Apakah itu Speck? Resipi pai

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah itu Speck? Nama ini tidak diketahui ramai. Tetapi sebenarnya, ia agak lazat, sementara juga hidangan yang sihat dari mana anda boleh memasak pastri. Ia adalah serpihan brisket salai mentah yang tidak diketahui. Resipi dengan ramuan ini terdapat di beberapa negara, contohnya di Latvia.

Apakah itu Speck?

Speck ialah produk daging. Untuk memasaknya, ambil sekeping ham babi. Pilih kepingan dengan lapisan lemak nipis, tetapi tanpa tulang. Aroma bintik itu menyenangkan, mengeluarkan sedikit asap. Selalunya ini dicapai dengan pemilihan rempah ratus.

Sebagai contoh, black dan allspice digunakan untuk membuat bacon, bawang putih dan juniper cincang halus juga digunakan secara aktif. Sebelum memasak, ham dipotong menjadi kepingan, ditutup dengan teliti dengan rempah, dan kemudian dihisap dengan cara yang sejuk. Apa itu bintik? Ini adalah produk yang menarik dengan sejarah yang kaya.

Asal usul hidangan

Adalah diperhatikan bahawa produk ini belum membuat keputusan mengenai tanah air. Asal usul bintik itu menarik. Dia muncul di Tyrol. Wilayah ini mengikut sejarah dibahagikan antara dua negeri, iaitu Austria dan Itali. Kedua-dua negara masih bertelagah, hidangan tandatangan siapa ini?

Ia adalah campuran dua masakan, dua budaya. Jadi, di Itali secara tradisinya dagingdiproses dengan pengasinan. Austria lebih suka produk salai. Jadi apa itu speck? Ia masin dan berasap pada masa yang sama.

Tetapi jangan takut. Malah, produk itu mengandungi hanya dua peratus garam. Oleh itu, pakar pemakanan mempunyai sikap positif terhadap hidangan sedemikian.

Pai dengan daging

Pai daging Latvia ialah cara yang menarik untuk mempelbagaikan makan malam biasa anda. Untuk memasak anda memerlukan:

• 300 gram tepung;
• setengah kilo bintik;
• gelas susu;
• pek marjerin;
• 50 gram yis, hidup, bukan dari beg;
• sudu besar gula;
• sebiji telur ayam, segar;
• tunduk sederhana;
• sedikit garam dan lada sulah.

Pertama, yis dihancurkan dalam bekas, dicampur dengan gula. Tutup mangkuk dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama sekurang-kurangnya setengah jam. Pada masa ini, anda hanya boleh menyediakan inti. Bintik dipotong menjadi kiub, bawang menjadi kepingan kecil. Campuran garam dan lada sulah. Jangan lupa bahawa bintik itu masin. Oleh itu, patut mencuba hidangan itu.

Marjerin dicairkan dalam tab mandi air, dicairkan dengan susu. Cecair yang terhasil digabungkan dengan yis. Ayak tepung segera ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain. Sekarang semuanya bercampur. Doh adalah berminyak dan diuli dengan baik. Untuk memasak terakhir, masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya empat puluh minit.

Doh yang telah siap digulung, dipotong segi tiga. Letakkan bintik dan bawang di tengah. Anda boleh membungkus pai dengan cara yang berbeza, contohnya, seperticroissant. Mereka dibakar dalam ketuhar pada suhu kira-kira dua ratus darjah. Masa bergantung pada saiz pastri. Pai kecil akan siap dalam masa kira-kira 20 minit.