Akar parsnip: sifat berguna dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lobak putih (atau parsnip) boleh dibeli dengan mudah di mana-mana pasar sayuran atau di jabatan sayur-sayuran pasar raya. Rasa sayuran ini sangat menyegarkan, jadi ia digunakan dalam penyediaan banyak hidangan, terutamanya perapan. Selain itu, ia sangat sihat.

Akar parsnip, yang sifat berfaedahnya diketahui ramai, sangat kaya dengan bahan aktif biologi dan bermanfaat yang membantu dalam rawatan banyak penyakit. Walaupun lebih baik menggunakannya dengan sangat berhati-hati. Pertimbangkan apa itu sayuran parsnip - kalori, sifat berguna. Faedahnya (netkilo.ru/product/pasternak) cukup jelas bagi mereka yang menggemari perubatan tradisional.

Sejarah

Pasternak ialah sayuran berwarna putih yang kelihatan seperti lobak merah. Sebaik sahaja orang tidak memanggil parsnips, sebagai contoh, borscht lapangan, popovnik, tragus, batang. Walaupun nama samaran yang paling biasa masih lobak putih atau akar putih. Akar parsnip (sememangnya, puncak) secara aktifdigunakan dalam masakan, serta akar tumbuhan lain: pasli atau saderi.

Di Rusia, dia mendapat populariti yang meluas sekitar awal abad kedua puluh. Sekarang ia tidak begitu popular dengan tukang masak. Tetapi banyak sifat bergunanya digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional.

Di Eropah zaman pertengahan, sayuran ini sangat popular dan digemari untuk dimakan seperti kentang. Apabila dia datang ke Rusia, ramai ahli gourmet menghargai rasa dan faedahnya pada nilai sebenar mereka. Tetapi sekarang di taman-taman semakin kurang mungkin untuk melihat katil yang disemai dengan benih parsnip, yang sangat disayangkan, kerana rasa tumbuhan ini benar-benar sangat halus, dan tidak ada apa-apa untuk dikatakan tentang faedahnya.

Akar Parsnips: sifat berguna

Hakikat bahawa sayur ini sangat berguna, hampir semua orang tahu. Parsnip adalah akar, sifat berfaedah yang dikaitkan dengan kandungan lemak, kanji, serat makanan, asid. Dalam banyak cara, dari segi tahap sifat berguna dan nilai pemakanan, sayuran ini serupa dengan bayam, kesan bermanfaat yang telah lama diketahui oleh seluruh dunia. Cuma terdapat sedikit perbezaan kerana kepekatan vitamin dalam parsnip adalah kurang sedikit, tetapi nilai pemakanannya berlipat kali ganda.

Akar putih mempunyai rasa yang sedikit pedas dan sangat luar biasa digabungkan dengan bau yang sangat menyenangkan. Ini dicapai kerana fakta bahawa kedua-dua bahagian atasnya dan pada akarnya terdapat kandungan minyak pati aromatik yang tinggi.

Ubat mujarab sebenar

Pasternak - akar, bergunayang khasiatnya turut digunakan dalam penyediaan menu yang sihat dan seimbang. Lobak putih merangsang selera makan dan juga membantu proses penghadaman. Sayuran juga mempunyai kesan diuretik, jadi sangat sesuai untuk menggunakannya dalam rawatan penyakit yang berkaitan dengan pengekalan cecair dalam badan. By the way, minyak pati parsnip adalah afrodisiak yang sangat baik. Di samping itu, sayur-sayuran berfungsi untuk menguatkan sistem kardiovaskular. Ia juga merupakan ubat penahan sakit yang baik untuk batu karang. Akar parsnip juga nada dengan sangat baik, disyorkan untuk menggunakannya untuk beriberi, kurang tidur, selepas penyakit serius pada peringkat pemulihan. Ia hanya perlu diperhatikan bahawa terdapat juga sisi negatif sayuran parsnip. Sifat berguna dan berbahaya bagi ubi kayu disenaraikan secara terperinci dalam literatur yang berkaitan.

Tetapi di Greece Purba dan Rom, parsnip digunakan untuk melegakan sakit kepala dan insomnia.

Dermatologi

Penyakit serius dan sukar dirawat seperti psoriasis dan vitiligo dirawat dengan pengambilan infusi daun atau akar ubi kayu yang dikisar halus. Ia membantu untuk menyembuhkan, kerana ia mengandungi banyak tirosin.

Dengan vitiligo, adalah sesuai untuk menggunakan tincture parsnip secara luaran. Anda harus mencampurkan jus lobak putih dengan vodka dalam perkadaran satu hingga lima, biarkan ia diseduh sekurang-kurangnya beberapa jam dan gosokkannya ke bintik-bintik terang, lebih baik untuk menyebarkan seluruh kulit dengan krim lemak untuk melindungi. ia daripada mendapatkan tincture ini. Pegang dengan cara inilosyen diperlukan untuk masa yang sangat singkat, sepuluh minit sehari sudah cukup. Prosedur ini perlu dilakukan setiap hari selama sebulan untuk mendapatkan hasil yang ketara. Setiap hari, masa losyen boleh ditambah satu minit.

Kursus ini boleh diulang dengan rehat selama beberapa minggu. Dan yang paling penting, ia membantu semasa musim cerah dan panas, apabila kulit sangat terdedah.

Omong-omong, wanita akan gembira mengetahui bahawa ubi kayu membantu menghilangkan kedutan pertama. Dalam kes ini, daunnya perlu ditambah kepada salad sayuran dengan penambahan mana-mana minyak sayuran. Hakikatnya ialah lobak putih menyumbang kepada penghasilan kolagen, yang sangat diperlukan oleh kulit.

Pasternip dalam kosmetologi

Komposisi kimia akar putih adalah berbeza dengan ketara daripada semua tanaman akar lain. Terdapat kalsium di dalamnya, tetapi ia tidak sebanyak dalam lobak merah atau bit, tetapi sulfur dan fosforus terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam komposisinya. Dalam sayur-sayuran lain, kandungan unsur-unsur ini yang tinggi tidak diperhatikan. Oleh itu, akar parsnip disyorkan untuk dimakan sekiranya berlaku kerosakan pada tulang atau tisu rawan.

Ia juga berfungsi dengan baik apabila berinteraksi dengan kulit. Parsnip mampu menyelamatkan anda dalam beberapa minit dari lebam di bawah mata, tincture berdasarkannya sangat membantu dalam rawatan jerawat. Dan akar putih sangat berguna untuk rambut dan kuku, ia menguatkannya dan menggalakkan pertumbuhan.

Tincture ringkas, yang telah ditulis sebelum ini, juga boleh membantu dengan kebotakan atau juga luka kulit dengan bintik-bintik lichen. Ia mempercepatkan pertumbuhan rambutmembangkitkan folikel rambut, jadi apabila bintik-bintik botak muncul, anda harus berfikir tentang menggunakan sayuran ini untuk tujuan kosmetik.

Jadi akar ubi, yang khasiatnya sangat pelbagai, harus ada di dapur setiap suri rumah. By the way, ia sama sekali tidak perlu memakannya sekerap tanaman akar lain (contohnya, kentang) untuk mencapai keberkesanan. Beberapa salad seminggu dengan akar parsnip dalam komposisi sudah cukup. Diet ini akan meningkatkan penghadaman, fungsi kardiovaskular, penampilan dan tidur anda.

Sukar untuk dipercayai, tetapi akar putih juga membantu menghilangkan uban. Secara luaran, dalam kes ini, dalam perubatan rakyat adalah kebiasaan untuk menggunakan jelatang, tetapi disyorkan untuk mengambil daun atau akar parsnip untuk makanan.

Untuk saluran pernafasan

Manfaat produk seperti akar parsnip adalah menarik, sifat berfaedah yang digunakan dalam pelbagai bidang perubatan, termasuk untuk rawatan organ pernafasan.

Jadi, bagi penghidap asma atau batuk kering, ini adalah penawar yang sebenar. Dan inilah akar yang patut dimakan. Akar saderi dan parsnip sering dibandingkan, sifat bergunanya sangat serupa dalam hal ini.

Untuk selsema, radang paru-paru, hanya untuk menguatkan sistem imun, salad dengan daun atau akar tumbuhan ini sangat sesuai. Dan jika anda masih sakit, rebusan daun ubi akan membantu anda bangkit semula.

Gunakan dalam masakan

Akar parsnip mempunyai buah segar yang indah tetapirasa sedikit pedas. Dia manis. Bau tumbuhan ini juga sangat menyenangkan. Salad, sup disediakan dari akar, masukkan ke dalam hidangan utama atau dalam perapan. Selalunya akar ubi kering dan dikisar digunakan sebagai perasa. Ia juga digunakan secara meluas dalam mengasinkan sayur-sayuran.

Puncak tumbuhan ini sesuai untuk membuat salad, dan ia juga digunakan sebagai perasa atau perasa pedas untuk hidangan. Tetapi daun parsnip boleh digunakan dalam masakan hanya semasa ia masih muda; kering, malangnya, ia tidak berguna.

Lihat sendiri akar ubi, sifat berfaedah dan resipi yang sangat pelbagai. Berikut ialah beberapa contoh yang baik.

Sup yang paling lazat dan mudah disediakan, termasuk akar ubi, ialah sup ham berkrim. Baginya, sediakan sup sayur-sayuran terlebih dahulu, cincang halus bawang, satu lobak merah bersaiz sederhana, satu akar parsnip dan kira-kira tiga ratus gram ham. Masukkan semua potongan ini ke dalam sup mendidih, masak selama setengah jam. Kemudian gunakan pengisar untuk membawa konsistensi kepada keadaan berkrim, tambah perasa secukup rasa. Sup sudah sedia!

Dan piza akar putih juga sangat lazat. Anda boleh memilih doh mengikut citarasa anda, tetapi doh nipis dan tidak beragi, yang digunakan khas untuk membuat pizza, adalah yang terbaik. Sapukan pangkal doh dengan pes tomato, satu sudu sudah cukup. Letakkan cincin bawang merah yang dicincang, akar parsnip, beberapa tangkai saderi, tomato, dan beberapa ulas bawang putih di pangkalan. Taburkan dengan keju keras parut dan biarkan selama sepuluh minit dalam keadaan panasketuhar.

Keadaan storan

Kupas ubi perlu dalam dekad kedua bulan September, sebelum tempoh fros tiba. Di rumah, jika dimasukkan ke dalam peti sejuk, ia boleh disimpan selama lebih kurang sebulan. Maka lebih baik tergesa-gesa dengan penggunaan. Parsnip disimpan dalam stor sayur untuk masa yang lebih lama.