Blackcurrant: kalori. Blackcurrant dengan gula: kalori

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-02 16:25

Maklumat tentang nilai tenaga produk dalam penyediaan pemakanan pemakanan adalah amat penting. Orang yang berusaha untuk bentuk yang ideal terpaksa mengira kalori yang digunakan. Dan alangkah baiknya untuk menyedari apabila makanan yang lazat, sebagai tambahan kepada faedah yang luar biasa, menyampaikan jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang munasabah kepada tubuh manusia. Dimakan untuk pencuci mulut, blackcurrant, kandungan kalorinya ialah 40 kcal setiap 100 gram, akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk kek krim, yang dengan bijak tahu bagaimana untuk meninggalkan lemak yang tidak dapat ditanggung pada perut dan pinggul.

Sejarah dengan geografi

Renek saka dengan beri berwarna merah, hitam, putih dan warna lain telah ditanam di Rusia sejak abad ke-11. Sebutan pertama tumbuhan yang boleh memberi kesan yang baik kepada kesihatan manusia dicatatkan dalam buku perubatan abad ke-15.

Aneka jenis moden budaya hitamcurrant berasal dari subspesies Siberia dan Eropah. Kategori Eropah pokok renek ditemui di bahagian barat negara bekas USSR (kecuali Crimea) dan tumbuh di sepanjang pinggir paya, sungai, sungai.

Di Asia Tengah, di pergunungan Siberia dan Altai, subspesies Siberia beri hitam manis dan masam adalah perkara biasa. Buah-buahan kismis Siberia liar boleh mencapai diameter 2.5 cm. Belukar subspesies ini tahan sejuk, penyakit dan kekurangan lembapan.

Kandungan rendah kalori blackcurrant segar dan ciri-ciri bermanfaatnya mendorong penternak untuk menanam kultivar dalam kuantiti yang banyak. Hibrid varieti currant Eropah dan Siberia mempunyai asas keturunan yang baik dan lebih gigih. Hari ini, budaya itu boleh didapati di setiap lot tukang kebun hobi.

Komposisi kimia

Kandungan kalori kismis hitam dengan setiap 100 gram snek menyalurkan 40 kcal tenaga, 200 mg vitamin C dan unsur makro dan mikro lain yang berguna kepada tubuh manusia. Selain itu, sumber kandungan asid askorbik bukan sahaja buah beri, tetapi juga daun pokok renek.

Pemimpin dalam kandungan kalium - pisang - adalah dua kali lebih rendah daripada blackcurrant dalam unsur ini. Keunggulan dalam vitamin E beri adalah yang kedua selepas cloudberry, chokeberry dan mawar liar.

Beri hitam mengandungi: jumlah surih vitamin B₂, B₆, B_{1, RR; asid folik dan pantotenik. Daripada yang di atas, hanya asid pantotenik dalam jumlah (0.4 mg),yang boleh menjejaskan keseimbangan vitamin seseorang secara positif. Menurut penunjuk ini, currant mengatasi rakan sejawat merah - raspberi, strawberi, buckthorn laut.}

Dari unsur surih, tumbuhan mengandungi: besi, zink, mangan, iodin, kuprum, fluorin. Daripada gula, fruktosa mendominasi.

Makronutrien: magnesium, kalsium, sodium, fosforus - juga mengandungi blackcurrant. Kandungan kalori beri dalam bentuk tulennya ialah 40 kcal / 100 gram, di mana:

• protein - 1 gram;
• karbohidrat - 7.3 gram;
• lemak – 0.4 gram;
• air - 84 gram;
• monosakarida dan disakarida - 7.3 gram;
• serat pemakanan - 4.8 gram.

Manfaat

Selain rasa yang unik, kismis hitam, apabila dimakan dengan kerap, boleh mempunyai potensi kesan kesihatan: membantu melawan penuaan, kanser, penyakit saraf dan keradangan.

Jus daripada buah beri disyorkan untuk diminum dengan keasidan rendah perut, dan madu yang ditambah kepada minuman membantu dengan penyakit bronkus dan membran mukus laring.

Selain buah semak, seseorang juga menggunakan daun. Dalam ubat-ubatan rakyat dan penyediaan herba, daun blackcurrant digunakan untuk merawat hipertensi, penyakit buah pinggang, urolithiasis dan untuk memberikan sifat tonik kepada minuman.

Rasa buah beri tidak disedari dalam masakan. Kompot, jem, jeli, sos, inti untuk membakar - ini adalah hidangan yang boleh disediakan daripada buah belukar masam manis hitam.

Topping yang sesuai untuk koktel, ais krim dan yogurt ialah blackcurrant, kandungan kalori setiap 100 gram pencuci mulut sedemikian tidak melebihi 100 kcal, yang sangat penting untuk mereka yang mementingkan badan yang langsing.

Awas

Dengan komposisi kimianya, beri currant mengandungi kalium, yang menggalakkan pembekuan darah. Oleh itu, tidak disyorkan untuk mengambil buah-buahan tumbuhan dalam kuantiti yang banyak untuk orang yang mempunyai kecenderungan untuk keradangan dinding urat dan pembentukan bekuan darah.

Terdapat kes intoleransi individu terhadap minyak pati yang terkandung dalam buah beri. Kehadiran asid dalam tumbuhan harus memberi amaran kepada orang yang mengalami ulser perut dan keasidan yang tinggi sebelum makan blackcurrant.

larangan AS

Beri diet - kismis hitam, kandungan kalori yang tidak mampu menjejaskan angka itu, telah tidak disukai oleh kerajaan AS selama lebih daripada 100 tahun. Import pain Eropah ke Amerika telah membawa penyakit pokok pain kepada industri perkayuan negeri. Pakar fitopatologi Amerika membuat kesimpulan yang salah bahawa penyakit ini tidak disebarkan antara pokok pain, iaitu, blackcurrant adalah pembawa kulat berbahaya.

Larangan pertanian terhadap buah beri diperkenalkan pada tahun 1911. Terima kasih kepada aktivis dan petani Quinn, penanaman blackcurrant telah dikomersialkan pada tahun 2003.

Kaedah penyimpanan rendah kalori

Kandungan rendah kalori blackcurrant dan rasanyakualiti membuatkan suri rumah menyimpan stok beri pada musim panas untuk menjamu diri dan keluarga mereka dengan pencuci mulut yang lazat dan rendah lemak pada musim sejuk.

Cara paling mudah untuk mengekalkan sifat berguna buah adalah dengan membekukan. Tiada rawatan haba produk dan balang diperlukan, ia cukup untuk membilas, mengeringkan beri dan membungkusnya dalam beg bersih dengan penempatan selanjutnya di dalam peti sejuk. Kelebihan kaedah penuaian ini ialah nilai tenaganya. Kandungan kalori blackcurrant beku tidak berbeza dengan segar dan kekal pada kedudukan rendah.

Kaedah nenek dengan gula tambahan dianggap sebagai kaedah menyimpan buah beri yang popular, tetapi nilai tenaga pencuci mulut yang serba lengkap itu meningkat, dan ia tidak disyorkan untuk pesakit kencing manis.

Kismis dengan gula

Terdapat banyak resipi untuk mengawet beri dengan gula - daripada jem hingga mengisar mudah. Untuk mengekalkan vitamin dan sifat semula jadi buah, pilihan terbaik adalah menolak pensterilan dan menyimpan beri yang dihancurkan dengan gula di dalam peti sejuk. Dalam nisbah satu hingga dua, kismis parut dicampur dengan gula dan dituangkan ke dalam balang steril yang disimpan di dalam peti sejuk.

Blackcurrant dengan gula mempunyai kandungan kalori yang berbeza sama sekali - 284 kcal (dan ini dalam 100 g). Menambahkan bom vitamin ini pada teh atau susu hangat membantu melawan banyak penyakit bermusim. Kanak-kanak suka buah beri yang manis, dan nilai pemakanannya tidak mengganggu mereka sama sekali. Oleh itu, adalah perlu untuk mempunyai dalam tong kedua-dua beku dan parutbuah-buahan kecantikan hitam.

Untuk menurunkan berat badan, makanan istimewa yang sangat diperlukan ialah kismis hitam yang segar dan wangi, kandungan kalori yang membolehkan anda menggunakan produk tanpa mengehadkan kuantiti.