8 jam supaya ia tepu dengan krim.