Kertas parchment atau parchment pembakar

Kertas parchment atau parchment pembakar
Kertas parchment atau parchment pembakar
Anonim

Parchment telah diketahui orang sejak zaman dahulu. Ia berfungsi untuk rekod dan lukisan, tetapi ia telah menjadi agak baru untuk menggunakannya sebagai bahan untuk menyimpan makanan. Berdasarkan strukturnya, parchment ialah kertas yang sangat tebal, yang, kerana sifatnya, dapat mengekalkan kelembapan dan lemak.

Pembakar kertas
Pembakar kertas

Parchment untuk membakar telah menjadi sangat popular. Oleh kerana ketumpatan kertas tersebut dan rintangan habanya, kertas kulit mula digunakan sebagai gasket antara permukaan menggoreng dan produk. Ini memungkinkan untuk menghilangkan makanan terbakar dan melekat pada permukaan. Sifat parchment sedemikian telah menimbulkan banyak resipi masakan yang melibatkan penggunaannya sebagai substrat atau pembungkus untuk membakar.

Juga kulit makanan digunakan untuk menyimpan makanan. Ia tidak akan membiarkan lembapan masuk, yang akan meningkatkan jangka hayat produk, dan sifat penghalau minyaknya tidak akan membenarkan anda mengotorkan beg anda atau barangan lain. Perlu diingatkan bahawa perkamen mempunyai kekuatan yang hampir dua kali lebih tinggi daripada kertas biasa. Itulah sebabnya ia sering digunakan sebagai bahan pembungkus untuk makanan atau produk berlemak.

kertas perkamen
kertas perkamen

Sesetengah suri rumah tidak menggunakan parchment untuk membakar, tetapi menggantikannya dengan foil. Walau bagaimanapun, keputusan sedemikian boleh dianggap benar-benar salah, kerana, tidak seperti foil, perkamen lebih mesra alam, dan kekuatannya lebih tinggi dengan ketebalan kecil. Selain itu, kerajang itu sendiri adalah logam, yang boleh menyebabkan pembakaran dan sama sekali tidak termasuk kemungkinan penggunaan dalam ketuhar gelombang mikro.

Sama seperti kertas biasa, parchment mempunyai banyak pengubahsuaian dan jenis yang berbeza. Pada masa yang sama, syarikat yang mengeluarkan kertas makanan untuk membakar cuba menggabungkan semuanya dalam satu produk, akibatnya kertas muncul yang tidak membenarkan kelembapan, udara, lemak melaluinya, dan boleh menahan suhu sehingga 230 darjah Celsius. Pada masa yang sama, ia diperbuat daripada 100% selulosa semula jadi, yang menjadikannya mesra alam dan selamat.

Parchment untuk membakar telah menjadi sangat popular di pertubuhan makanan segera. Ia digunakan bukan sahaja untuk memasak, tetapi juga untuk pembungkusan. Ia menghalang makanan berminyak daripada mengotorkan tangan atau benda anda, dan pada masa yang sama mengekalkan rasa dan baunya.

kertas makanan
kertas makanan

Disebabkan sifat-sifat ini, baking parchment sering digunakan untuk tujuan lain. Anda boleh membungkus bahagian dalam minyak mesin di dalamnya, menggunakannya sebagai sampul masakan, dsb. Oleh itu, apabila membeli kertas kulit untuk kegunaan di rumah, sebaiknya fokus pada saiz yang besar, yang mana anda sentiasa boleh memotong bahagian yang diperlukan.

Apabila membeli kertas di kedai, anda perlu memastikan ia sesuai untukmembakar. Biasanya ini ditunjukkan pada pembungkusannya dalam bentuk sebutan khas atau dengan petunjuk rejim suhu. Perkamen memainkan peranan penting dalam masakan moden, dan kepentingannya dalam industri katering tidak boleh dipandang remeh.

Disyorkan: