Lemon basil: foto, sifat berguna, aplikasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di banyak orang di dunia tumbuhan ini digunakan dalam masakan bukan sahaja sebagai perasa, tetapi juga merupakan komponen utama hidangan. Sebab popularitinya terletak pada rasa dan sifat unik yang dipelihara walaupun dikeringkan. Pada musim panas, daun segar digunakan, dan pada musim sejuk, perasa yang telah disediakan terlebih dahulu digunakan. Aroma kemangi lemon, penggunaannya akan dibincangkan dalam artikel, jarang meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Hari ini, tumbuhan ini digunakan secara meluas sebagai perasa.

Lemon basil mendapat namanya bukan secara kebetulan. Ini disebabkan oleh rasa dan baunya, sama seperti lemon, lemon balm dan camphor. Spesies ini tidak biasa seperti hijau dan ungu. Tumbuhan dalam bentuk semak setinggi 35 cm mempunyai daun kecil licin berwarna hijau muda, yang merupakan karya kulinari dan kemuncak hidangan. Antara lain, ia adalah gudang vitamin.

Basil tumbuh dengan baik hanya pada musim panas,apabila tiada fros. Ia ditanam terutamanya melalui anak benih. Ingat bahawa daun harus dikumpulkan sebelum tempoh berbunga. Dan keringkan daun di tempat yang gelap dan kering, jika tidak, mereka akan kehilangan kedua-dua rasa dan aroma. Herba segar boleh digunakan untuk menghiasi jeli buah-buahan, mousses, salad, pencuci mulut dan minuman, kuih-muih, yang akan memberi mereka rasa istimewa dan piquancy dengan masam. Suri rumah menambahnya semasa mengawet sayur-sayuran, semasa membuat keju, semua jenis minuman.

Lemon Basil: Resipi

Skop penggunaan kulinari selasih adalah luas - daripada minuman ringan kepada daging, hidangan ikan dan sup. Tumbuhan itu mempunyai komposisi perubatan, mempunyai kesan tonik pada badan, menghalang perkembangan selsema, dan juga melawan virus, yang sangat penting pada musim luruh dan musim sejuk. Pada musim panas, minuman dengan basil berkesan menghilangkan dahaga anda, dan terima kasih kepada sifat bakterianya, ia akan mengurangkan risiko keracunan daripada makanan yang rosak. Pertimbangkan beberapa resipi.

Minum

Masak 1 liter air hingga mendidih, sebelum itu cuci bersih daun pokok yang masih segar, masukkan 5 helai daun ke dalam air mendidih, biarkan diseduh selama 10 minit. Anda boleh menambah lemon untuk meningkatkan rasa, madu dan pudina. Ternyata minuman yang sihat dan lazat untuk seisi keluarga.

Ais krim

Beli 3 aiskrim pistachio (pilihan) - keluarkan dari cawan wafel, masukkan ke dalam mangkuk, sejukkan. Kisar 4-5 daun selasih dengan pisau atau pengisar, campurkan dengan 2 sudu teh madu, sirap atau jem. Lampirkan padaaiskrim, bentuk bebola dengan sudu dan susun di atas pinggan. Pencuci mulut sudah siap, disyorkan untuk menggunakannya segera.

Tomato dan timun dalam tin

Musim panas ialah musim menuai, dan timun serta tomato adalah sayuran kegemaran semua orang. Apabila mengawet, tambahkan daun basil keseluruhan ke dalam balang dalam perkadaran yang sama dengan sayur-sayuran lain - dill, pasli, daun currant, yang akan memberikan rasa perapan yang kaya dan menghilangkan kepahitan timun.

Sos

Sos tomato adalah sebahagian daripada hidangan seperti pasta dan pasta. Semasa membuat sos, masukkan daun selasih parut dengan garam dan terkejut dengan gabungan rasa yang terhasil. Sos pesto dibuat dengan mencampurkan kacang cincang, keju, selasih, jus lemon, lada dan bawang putih. Warna hidangan siap adalah hijau yang kaya.

Sup dan hidangan panas

10-15 minit sebelum hidangan siap, cincang daun selasih limau, campurkan dengan garam dan lada hitam, masukkan ke dalam kuali. Resipi ini amat relevan untuk borscht, rebus, sup kacang, hidangan daging. Jika perasa segar tidak tersedia, penyediaan kering akan dilakukan. Basil berpasangan sempurna dengan daging lembu dan daging babi, ayam dan haiwan buruan serta ikan.

Salad

Basuh daun, rendam dalam cuka, letakkan di tempat yang gelap, selepas 14 hari keluarkan, cincang halus, kemudian tuangkan ke dalam botol minyak zaitun dan gunakan sebagai pembalut untuk salad sayuran dengan timun, tomato, kubis.

Daun yang dihiris adalah sebahagian daripada salad seperti "Caesar" yang terkenaldan bahasa Yunani. Daun sesuai dengan kubis, kekacang, tomato.

Resepi salad puff dengan bit

Parut bit rebus pada parutan kasar, lakukan perkara yang sama dengan keju. Potong daun bayam menjadi jalur. Salad diletakkan dalam lapisan: ubi bit - bayam - keju - selasih, taburkan setiap lapisan dengan titisan jus lemon sebelum menggunakan yang baru.

Kentang goreng

Kentang hendaklah dikupas, dipotong menjadi jalur, dicampur dengan garam dan daun selasih limau yang telah dicincang, digoreng. Adalah disyorkan untuk dihidangkan bersama keju atau sos krim masam.

Basil: sifat berfaedah

Tumbuhan ini adalah rempah yang lazat dan juga ubat.

Sifat berguna selasih lemon:

• Kesan antimikrob dan bakteria.
• Membantu mengurangkan suhu badan.
• Mengurangkan kolesterol, menguatkan saluran darah.
• Mengandungi vitamin A, B, C, minyak pati.
• Menguatkan sistem imun.
• Meningkatkan selera makan dan penghadaman.
• Mempunyai kesan antioksidan.
• Menormalkan tidur, sistem saraf, menenangkan.
• Membantu membersihkan badan, membuang toksin.

Lemon basil, sifat-sifat yang telah kami periksa, digunakan dalam terapi kompleks dalam rawatan selesema dan batuk. Ia juga berkesan dalam penyakit rongga mulut dan gusi. Telah terbukti secara saintifik bahawa pengambilan yang kerap dalam makanan mengurangkan risiko mendapat kanser. Hidangan dengan kandungannya ditunjukkanorang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus. Penyerapan alkohol pada daun akan melegakan kegatalan dan keradangan selepas digigit nyamuk, lalat, lebah.

Basil dalam teh

Daun selasih lemon akan membantu mempelbagaikan rasa teh, serta menambah sifat berguna padanya. Keunikan minuman ini ialah selepas meminum teh sedemikian, anda, yang berada dalam ketegangan saraf, akan jatuh ke dalam keadaan rehat. Ia akan memberikan anda perasaan damai. Tetapi jika anda letih, lesu dan mengantuk, anda akan berasa ceria dan bertenaga. Menurut kepercayaan kuno, selasih adalah sejenis elixir awet muda yang akan menghadapi sebarang penyakit.

Doktor moden tidak menafikan sifat berfaedah teh selasih, iaitu:

• Penormalan keadaan mental.
• Menguatkan sistem saraf.
• Mewujudkan kerja saluran gastrousus, hati.
• Melawan gangguan tidur, insomnia.

Resepi teh

Tuang teh yang tidak dibungkus ke dalam teko, tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan ia seduh selama 5 minit. Kemudian masukkan basil lemon ke dalam teh (2-3 helai daun), tutup penutup. Selepas 10 minit, minuman itu boleh diminum. Jika minum teh sebegitu menjadi tradisi sekurang-kurangnya sekali seminggu, maka anda akan menguatkan sistem imun anda dan mengucapkan selamat tinggal kepada selsema.

Lemon basil: pewangi

Anda berpeluang melihat foto selasih dalam artikel. Oleh kerana bau lemon yang berterusan, selasih sering digunakan dalam penciptaan komposisi minyak wangi sebagai bahan aromatik, serta dalam pengeluaran minuman beralkohol.minuman keras. Contoh minyak wangi yang mengandungi selasih ialah: 10 Lavender Spice oleh Trish McEvoy, al01 oleh Biehl, Eau de Reglisse Liquorice oleh Caron, Ambre Topkapi, wangian maskulin oleh Parfums MDCI.

Arak

Anda boleh membuat minuman keras berkualiti dengan rasa yang ringan sendiri di rumah. Untuk ini, anda memerlukan:

• seikat selasih lemon;
• air yang disucikan - 0.5 liter;
• lemon - 4 pcs;
• gula - 2 cawan;
• alkohol makanan - 300 ml.

Parut kulit limau bersama selasih, gaul. Tuangkan campuran dengan alkohol, tutup penutup dengan ketat, biarkan selama 14 hari. Selepas tempoh ini, campurkan gula dan air untuk membentuk sirap. Masukkan semua bahan ke dalam botol yang telah disediakan, simpan di dalam peti sejuk.

Basil: kontraindikasi

Kesan tonik mungkin mempunyai kelemahan. Orang yang telah menyatakan penyakit kardiovaskular tidak boleh menggunakan selasih untuk mengelakkan komplikasi dan kemerosotan kesejahteraan. Ia juga tidak disyorkan untuk terbawa-bawa dengan tumbuhan ini untuk wanita hamil, ibu semasa menyusu, orang yang mempunyai gula darah tinggi.

Gunakan dalam kosmetologi

Di rumah, kemangi lemon, foto yang dibentangkan dalam artikel, boleh digunakan sebagai komponen dalam topeng muka, tujuannya adalah untuk membersihkan kulit dari jerawat, keradangan, memperbaiki warna dan menyegarkan. Untuk melegakan kemerahan dan mengurangkanproses keradangan, cincang halus daun segar untuk membuat 1 sudu besar, tuangkan segelas air panas, selepas 15 minit, menggunakan pad kapas, lap kulit, dan selepas setengah jam, bilas dengan air sejuk.

Topeng penyegar

Hancurkan daun selasih dalam pengisar atau gunakan parut halus untuk menyapu buburan yang terhasil pada décolleté, leher dan muka selama 15 minit. Pada masa ini, tutup kawasan yang boleh diakses dengan filem berpaut, yang akan meningkatkan keberkesanan, kemudian basuh dengan air sejuk. Prosedur ini perlu diulang 2-3 kali seminggu.

Masker dengan selasih akan menegangkan kulit, menghilangkan masalah jerawat, menormalkan kelenjar minyak, membersihkan pori-pori, dan membantu menghilangkan bintik hitam. Satu-satunya peraturan adalah penggunaan sistematik biasa dan ketiadaan alahan. Untuk prosedur kosmetik, adalah wajar menggunakan daun segar tanpa cacat, noda dan kekuningan.

Keadaan storan

Untuk sebarang tujuan, sama ada hidangan masakan atau rawatan kecantikan, tumbuhan ini paling sesuai digunakan segar, sebaik-baiknya hanya dari taman. Jika ini tidak mungkin, petua kami akan membantu mengekalkan sifat berguna untuk jangka masa yang lama:

• Dalam peti sejuk di rak bawah, kesegaran tumbuhan akan bertahan selama seminggu.
• Basil kering jauhkan daripada cahaya matahari langsung.
• Letakkan daun kering dalam balang kaca, tutup rapat, letakkan di tempat sejuk yang gelap. Bekalan ini boleh digunakan selama 6 bulan.

Bagaimana untuk mengembangkan diri anda?

Sayur-sayuran dan rempah ratus dari taman anda adalah kunci kesihatan danpanjang umur seisi keluarga. Memandangkan sifat dan rasa yang bermanfaat, selasih lemon akan menjadi kegemaran meja anda sepanjang tahun. Untuk menyediakan diri anda dengan bekalan tumbuhan ini, anda harus mempertimbangkan untuk menanam sendiri.

Benih ditanam dalam kotak anak benih pada bulan April hingga kedalaman 1 sentimeter, menjaga jarak 6 sentimeter antara baris, ditutup dengan kerajang. Suhu optimum untuk percambahan ialah 25 darjah. Pucuk pertama muncul selepas 14 hari. Baja mineral digunakan untuk pembalut atas. Pendaratan di tanah terbuka dilakukan pada akhir bulan Mei, apabila bahaya sejuk dan fros telah berlalu. Tapak pendaratan hendaklah dipilih dengan perlindungan daripada angin dan pencahayaan yang baik, tanpa naungan dan dengan baja organik.

Penjagaan tumbuhan tidak menyebabkan banyak masalah - tanah mesti digemburkan secara berkala, dibukit, dirumput, disiram dan disulut. Kelembapan tanah yang tinggi adalah kontraindikasi, ia penuh dengan penampilan bintik-bintik pada daun. Sekiranya cuaca tidak menyenangkan dengan kehangatan, perlu mengatur pembajaan dengan kalium sulfat, gunakan bahan penutup. Keluarkan pucuk atas dan tangkai bunga secara berkala.

Jadi, selasih limau sangat diperlukan sebagai perasa atau tambahan kepada hampir semua hidangan - daripada pencuci mulut ringan kepada daging dan hidangan panas. Sebagai tambahan kepada hidangan masakan, ia adalah produk perubatan dan kosmetik, ia ditambah kepada teh, ia berfungsi sebagai asas untuk komposisi minyak wangi. Menanam tidak memerlukan banyak masalah, dan faedah tumbuhan tidak dapat dinafikan.