Teh Matum dari Thailand: bagaimana untuk membancuh?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pasaran teh sangat menarik dalam kepelbagaiannya. Di sini anda boleh menemui bukan sahaja jenis hitam dan hijau biasa. Baru-baru ini, rangkaian itu telah diisi semula dengan sejumlah besar spesies eksotik, termasuk teh matum Thai.

Buah Pokok Jamin: Fakta Sejarah

Semenanjung Hindustan ialah tempat kelahiran pokok jamin, yang juga mempunyai nama lain: kayu atau batu epal, matum. Buahnya digunakan untuk membuat teh perubatan. Sebutan tentang sifat perubatan tumbuhan boleh didapati dalam risalah kuno sistem perubatan Ayurveda, yang ditulis dalam bahasa Sanskrit. Buah ikat jamin digunakan sebagai makanan yang sihat, dan juga digunakan dalam amalan perubatan.

Dari masa ke masa, kilang itu telah merebak ke kawasan lain di Asia Selatan, termasuk Thailand.

Penerangan tentang tumbuhan

Pokok jaminan ialah wakil keluarga rue. Buah-buahannya dianggap sangat bermanfaat untuk kesihatan, jadi masyarakat Thailand membuat teh matum daripadanya.

Penampilan buahnya menyerupai epal atau quince. Diameternya lebih kurang 20 cm. Julat warna berbeza darikelabu-hijau hingga kuning-coklat. Buah-buahan mempunyai kulit yang kasar dan padat, dalam strukturnya ia boleh dibandingkan dengan kulit kacang. Jika anda membuka buah yang belum masak, pulpa buah akan dibahagikan kepada segmen oren. Tulangnya putih. Dalam buah yang matang, pulpa mempunyai struktur melekit dan berwarna coklat. Buah yang masak rasanya manis dan masam.

Di manakah buah-buahan digunakan?

Tumbuhan ini ditanam di banyak negara Asia:

• Sri Lanka.
• Thailand.
• Malaysia.
• India.
• Indonesia.

Agak kerap pokok itu boleh ditemui di alam liar.

Buah-buahan mempunyai cangkerang yang sangat keras, itulah sebabnya tumbuhan itu sering dipanggil batu atau epal kayu. Tanpa alatan khas, amat sukar untuk membukanya.

Buah-buahan digunakan dalam penghasilan pelbagai makanan dan minuman. Ais krim, kompot dan jem, salad buah-buahan disediakan daripada mereka. Tetapi teh matum, yang menggunakan buah-buahan kering pokok jamin, telah mendapat populariti tertentu. Hampir mustahil untuk membeli buah-buahan segar di pasaran Thailand. Buah-buahan dijual sama ada kering atau sebagai teh.

Hartanah berguna

Buah pokok jamin, seperti yang dinyatakan dalam Ayurveda, adalah antara sepuluh yang paling berguna. Penyakit seperti cirit-birit, ulser gastrik dan duodenal, disentri dan gangguan penghadaman lain telah disembuhkan menggunakan teh matum. Ciri-ciri tumbuhan itu benar-benar unik:

• Buah-buahan mengandungi sejumlah besar mineral berguna, serta vitamin.
• Minum dari buah kering pokok jamin membantu memulihkan motilitas usus, menormalkan saluran penghadaman. Ubat ini berkesan untuk sakit perut, kembung perut, kolik dan cirit-birit.
• Teh Matum mempunyai kesan anti-radang dan ekspektoran, jadi ia digunakan untuk merawat selsema. Mereka dirawat dengan bronkitis, tonsilitis, tonsilitis dan penyakit pernafasan lain.
• Buah-buahan kering mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular, meningkatkan proses imun dalam badan.
• Paru-paru perokok tegar akan dibersihkan daripada nikotin jika dia kerap mengambil teh matum.

Harta berguna mengandungi bukan sahaja buah pokok jamin. Orang Asia Selatan telah menggunakan kulit kayu, akar dan daun tumbuhan ini untuk tujuan perubatan selama berabad-abad.

Vitamin dan mineral

Komposisi buah matum termasuk unsur surih penting dan vitamin yang diperlukan untuk kehidupan manusia normal:

• Seterika. Bahan ini bertanggungjawab untuk memperkayakan badan dengan oksigen. Kekurangannya membawa kepada penyakit seperti anemia.
• Kalsium. Ini adalah unsur surih yang agak penting yang mempengaruhi pembentukan tulang, terlibat dalam proses pembekuan darah dan dalam metabolisme karbohidrat, air dan natrium klorida. Kekurangan bahan mencetuskan perkembangan osteoporosis, membawa kepada kemerosotan dalam keadaan gigi, menjejaskan daya ingatan dan meningkatkan rasa gementar.
• Fosforus. Unsur mikro ini ialahsebahagian daripada ATP, asid yang bertanggungjawab untuk proses metabolik dalam tubuh manusia. Fosforus ialah sebahagian daripada DNA dan RNA, yang merupakan pembawa maklumat genetik, terlibat dalam pembentukan tulang dan tisu pergigian.
• Vitamin C. Membantu melawan pelbagai jangkitan dan menghalang pengoksidaan vitamin yang masuk ke dalam badan.
• Vitamin A ialah pengawal selia proses imun.

Teh Matum telah menjadi sangat popular di Thailand dan seterusnya kerana sifat uniknya. Ramai pelancong yang telah melawat negara ini, pulang dari bercuti, membawanya sebagai hadiah kepada rakan dan saudara mereka. Sesungguhnya, ini adalah hadiah yang hebat, kerana minuman ini bukan sahaja lazat, tetapi juga menyihatkan.

Kaedah Pembuatan Bir

Beli minuman buah-buahan eksotik - bukan itu sahaja. Anda perlu tahu cara menyediakan teh matum dengan betul. Mari lihat lebih dekat cara membancuh minuman.

Terdapat beberapa kaedah memasak:

1. Kami mengambil 2-3 keping buah kering dan tuangkan 1 liter air mendidih. Masukkan minuman selama 20-30 minit.
2. Tuang 1 liter air ke dalam periuk. Masukkan 3-4 keping teh matum. Didihkan dan angkat dari api.
3. Masukkan satu keping buah eksotik ke dalam cawan 200-300 ml. Tuangkan air mendidih ke dalam bekas dan biarkan ia diseduh selama 5-7 minit.

Rasa teh adalah menyenangkan dan manis, sedikit seperti penyerapan akar licorice. Aroma dengan nota halus vanila dan kayu manis. Untuk memberikan minuman yang lebih halusrasa, pudina, kapur atau lemon ditambah kepadanya. Anda boleh memaniskan teh dengan gula atau madu.

Pada musim panas, adalah kebiasaan untuk menambah beberapa keping ais ke dalam minuman.

Kontraindikasi

Teh Matum dari Thailand bagus untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Satu-satunya kontraindikasi untuk mengambil minuman itu ialah sikap tidak bertoleransi individu terhadap buah.

Manfaat untuk wanita hamil dan kanak-kanak

Memandangkan buah pokok jamin mengandungi unsur surih dan vitamin yang penting dan berguna, minuman daripadanya disyorkan untuk wanita hamil. Teh akan membantu menguatkan badan ibu hamil dan anak.

Untuk perkembangan penuh bayi memerlukan sejumlah besar unsur surih dan vitamin yang dipinjamnya daripada badan ibu. Teh Matum akan membantu menambah simpanan mereka.

Buah ikat jamin mengandungi kalsium, yang sangat diperlukan untuk pembentukan rangka dan tisu tulang kanak-kanak. Walau bagaimanapun, kekurangan unsur mikro ini membawa kepada fakta bahawa keadaan gigi dan rambut bertambah buruk pada wanita, kuku rapuh berlaku. Wanita hamil bukan sahaja dibenarkan - mereka perlu minum matum (teh).

Ulasan minuman

Ramai rakan senegara kita yang telah mencuba aksi teh Thai hanya memberikan ulasan positif tentang minuman ini. Kualiti rasa yang luar biasa, serta sifat positif, sangat dihargai. Kebanyakan pengguna ambil perhatian bahawa teh sangat berkesan untuk selesema. Selepas beberapa dos minuman, peningkatan dalam keadaan pesakit diperhatikan. Juga tehmempunyai kesan positif terhadap fungsi saluran gastrousus dan membantu menguatkan sistem imun.

Teh popular lain dari Thailand

Orang Thai sangat menggemari pelbagai teh yang mempunyai rasa eksotik (sekurang-kurangnya untuk warga Rusia dan Eropah). Pertimbangkan minuman paling popular di negara ini:

• Teh ginseng. Minuman ini mempunyai rasa dan aroma tertentu. Tetapi, menurut orang Thai, ia mempunyai kesan meremajakan dan membantu mengekalkan badan dalam bentuk yang baik. Teh ginseng mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan dan pembentukan darah, membantu meningkatkan ingatan. Doktor Thai mengesyorkan minum minuman ini untuk meningkatkan imuniti.
• Oolong. Ini teh hijau. Minuman itu mempunyai aroma berkrim dan sedikit warna susu pada lelangit. Ia tidak disyorkan untuk menambah rempah atau gula kepadanya, kerana teh akan kehilangan semangat semula jadinya. Walaupun minuman itu mempunyai rasa yang lembut dan rasa manis yang sedikit, ia adalah perangsang yang kuat. Ia disyorkan untuk orang yang terlibat dalam sukan.
• Serai. Minuman ini mempunyai sifat antidepresan dan analgesik. Ia dibancuh daripada daun teh kering dan serai. Minuman siap mempunyai aroma lemon, dan terdapat nota campuran lemon-kopi dan rempah ratus dalam rasa. Dihidangkan sejuk.
• Teh biru Thai. Minuman eksotik ini disediakan daripada daun orkid. Teh mempunyai rona biru yang unik. Ciri-ciri bermanfaatnya termasuk pembersihan darah, peningkatan ingatan, mengekalkan nada dan meningkatkan penglihatan.
• Teh melati. Komposisi minuman termasuk kelopakmelati dan daun teh hijau muda. Baunya sedikit manis, tetapi rasanya astringen. Minuman itu menggalakkan kelonggaran, membantu dengan neurosis, insomnia dan kemurungan.