Kek "Topi Monomakh": resipi dan kaedah memasak

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Hari ini kita akan belajar tentang kek yang agak mudah, tetapi pada masa yang sama luar biasa dan lazat "Topi Monomakh". Resipi untuk hidangan ini sangat mudah dan tidak akan membawa anda banyak masa, bahan-bahan untuk kek ada di hampir setiap rumah. Selain itu, kami telah menyediakan untuk anda dua cara menarik untuk menyediakan pastri dengan inti dan aising yang berbeza.

Resipi klasik untuk kek Monomakh's Hat boleh disediakan dengan susu dan kefir. Isinya juga paling pelbagai - kacang, kismis, ceri dan sebagainya. Pencuci mulut seperti itu boleh disediakan di atas meja perayaan, pada hari nama, setelah menggembirakan wira majlis itu dengan kek buatan sendiri yang lazat dan halus.

Kek "Topi Monomakh": resipi dengan foto

Produk yang diperlukan:

• kefir - 3 cawan;
• telur ayam - 3 pcs;
• gula pasir - 2.5 cawan;
• tepung gandum - 3 cawan;
• soda - 1 sudu kecil;
• popia - 200 gram;
• kacang - 200 gram;
• kismis - 200 gram;
• serbuk koko - 25 gram;
• krim masam 20% - 650 gram;
• coklat gelap untuk sayu - 100-125 gram;
• hamparan - 50 gram.

Menyediakan kek Monomakh's Hat mengambil masa kira-kira 60 minit.

Memasak pencuci mulut yang lazat dan cepat

Langkah kami seterusnya adalah seperti berikut:

1. Pecahkan telur ke dalam gelas dan pukul sehingga buih putih tinggi terbentuk.
2. Tuangkan setengah gelas kefir ke dalam adunan yang dihasilkan dan tuangkan sedikit gula.
3. Kemudian masukkan sedikit soda dan campurkan bahan-bahan tersebut.
4. Masukkan satu gelas tepung perlahan-lahan dan uli doh.
5. Sapukan doh ke seluruh kawasan acuan, disapu terlebih dahulu dengan minyak sayuran, dan hantar untuk dibakar dalam ketuhar selama 10 minit.
6. Keluarkan kek pertama dari acuan dan biarkan ia sejuk sedikit.
7. Sekarang pukul sebiji lagi telur bersama gula dan kefir, gandakan bahagiannya.
8. Tambahkan satu sudu teh soda, masukkan tepung, serbuk koko, kacang, kismis, biji popia dan uli doh.
9. Masukkan doh ke dalam acuan dan bakar selama 25-35 minit sehingga masak.
10. Sejukkan kek kedua dan potong menjadi empat segi kecil.
11. Tuangkan krim masam ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan baki gula dan pukul jisim yang terhasil dengan pengadun.
12. Letakkan kek pertama di atas pinggan yang cantik.
13. Di atasnya, kami mengedarkan kepingan kek kedua ke seluruh permukaan, mencelupkannya ke dalam krim terlebih dahulu.
14. Edarkan petak dalam bulatan, memberikan kek rupa seperti topi.
15. Sebaik sahaja kepingan roti pendek habis, tuangkan ke atas kek dengan baki krim masam dan gula.
16. Sekarang cairkan coklat gelap dalam tab mandi air dan campurkan dengan taburan cair.
17. Hiaskan kek dengan aising yang telah siap dan masukkan hidangan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Pencuci mulut yang ringkas dan sangat lazat boleh disediakan bukan sahaja untuk percutian, tetapi juga sebagai makan malam Ahad yang lazat.

Kek "Topi Monomakh": resipi dengan foto langkah demi langkah

Bahan Resipi:

• membungkus susu pekat - 300-350 g;
• tepung - 300 g;
• telur ayam - 3 pcs;
• gula pasir - 120 g;
• koko - 40 g;
• serbuk penaik untuk doh - separuh beg;
• ceri berlubang - 450g;
• krim masam 20% - 400 g;
• susu - 300g;
• bar coklat susu - 1 pc

Dalam resipi kek Monomakh's Hat ini kita akan menggunakan buah beri, susu pekat dan susu.

Kaedah memasak

Jadi, mari kita pecahkan resipi kepada beberapa langkah utama:

1. Ayak tepung melalui ayak untuk menjadikannya lebih ringan dan lapang. Di samping itu, tindakan ini akan membolehkan tepung menjadi tepu dengan oksigen, yang akhirnya menjejaskan kualiti penaik.
2. Parut tepung dengan serbuk penaik, masukkan telur yang telah dipukul dan sedikit susu pekat (kira-kira setengah balang).
3. Menggunakan pengadun, pukul bahan untuk menjadikan doh lebih lembut dan lembut.
4. Kami membahagikan yang diterimajisim kepada dua bahagian.
5. Tuangkan serbuk koko kepada separuh, gaul dan hantar kedua-dua bahagian untuk dibakar dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit.
6. Kami mengeluarkan kek yang telah siap dan memberi mereka sedikit masa untuk menyejukkan.
7. Beri bentuk bulat pada kek coklat, dan potong selebihnya menjadi berlian dan segi tiga.
8. Separuh tanpa serbuk koko juga dipotong segi empat sama, segi tiga dan ketupat.
9. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan krim masam dengan baki susu pekat dan pukul krim dengan pengadun.
10. Salutkan kek coklat dengan krim dengan lembut dan tuangkan lapisan kecil ceri.
11. Kemudian masukkan kek cincang, pra-rendam dalam krim.
12. Kami membentuk topi yang dipanggil daripada baki doh dan ceri.
13. Telur terakhir dipukul dengan pengisar bersama gula dan tepung.
14. Tuang adunan yang terhasil dengan susu dan masukkan coklat bar yang telah dipecahkan.
15. Masak sayu tebal dan hias permukaan kek.

Kami mengeluarkan pencuci mulut yang telah siap di tempat yang sejuk selama 2-3 jam.

Seperti yang anda boleh lihat sendiri, resipi kek Monomakh's Hat agak mudah malah tukang masak pemula pun boleh melakukannya.