Royal charlotte. pesta teh yang indah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Charlotte biasanya dianggap sebagai pai yang sangat ringkas. Adalah menjadi kebiasaan untuk memasaknya dengan cepat, dari komponen improvisasi, di antaranya mesti ada epal. Tetapi hari ini kita akan membakar bukan yang mudah, tetapi charlotte diraja untuk pesta teh. Di bawah adalah dua resipi, berdasarkan mana anda boleh menyediakan pencuci mulut sendiri. Dan meja teh anda akan menarik tetamu dan semua isi rumah dengan aroma. Tinggal untuk memilih kaedah yang akan disertakan dalam buku masakan keluarga.

Produk untuk membuat biskut

Tiada epal di antara mereka. Tetapi terdapat banyak produk lain yang lazat dan halus. Jangan lupa bahawa resipi untuk royal charlotte harus diterjemahkan ke dalam realiti hanya dari bahan-bahan berkualiti tinggi dan segar. Inilah yang kami perlukan:

• telur - 4 keping;
• tepung - 1 cawan;
• gula - 1 cawan;
• jem epal atau jem - 250-400gram;
• soda - sudu teh;
• secubit garam.

Cara menyediakan asas

Pukul putih telur dan satu cawan ketiga gula sehingga puncak kaku terbentuk. Kisar kuning secara berasingan dengan sedikit garam. Masukkan campuran kuning ke dalam protein. Kami menghantar soda dan tepung ke sini. Gaul sebati.

Lapik helaian dengan kertas pembakar. Lumurkan dengan minyak untuk jaring keselamatan. Kami memanaskan ketuhar hingga 200 darjah. Selepas menuang doh ke atas loyang, masukkan ke dalam ketuhar. Masa penyediaan kek biskut - 10 minit.

Kami mengeluarkan asas emas untuk gulungan. Semasa masih panas, sapu dengan jem epal. Dan gulungkannya ketat. Jadi asas untuk charlotte diraja dengan epal dan keju kotej sudah siap. Sejukkan gulungan dan kemudian bahagikan kepada kepingan yang sama. Lebih kurang 16-18 keping akan diperolehi.

Membentuk royal charlotte dengan keju kotej dan epal

Pertama, sediakan komponen yang diperlukan. Senarai Bahan:

• krim masam tinggi lemak - 500 gram;
• keju kotej - 250 gram;
• gula - 300-450 gram;
• krim - 200 mililiter;
• gelatin - pek.

Untuk menghias royal charlotte:

• epal;
• sirap gula dan air (1:1).

Penerangan Proses

Seterusnya, teruskan seperti berikut:

1. Larutkan gelatin mengikut arahan, tambahkan sedikit gula (2-3 sudu besar) ke dalamnya dan panaskan di atas dapur. Apabila semua bahan tersebar dan sebati, sejukkan komposisi.
2. Pukul keju kotej, krim masam, gula (yang tinggal semua), krim dalam satu mangkuk. Lebih baik menggunakan pengadun. Dengan cara ini keadaan akan menjadi lebih pantas dan lebih baik.
3. Kami mengambil hidangan yang layak menjadi bentuk untuk royal charlotte. Lapik bahagian tepi dengan filem berpaut. Tutup bahagian dalam dengan bulatan yang dipotong dari gulungan yang dimasak. Ini harus dilakukan dengan ketat, mengelakkan jurang yang besar antara bahagian produk.
4. Isi seluruh rongga charlotte masa depan dengan jisim keju kotej dan krim masam yang terhasil. Tekan perlahan, tutup. Jangan terlebih buat. Bekerja dengan cepat tetapi berhati-hati. Tutup dengan kepingan gulungan yang tinggal.
5. Biarkan mangkuk di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu setengah jam. Dalam tempoh ini, jisim di dalamnya akan mengeras dan bertukar menjadi jeli yang padat.
6. Gunakan masa dengan bijak: sediakan hiasan sementara charlotte mengeras. Kami membersihkan epal. Potong kepada bahagian nipis. Kami mendidih sirap dari air dan gula dan membuang epal ke dalamnya. Masak kepingan sehingga telus. Matikan dapur. Kami menyejukkan komposisi. Jangan hadam. Kami memerlukan kepingan lutsinar untuk hiasan.
7. Charlotte dibekukan di dalam peti sejuk. Kami membentangkannya di atas pinggan, membalikkannya dengan kubah. Kami menghias dengan epal yang direbus dalam sirap dalam apa jua bentuk.

Resepi royal charlotte yang mudah

Tidak semua orang tahu cara dan mahu membakar roti gulung untuk rasa manis. Dalam kes ini, terdapat resipi dipercepatkan untuk membuat pencuci mulut.

Komponen untuk charlotte:

• gulung siap - 2 keping;
• produk dadih - 2 pek;
• krim masam - 250-400 gram;
• gula - 1 cawan;
• air - 0.5 cawan;
• gelatin - 1.5 sudu besar;
• epal - 1 keping.

Panaskan campuran berikut dengan api yang sangat perlahan dalam hidangan yang sesuai: air, gula (1 sudu besar) dan gelatin. Kacau komposisi supaya ia larut secara sekata.

Pukul keju kotej, krim masam, gula dan krim dengan pengadun. Tanpa menghentikan proses, kami memperkenalkan gelatin panas cair.

Lapik mangkuk dalam dengan hirisan gulungan siap. Kami menekannya dengan ketat antara satu sama lain. Tuangkan jisim dadih gelatin yang telah disebat ke dalam mangkuk.

Tutup bahagian bawah produk masa hadapan dengan baki kepingan gulungan siap. Kami menghantar pencuci mulut yang disediakan ke peti sejuk. Selepas dua jam, charlotte diraja akan mengeras. Dia sedia untuk digunakan. Keluarkan mangkuk dari peti sejuk dan terbalikkan ke atas pinggan rata. Jika dikehendaki, hiaskan permukaan produk dengan epal. Ia boleh diparut atau dibakar dalam ketuhar dan kemudian dipotong menjadi beberapa bahagian untuk menghiasi royal charlotte.