Dari doh apakah anda boleh membuat pai dengan kubis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pai telah dibakar sejak zaman purba. Jamuan teh tradisional dengan samovar tidak lengkap tanpa hidangan. Dan tempat kehormatan di antara mereka diduduki oleh pai. Cerek elektrik moden dan pembancuh kopi telah menggantikan samovar, tetapi hidangan tradisional tidak kehilangan popularitinya. Minum teh Ahad bersama keluarga tidak lengkap tanpa pastri yang wangi. Ya, dan pada waktu makan tengah hari, pai dengan kubis akan sangat berguna.

Resipi

Bagaimana cara memasak pai kubis di rumah? Mula-mula uli doh.

Bahan:

• 1kg tepung premium;
• 1 sachet yis kering;
• 0, 2 kg mentega;
• 400ml air;
• 2 sudu besar gula;
• garam.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semua bahan kering. Cairkan mentega dalam air masak atau susu. Tuang adunan mentega suam ke dalam mangkuk tepung. Uli doh sehingga lembut dan elastik. Dalam keadaan siap, ia tidak melekat pada tangan. Selepas menguli, doh diletakkan dalam mangkuk, ditutup dengan serbet dan diletakkan di dalam api selama satu setengah jam. Ia bertambah dalam jumlah dan menjadi subur.

Bahan untuk mengisi:

• seketul kecil kobis;
• 5 biji telur;
• 30 ml minyak sayuran;
• 2 bawang;
• 50 gram mentega;
• rempah-rempah dan garam.

Kubis dicincang dan direbus dalam air masin sedikit. Ia mengambil masa lima hingga tujuh minit untuk melakukan ini. Pindahkan kubis dengan sudu berlubang ke mangkuk. Pada masa yang sama, air dibiarkan mengalir. Mentega ditambah kepada produk separuh siap kubis yang belum disejukkan. Telur rebus keras. Bawang yang telah dikupas dicincang halus dan diperangan dalam minyak bunga matahari. Kubis dicampur dengan telur cincang. Masukkan bawang yang disediakan, garam dan lada tanah ke dalam campuran yang dihasilkan. Isi sudah siap.

Doh dibahagikan kepada kek berasingan, dari mana ia akan membentuk pai dengan kubis. Setiap kek diratakan, dan sejumlah kecil inti siap diletakkan di tengahnya. Setelah mencubit tepi, pai yang terbentuk dengan kubis diletakkan di atas lembaran penaik, setelah sebelum ini melincirkan sisi dengan minyak sayuran. Sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar, permukaannya disapu dengan kuning telur yang disebat. Pai dengan kubis dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Suhu pembakar ialah 200 darjah Celsius. Tiga puluh minit akan mencukupi sehingga disediakan sepenuhnya.

Daripada adunan yis, pai kobis goreng disediakan, gambarnya diberikan di bawah.

Pemadat kubis berbeza bagi mereka. Bukan sahaja kubis segar yang dicincang boleh digunakan, tetapi juga sauerkraut.

Diperlukan:

• 500 gram segar atau jerukkubis;
• mentol;
• garam;
• rempah.

Sediakan pasif. Kubis dicincang, masin dan dihancurkan sedikit. Ia dicampur dengan bawang emas, ditaburkan dengan lada tanah dan direbus dengan baik. Isi yang telah siap disejukkan.

Kek tunggal terbentuk daripada adunan yis. Sedikit diratakan, mereka dipenuhi dengan pemadat, mencubit tepi. Setiap patty dengan kubis digoreng di kedua-dua belah dalam kuali bertutup dalam minyak bunga matahari panas. Pai dihidangkan serta-merta selepas dimasak.

Terdapat resipi yang berbeza untuk menyediakan pai dengan kubis. Pastri puff tidak lebih buruk daripada yis untuk penaik sedemikian. Anda tidak boleh memasaknya sendiri, tetapi beli di kedai. Untuk pengisian, segar atau sauerkraut adalah sesuai. Ia direbus dengan bawang. Pai yang dibentuk dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Suhu memasak ialah 190 darjah Celsius. Tiga puluh minit sudah cukup sehingga pai masak sepenuhnya.