2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Pengganti gula adalah bahagian penting dalam diet penghidap diabetes, atlet dan mereka yang mencari pemakanan yang sihat dan betul.
Sudah tentu, tidak perlu menggunakannya, tetapi jika doktor atau pakar pemakanan mengarahkan anda untuk mengecualikan gula-gula, dan anda tidak tahu bagaimana untuk hidup tanpanya, maka inilah yang anda perlukan.
Apakah pemanis itu? Pertama sekali, ia dibahagikan kepada semula jadi (semula jadi) dan buatan (sintetik).
Pengganti gula semulajadi. Jenis. Kebaikan dan keburukan
Pengganti gula semulajadi dipanggil begitu kerana ia terdapat dalam tumbuhan, beri, buah-buahan dan juga beberapa sayur-sayuran. Pemanis semulajadi yang paling biasa ditemui ialah fruktosa, madu, sorbitol, dan xylitol. Ia boleh digunakan dalam diabetes, kerana, apabila ditukar kepada glukosa, ia boleh dikatakan tidak meningkatkan paras gula dalam darah disebabkan oleh perubahan biokimia yang perlahan.
Fruktosa jauh lebih manis daripada gula, jadi ia digunakan dalam kuantiti yang kecil sebagai pengganti gula. Bagi pesakit kencing manis, ia dibenarkan, kerana ia tidak meningkatkan gula, walaupun ia berbahaya kepadahati. Jumlah kalori yang masuk ke dalam badan apabila memakannya adalah sangat kecil sehingga untuk atlet dan menurunkan berat badan ini adalah pilihan yang paling boleh diterima.
Sorbitol tertumpu dalam kuantiti yang banyak dalam aprikot dan abu gunung. Ia digunakan oleh pesakit kencing manis, tetapi sama sekali tidak sesuai untuk penurunan berat badan. Kandungan kalorinya hampir sama dengan kandungan kalori gula, dan rasanya 2-3 kali kurang manis. Dengan penggunaan yang kerap, ia menyebabkan senak dan penambahan berat badan.
Xylitol tidak kalah dalam kalori berbanding gula, tetapi tidak menjejaskan tahapnya dalam darah. Oleh itu, disyorkan untuk pesakit kencing manis, tetapi untuk atlet dan menurunkan berat badan, penggunaannya adalah dilarang. Xylitol merangsang proses metabolik dalam badan dan memperbaiki keadaan enamel gigi. Kesan sampingan penggunaan jangka panjang ubat ini ialah senak.
Stevia ialah tumbuhan yang digunakan untuk membuat minuman, serbuk atau tablet yang digunakan sebagai pengganti gula. Perbezaan utamanya daripada yang lain ialah ketiadaan kontraindikasi sepenuhnya: ia rendah kalori, tidak meningkatkan gula dan menggalakkan penurunan berat badan.
Pemanis tiruan. Jenis. Kebaikan dan keburukan
Pemanis tiruan (gula-gula) tidak menjejaskan gula dalam darah dan hampir tidak mengandungi kalori. Ini menunjukkan bahawa pesakit kencing manis dan orang yang menurunkan berat badan boleh menggunakannya. Ciri membezakannya ialah ia berpuluh-puluh, malah ratusan kali lebih manis daripada gula.
Saccharin adalah beberapa ratus kali lebih manis daripada gula, tetapi ia tidak mempunyai kalori dan tidakdiserap oleh badan. Dengan semua ini, disyorkan untuk menggunakannya dengan sangat jarang, kerana ia mengandungi bahan karsinogenik yang boleh menyebabkan penyakit serius. Ia telah lama diharamkan di Eropah.
Cyclamate kurang manis sedikit daripada sakarin, tetapi ia juga rendah kalori dan digunakan oleh orang yang ingin menurunkan berat badan. Pengganti gula ini sangat jarang digunakan oleh orang Eropah, walaupun harganya berpatutan. Ia tidak disyorkan untuk orang yang mengalami kegagalan buah pinggang, atau jika hamil atau menyusu.
Aspartam digunakan untuk memaniskan minuman dan membuat kuih-muih. Pengganti ini dilarang untuk orang yang mempunyai PKU.
Acesulfame Potassium digunakan untuk minuman dan baking. Ia tidak mengandungi kalori, walaupun ia jauh lebih manis daripada gula, seperti pengganti gula lain. Dalam diabetes, ia boleh digunakan dalam diet harian, kerana ia cepat dikeluarkan dari badan dan tidak meningkatkan paras gula dalam darah. Acesulfame mempunyai beberapa kelemahan: ia menjejaskan jantung dan sistem saraf pusat.
Sukrazit juga dibenarkan untuk pesakit kencing manis. Ia tidak diserap oleh badan, tidak meningkatkan gula dan paling menjimatkan antara produk siri ini. Satu komponen sucrazite adalah toksik dan hanya boleh dimakan dalam jumlah terhad.
Disyorkan:
Buah-buahan tanpa gula untuk diet, kencing manis. Kandungan gula buah: senarai, jadual
Orang yang mengetahui secara langsung tentang diabetes, untuk mengelakkan perkembangan penyakit selanjutnya, anda perlu sentiasa memantau kandungan gula dalam makanan. Perkara yang sama berlaku kepada mereka yang sedang berdiet. Malah beberapa buah segar adalah kontraindikasi untuk mereka, yang boleh menjadi sangat berguna untuk orang lain
Manis-manis untuk pesakit kencing manis. Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan diabetes (senarai)
Diabetes dicirikan oleh paras gula yang tinggi dalam darah seseorang. Ini disebabkan oleh fakta bahawa fungsi pankreas untuk menghasilkan hormon insulin terjejas. Yang terakhir memastikan penyerapan glukosa oleh badan
Resipi untuk pesakit kencing manis. Kek untuk pesakit kencing manis: resipi
Mendengar diagnosis seperti diabetes mellitus daripada doktor, ramai yang menjadi panik dan putus asa, percaya bahawa cara hidup mereka yang biasa telah musnah sepenuhnya, dan kini mereka perlu makan dengan sangat sederhana dan tanpa makanan istimewa. Bagaimanapun, pernyataan ini tidak benar. Terdapat bilangan yang mencukupi hidangan lazat dan pada masa yang sama berpatutan untuk orang yang sakit
Ais krim tanpa gula - untuk kegembiraan menurunkan berat badan dan pesakit kencing manis
Mungkin tiada orang seperti itu yang tidak suka aiskrim. Walau bagaimanapun, malangnya, bagi sesetengah orang terdapat sekatan ke atas penggunaan gula-gula. Tetapi setiap masalah boleh diselesaikan. Ais krim tanpa gula direka untuk gigi manis itu
Kuki untuk pesakit kencing manis: resipi penaik tanpa gula, ciri memasak, foto, ulasan
Resipi biskut untuk pesakit kencing manis menarik minat semua mereka yang mengalami gangguan metabolisme karbohidrat, yang dicirikan oleh paras gula darah yang tinggi. Orang yang mempunyai diagnosis sedemikian mesti dengan ketat mengikuti diet, yang tidak begitu mudah. Mereka dilarang memakan kuih-muih, tanpanya ramai yang tidak dapat hidup. Atas sebab inilah pakar masakan telah menghasilkan beberapa pilihan untuk membuat kuki yang dibenarkan untuk diabetes
