Apakah itu cukur tuna? Resipi hidangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Produk masakan Jepun yang popular ialah cukur tuna. Nama lain untuknya ialah Bonito. Produk ini digunakan secara meluas kerana struktur dan rasa yang unik. Kini komponen ini digunakan untuk menyediakan pelbagai makanan ringan dan hidangan.

Bagaimanakah pencukuran dibuat?

Kini tuna ialah jenis ikan yang paling popular. Ia dijual dalam keadaan sejuk beku dan segar. Anda boleh membeli ikan dengan bangkai keseluruhan dan dihiris. Mereka juga membuat pencukuran daripada tuna. Proses ini adalah seperti berikut:

1. Fillet tuna direbus dalam air masin. Semasa proses memasak, lemak berlebihan akan keluar daripada ikan.
2. Selepas fillet dikeringkan dan diasap. Asap hingga isi ikan kering dan padat. Seterusnya, ikan tuna dihancurkan menjadi serut menggunakan alat khas.

Perhatikan bahawa daging tuna adalah sihat. Ia mengandungi banyak asid lemak omega-3. Pengambilan ikan tuna atau daging secara berkala adalah baik untuk penglihatan. Selain itu, produk ini membantu menormalkan paras gula dalam darah.

Bagaimana cara menggunakan pencukur?

Gunakan pencukur tunacara yang berbeza. Selalunya digunakan untuk membuat gulungan. Produk sedemikian dipanggil "Bonito-maki". Hidangan ini dibezakan oleh rasa yang sangat halus dan bau yang menyelerakan.

Di negara kita, hidangan sedemikian tidak begitu popular. Kerana apa, tukang masak domestik telah menemui cara yang membolehkan anda menggunakan serutan tuna dalam hidangan lain. Sebagai contoh, anda boleh membuat ulam nasi yang sangat lazat dengan menambah cukur salai padanya. Komponen ini juga sesuai dengan sempurna ke dalam potongan ikan, potong. Anda juga boleh membuat sup tuna yang lazat. Selain itu, komponen ini bagus untuk menghias pelbagai hidangan, seperti salad, pelbagai makanan ringan.

Kandungan kalori kerepek tuna agak tinggi - 430 kcal/100 gram. Sudah tentu, apabila menyediakan hidangan diet, lebih baik tidak menggunakan suplemen ini. Memandangkan dalam kes ini, hidangan tidak sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Adalah dinasihatkan untuk membeli produk ini dalam pembungkusan lutsinar, supaya anda dapat melihat warna dan kualitinya. Anda boleh membeli serutan tuna dan mengikut berat di kedai, di bazar. Tetapi kemudian anda harus mempertimbangkannya dengan teliti.

Cukur jintan manis dan salad makanan laut

Untuk memasak anda memerlukan:

• 100 gram setiap satu kupang, udang dan sotong;
• 10 gram Frize;
• 80 gram daun salad aisberg;
• satu ulas bawang putih;
• 50 gram lemon, daging kerang dan jumlah daun salad Los Rosso yang sama;
• 120 gram tomato;
• 20 ml kicap, cuka balsamic;
• 30 ml minyak zaitun;
• 5 gram cukur dan jintan segar;
• 30 gram tomato ceri.

Untuk menyediakan salad dengan makanan laut dan kerepek tuna, anda perlu mencairkan makanan laut terlebih dahulu. Kemudian mereka perlu dibersihkan. Seterusnya, potong sotong menjadi jalur. Basuh daun salad, koyakkan. Basuh tomato, potong separuh cincin. Seterusnya, ketepikan tomato bersama daun.

Isi bahan kerja dengan campuran minyak zaitun, cuka, kicap. Panaskan kuali, goreng makanan laut. Seterusnya, masukkan kicap, jintan putih, bawang putih kepada mereka. Selepas itu, letakkan tomato di atas daun salad, letakkan makanan laut yang telah digoreng di atasnya. Atasnya dengan kerepek tuna. Hiaskan dengan sepotong lemon dan tangkai thyme.

Zander yang dibakar dalam serutan dengan sos Poland

Apakah hidangan lain yang boleh anda masak dengan kerepek tuna? Contohnya, pike perch bakar. Hidangan ini sangat berguna, kerana ia tidak mengandungi sebarang komponen berbahaya, dan selain itu, ia dimasak bukan dalam kuali, tetapi dalam ketuhar.

Untuk memasak anda memerlukan:

• 1 telur rebus;
• 1 telur mentah;
• 240 gram fillet zander;
• hijau (pilihan anda, anda boleh mengambil kedua-dua pasli dan dill);
• 50 gram mentega;
• 15 gram kepingan tuna;
• ketumbar.

Pertama, garam hinggap pike, lada sulah. Taburkan ikan dengan ketumbar, canai tepung. Kemudian hantar pike perch ke dalam telur yang telah dipukul. Seterusnya, canai dalam serutan tuna. Ikan akan dibakarketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

Proses akan mengambil masa kira-kira lima belas minit. Untuk sos Poland, anda perlu mencampurkan satu telur rebus (dicincang), mentega, dill cincang, garam, dan lada. Hidangkan ikan dengan sos aromatik. Selamat berselera!

Kesimpulan kecil

Sekarang anda tahu apa itu kerepek tuna, kami telah menyemak resipi dengan komponen ini dalam artikel. Kami berharap maklumat yang diberikan berguna kepada anda. Mengetahui resipi, anda boleh memasak hidangan lazat, mengenyangkan dan wangi dengan kerepek tuna dengan mudah!