Resepi makanan ringan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Semasa perayaan perayaan, atau lebih tepatnya sebelum mereka, suri rumah tidak kira umur perlu mencari resipi makanan ringan. Antaranya, yang dibuat secara tergesa-gesa amat popular.

Jadi, mari kita lihat pilihan untuk hidangan ringkas yang bukan sahaja boleh disediakan dengan cepat, malah ia juga berguna.

Pita dengan sotong

Pilihan terbaik untuk snek ringan untuk mana-mana jamuan perayaan ialah roti pita dengan sotong. Ia disediakan agak cepat, kelihatan sangat pedas, dan juga mempunyai rasa yang luar biasa.

Untuk menyediakan hidangan, anda perlu mendapatkan roti pita siap sedia, yang dijual di kedai runcit. Jumlah bahan yang dibentangkan dalam resipi ini dikira untuk 200 g produk ini.

Untuk membuat inti roti pita, anda perlu mengambil 100 g sotong segar. Mereka harus dipotong menjadi cincin nipis dan goreng dalam kuali panas selama beberapa minit di kedua-dua belah pihak. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan mentega - dengan itu rasa snek yang telah siap akan menjadi lebih pedas.

Selepas sotong siap, anda boleh mula membentuk gulungan. Untuk melakukan ini, sapukan sekeping roti pita dan gris dengan krim masam dengan kandungan lemak tinggi. Jika dikehendaki, krim masam boleh digantikan dengan mayonis. Di bahagian paling tepi produk, anda perlu meletakkan sekeping tipis keju keras, serta 2-3 cincin sotong goreng. Di atas semua ini, anda perlu meletakkan beberapa tangkai daun ketumbar dan sedikit lobak merah dalam bahasa Korea. Selepas itu, lembaran mesti dibalut dalam gulungan. Prosedur ini perlu diulang dengan setiap roti pita. Selepas snek ringan itu siap, letakkan gulung di atas pinggan hidangan dan masukkan ke dalam peti sejuk. Dalam satu setengah jam, isinya akan direndam sepenuhnya dan hidangan boleh dihidangkan.

Terung Merak

Pembuka selera dengan nama ini, disediakan mengikut resipi yang diterangkan di bawah, kelihatan sangat terang dan asli pada mana-mana meja percutian. Penyediaannya tidak mengambil banyak masa, tetapi hidangannya terdiri daripada bahan-bahan yang paling ringkas dan paling murah.

Untuk membuat snek ringan ini dengan tergesa-gesa, anda perlu mengambil beberapa biji terung masak bersaiz kecil, basuh dengan baik dan potong bulatan dengan ketebalan sederhana. Setiap daripada mereka mesti digoreng dalam kuali panas dengan minyak sayuran di kedua-dua belah pihak, sehingga perang keemasan. Selepas sayur siap, ia mesti dibentangkan dengan teliti pada serbet supaya ia menyerap lemak berlebihan.

Secara berasingan, anda perlu menyediakan salad untuk inti sedemikian - ia bertindak sebagai lapisan berasingan dalam pembuka selera ini. Untukuntuk menciptanya, anda perlu memarut beberapa keju yang diproses dan jumlah telur rebus yang sama pada parutan halus. Untuk bahan-bahan ini, anda juga perlu menambah 3-4 ulas bawang putih, yang mesti terlebih dahulu dilalui melalui akhbar. Garamkan jisim yang terhasil secukup rasa, tambah lada hitam yang dikisar, sedikit mayonis padanya, dan kemudian gaul sehingga keadaan keseragaman dicapai.

Selepas anda perlu menyediakan baki sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, basuh timun dan lada benggala. Sayur-sayuran mesti dipotong menjadi kepingan nipis, dan lada menjadi empat. 10-12 biji zaitun hendaklah dibelah dua.

Selepas semua komponen snek ringan seperti itu disediakan, perlu mula membentuk "ekor merak". Untuk melakukan ini, letakkan terung goreng pada lembaran penaik. Di atas setiap daripada mereka anda perlu meletakkan lapisan nipis salad yang disediakan dari telur dan dadih, dan di atasnya - bulatan timun dan setengah zaitun. Di atas setiap reka bentuk sedemikian, anda perlu meletakkan sepotong lada benggala (untuk keindahan gambar yang lebih baik, lebih baik mengambil sayur merah). Semua butiran pembuka selera hendaklah dibentangkan dalam bentuk ekor burung merak.

Peha ayam dalam adunan

Snek ringan yang disediakan mengikut resipi ini bagus untuk bir, ia juga boleh dihidangkan di atas meja untuk dimakan dalam kombinasi dengan minuman beralkohol lain. Untuk membuat pembuka selera seperti itu, anda perlu mengambil 10 paha ayam, basuh di bawah air mengalir dan keringkan dengan teliti dengan tuala kertas.

Selepas itu, anda perlu lakukanmenyediakan adunan untuk pembuka selera. Ia diperbuat daripada sepasang telur ayam segar, secubit garam dan rempah ratus yang menepati citarasa anda. Kepada bahan-bahan yang ditunjukkan, tambah segelas tepung yang tidak lengkap dan pukul dengan teliti dengan pengadun (pada kelajuan rendah). Konsistensi adunan siap hendaklah menyerupai krim masam cair.

Selepas jisim telur siap, anda perlu menggulung setiap kaki di dalamnya, dan kemudian menurunkannya ke dalam tepung. Dalam bentuk yang dihasilkan, kaki mesti digoreng dalam kuali dalam menggunakan sejumlah besar minyak sayuran. Jika mahu, rawatan haba snek sedemikian boleh dilakukan dalam penggorengan dalam.

Hidangkan pembuka selera ringan ini dengan sayur-sayuran, kentang tumbuk dan salad.

pic isi ayam

Bukan satu rahsia lagi bahawa pic dalam tin dan ayam rebus adalah gabungan yang sempurna. Inilah yang boleh anda gunakan dalam proses menyediakan snek ringan lain untuk meja perayaan mengikut resipi yang dicadangkan di sini.

Untuk membuat pembuka selera, anda perlu mengambil 6-8 bahagian keseluruhan pic tin. Ia hendaklah dibentangkan di atas pinggan rata untuk dihidangkan, selepas memotong sedikit bahagian dalam - dengan cara ini lebih banyak isi akan muat di dalamnya.

Untuk menyediakan pengisi untuk hidangan sedemikian, rebus 250 g isi ayam sehingga masak sepenuhnya. Selepas itu, daging mesti dikeluarkan dari air dan disejukkan. Lagipun, fillet harus dipotong menjadi kiub kecil. Pada bahan ini, masukkan bahagian pic yang dipotong.

Keju keras parut halus (100 g) hendaklah ditambah pada daging dan pic. Untuk menyediakan snek ringan dan ringkas mengikut resipi yang dicadangkan di sini, adalah dinasihatkan untuk menggunakan produk yang mempunyai rasa masin - dalam kes ini, ia akan melengkapkan komposisi hidangan siap dengan sempurna.

Dalam kuali panas dengan minyak sayuran, goreng bawang cincang halus sehingga lutsinar. Sebaik sahaja ini berlaku, cendawan yang dihiris (100 g) harus dihantar kepadanya dan proses itu harus diteruskan selama beberapa minit lagi sehingga cendawan masak. Selepas semua ini, bahan-bahan mesti ditumbuk, tambah garam secukup rasa, gaul lagi dan keluarkan dari api.

Apabila semua bahan masak, ia mesti digaul dalam satu mangkuk, masukkan sedikit sirap pic tin ke dalamnya, kacau sehingga rata dan sumbat buah dengan kemas.

Telur sumbat

Telur sumbat - ini adalah salah satu resipi paling biasa untuk snek ringan di atas meja perayaan. Untuk menyediakan hidangan sedemikian, rebus 10 telur ayam, sejukkan dan keluarkan kulitnya. Selepas ini selesai, anda perlu memotong setiap telur separuh dan mengeluarkan kuning daripadanya - ia akan diperlukan untuk penyediaan snek selanjutnya.

Untuk membuat inti untuk snek ringan dan ringkas ini, anda perlu memotong 300 g champignons segar dengan sangat halus dan menghantarnya ke kuali dengan minyak sayuran panas untuk menggoreng. Apabila mereka separuh siapanda perlu menambah kepala bawang cincang halus bersaiz kecil ke dalam cendawan. Dalam proses pemprosesan produk, mereka harus sentiasa dikacau, pada akhir memasak, jisim harus masin dan lada secukup rasa. Selepas siap, anda perlu menuangkan sedikit dill cincang dan pasli ke dalamnya, jika dikehendaki, anda boleh menambah bawang hijau.

Apabila inti telah sejuk, tuangkan 100 g keju keras cincang ke dalamnya, dan tambah segelas mayonis. Untuk rasa yang lebih pedas, pengisian untuk snek yang enak dan ringan di atas meja mesti ditambah dengan 2-3 ulas bawang putih yang dihancurkan. Pada akhirnya, kuning telur yang dihancurkan mesti dihantar ke jisim dan campurkan semuanya dengan baik. Jika mahu, anda boleh mengisar bahan dalam pengisar - jadi jisim akan kelihatan seperti berkrim.

Isi yang telah dimasak hendaklah disumbat rapat dengan telur, selepas itu ia hendaklah diletakkan di atas pinggan untuk dihidangkan dan dihias dengan herba untuk penampilan yang lebih menarik.

Salad dalam kerepek

Pertimbangkan resipi yang sangat mudah untuk snek yang ringan dan lazat - salad dalam kerepek. Malah seorang pelayan wanita baru yang ingin mengejutkan tetamu dan isi rumahnya boleh menguasai kemahiran memasak hidangan yang begitu mudah.

Untuk menciptanya, anda perlu mendapatkan keseluruhan cip bersaiz besar - untuk ini adalah dinasihatkan untuk membeli produk yang dijual dalam pembungkusan pepejal - sebagai peraturan, produk di dalamnya mengekalkan integritinya dengan sangat baik cara.

Secara berasingan daripada segala-galanya, anda perlu menyediakan salad yang akan bertindak sebagai intiuntuk snek. Untuk melakukan ini, potong 200 g ham tanpa urat menjadi kiub seragam yang sangat kecil. Tiga tomato harus dihantar kepadanya, dicincang dengan cara yang sama, serta sayur-sayuran yang dicincang dengan pisau. Kepada bahan-bahan yang disenaraikan, tambahkan 150 g keju keras yang diparut pada parut halus. Selepas itu, bahan-bahan mesti dicampur dengan betul dan dibiarkan dalam bentuk ini untuk masa tertentu. Apabila jus menonjol daripada tomato, ia mesti ditoskan, dan kemudian perasakan jisim dengan jumlah mayonis yang diperlukan.

Apabila semua persiapan selesai, letakkan kerepek di atas pinggan untuk menghidangkan snek ringan supaya takuknya berada di atas. Setiap keping mesti diisi dengan salad yang dimasak supaya ia terletak dengan slaid. Hidangan siap hendaklah dihiasi dengan herba segar - pembuka selera boleh dihidangkan.

Ikan salmon salai

Bukan rahsia lagi bahawa salmon masin sedikit, dihidangkan di atas meja dalam bentuk tulen, dipotong menjadi kepingan nipis, sudah menjadi pembuka selera yang menakjubkan untuk mana-mana jamuan. Namun, jika dihisap sudah pasti ia tidak akan dilupakan oleh tetamu jemputan untuk jangka masa yang lama. Anda tidak memerlukan perokok profesional untuk membuatnya. Makanan ringan dan lazat seperti itu boleh dibuat di dapur rumah yang ringkas.

Untuk memasak salmon salai, anda perlu mendapatkan asap cair - penyelesaian yang boleh dibeli di pasar raya runcit yang besar. Juga, ini memerlukan salmon segar, pra-dicairkan - kira-kira 500 g. Ikan mesti dibersihkan dari segala yang tidak perlu, dan kemudian dipotong separuh. Setiap separuh mesti diturunkan ke dalam bekasdengan asap cair dan biarkan di dalamnya selama 5-6 minit. Selepas masa yang ditetapkan, kepingan harus dikeluarkan dan disapu dengan garam dapur biasa. Tukang masak mengesyorkan menggunakan sejumlah besar garam, tidak takut untuk menggunakan terlalu banyak. Ini disebabkan oleh ciri utama salmon - ia tidak menyerap lebihan.

Selepas menjalankan semua manipulasi, setiap bahagian perlu dibalut dalam filem berpaut, yang mesti dilakukan dengan sangat ketat. Dalam bentuk ini, ia harus dihantar ke peti sejuk selama tidak lebih dari sehari. Selepas masa yang ditetapkan, ikan akan siap - ia hanya perlu dibuka dan dipotong menjadi kepingan nipis.

Herring dengan keju

Satu lagi pembuka selera yang mudah dan murah untuk meja perayaan ialah herring yang dimasak dengan keju. Untuk menciptanya, anda perlu mengambil bangkai besar ikan masin sedikit. Ia harus dibersihkan dari bahagian dalam, keluarkan kepala, tulang sisi, tulang belakang, dan kulit. Selepas itu, bahagian ikan yang terbentuk hendaklah dibasuh di bawah air yang mengalir. Pada penghujung prosedur ini, fillet hendaklah ditaburkan dengan jus lemon - dengan cara ini produk akan kehilangan sebahagian besar aromanya, yang tidak menyenangkan bagi ramai orang.

Dalam mangkuk yang berasingan, letakkan sekeping kecil mentega yang dilembutkan (kira-kira 40-50 g), serta keju yang diproses secara keseluruhan. Bahan-bahan harus diuli dengan teliti dengan garpu, tambahkan dill cincang halus dan pasli kepada mereka (kerana kekurangan segar, anda juga boleh menggunakan kering). Anda juga perlu menambah beberapa ulas bawang putih yang dihancurkan kepada produk. Semua bahan makanan ringangaul rata sehingga sekata, kemudian masukkan kesemuanya pada bahagian dalam separuh daripada bangkai ikan. Letakkan separuh lagi di atas. Sekarang struktur mesti ditekan dengan ketat supaya ia membetulkan bentuknya. Selepas itu, ikan mesti dibalut rapat dengan filem berpaut dan dihantar dalam bentuk ini di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Selepas masa yang ditetapkan, anda perlu memotong bangkai menjadi kepingan dengan ketebalan sederhana, membuat potongan merentasi panjangnya. Kini pembuka selera yang lazat dan ringan untuk meja perayaan sudah sedia - ia boleh dihidangkan kepada tetamu, dihiasi dengan sedikit kehijauan.

gulung terung

Pilihan lain untuk tetamu yang mengejutkan yang dijemput ke jamuan itu. Pembuka selera yang cepat dan mudah ini tidak memerlukan banyak pengalaman masakan, dan semua bahannya sangat murah.

Untuk menyediakan gulung yang lazat dan cerah, anda perlu mengambil sepasang terung masak bersaiz kecil, basuh, potong ekor hijau, dan kemudian potong menjadi pinggan nipis, lakukan ini sepanjang keseluruhan. Setiap pinggan hendaklah ditaburkan dengan sedikit garam dan dibentangkan di atas meja. Dalam bentuk ini, mereka harus berbaring selama kira-kira 30 minit - dalam tempoh yang ditetapkan, kemungkinan kepahitan akan disingkirkan daripada sayuran.

Semasa terung diperap, anda boleh menyediakan bahan-bahan lain. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 100-150 g keju kotej berlemak (lebih baik menggunakan buatan sendiri) dengan satu sudu krim masam (sekurang-kurangnya 20% lemak). Kepada jisimhantar beberapa ulas bawang putih yang dihancurkan, serta rempah yang sesuai dengan citarasa anda (campuran kering herba Kaukasia sesuai untuk hidangan sedemikian). Tuangkan sejumlah besar sayur-sayuran cincang ke dalam keju kotej, selepas itu semuanya mesti dicampur dengan baik.

Selepas 30 minit yang dinyatakan, terung hendaklah digoreng dalam kuali panas dengan minyak sayuran panas. Proses ini dijalankan di kedua-dua belah pihak, sehingga mereka bersedia sepenuhnya. Selepas sayur-sayuran siap, ia mesti dikeringkan dengan teliti dengan tuala kertas, dan kemudian disumbat dengan salad yang dimasak. Anda perlu meletakkannya secara eksklusif pada bahagian terluas yang melampau, satu sudu pada satu masa. Selepas itu, setiap lapisan hendaklah dibalut dalam gulungan dan diletakkan di atas pinggan hidangan.

Pembuka selera ringan di atas meja perayaan ini akan kelihatan lebih cerah jika anda menghiasinya dengan tomato dan herba sebelum dihidangkan.

Tartlet dengan batang ketam

Peminat makanan laut pasti akan menghargai pembuka selera yang ringan dan ringkas yang dimasak mengikut resipi yang ringkas. Untuk menciptanya, anda mesti terlebih dahulu memperoleh tartlet siap pakai, yang dijual di kedai runcit. Semua bahan dalam resipi ini adalah untuk 8 tartlet.

Isi untuk snek sedemikian pada tangan yang ringan hendaklah disediakan daripada makanan laut yang telah dinyahbeku. Untuk menciptanya, anda perlu mengambil 100 g batang ketam dan memotongnya dengan sangat halus. Pada batang anda perlu menambah 50 g keju keras yang diparut pada parutan halus, serta beberapa telur ayam rebus, dicincang dengan cara yang sama. Semuabahan-bahan hendaklah diperisakan dengan beberapa sudu besar mayonis dengan kandungan lemak yang tinggi, dan kemudian semuanya digaul rata sehingga rata.

Selepas salad siap, mereka perlu memasukkan setiap tartlet dengan ketat, menyusunnya dalam slaid. Di atas setiap reka bentuk, anda perlu meletakkan sedikit kaviar merah, serta sebatang pasli hijau, yang akan memberikan rupa asli dan menarik kepada snek yang telah siap. Anda boleh membentangkan bakul di atas hidangan yang ditutup dengan daun salad - dengan cara ini ia akan kelihatan sangat meriah.

Untuk menyediakan pembuka selera seperti itu, bukannya batang ketam, anda boleh menggunakan udang - rasanya juga akan menjadi luar biasa. Namun, sebelum mencampurkan makanan laut dengan bahan lain, ia mesti direbus terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tuangkan 100 g udang yang telah dibersihkan dari cakar dan cengkerang ke dalam air masin mendidih, tambah daun bay dan sedikit lada hitam. Anda perlu memasaknya selama 1, 5-2 minit supaya tidak hilang rasa.