Bagaimana cara membuat pai blueberry?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apabila musim blueberry bermula, ramai suri rumah bergegas membuat persiapan untuk musim sejuk daripada buah beri ini. Walau bagaimanapun, terdapat banyak resipi yang memerlukan buah segar. Dengan beri biru, bukan sahaja ladu dan yogurt dibuat, tetapi juga pai yang sangat lazat. Ia mengambil sedikit masa untuk menyediakannya dan, tentu saja, sekurang-kurangnya produk. Jadi bagaimana anda membuat tart blueberry? Kami akan mempertimbangkan resipi dalam artikel ini.

Doh pai

Dough memainkan peranan khas dalam membakar. Rasa bergantung pada kualitinya. Untuk memasak anda memerlukan:

• Minyak bunga matahari - 1 cawan.
• Gula - 200 gram.
• Air sejuk - 0.5 liter.
• Garam - secubit.
• Yis - 50 gram.
• Tepung gandum - berapa banyak doh yang diperlukan.

Bagaimana hendak menguli doh?

Doh ini menghasilkan patties blueberry yang sangat lazat, resipi yang sangat mudah. Dalam bekas yang berasingan, campurkan minyak bunga matahari, gula, garam dan air. Jisim yang terhasil hendaklah dibakar dan didihkan. Komposisi mesti direbus selama lima minit. Selepas itu, jisim harus berdiri dan sejuk ke suhu bilik. Selepas itu ke dalam doh masa depananda perlu menambah yis dan tepung. Jika anda tidak menyukai tart blueberry yang terlalu manis, maka anda boleh menambah separuh daripada gula yang dinyatakan sahaja.

Kini anda boleh menguli doh. Sebagai permulaan, komposisi harus seperti penkek: sedikit cecair. Masukkan tepung secara beransur-ansur ke dalam doh. Akibatnya, ia tidak sepatutnya menjadi sangat sejuk. Selepas diuli, doh hendaklah dibiarkan seketika supaya ia padan. Selepas itu, anda boleh mula memasak pai.

Bentuk pai

Untuk pengisian, sediakan produk terlebih dahulu. Untuk ini, anda memerlukan:

• Beri biru segar - 400 gram.
• Gula - 100 gram.
• Kanji kentang - 100 gram.

Pertama, anda hendaklah membahagikan doh yang telah disediakan kepada kepingan kecil dan gulungkannya menjadi kek yang kemas. Perlu diingatkan bahawa apabila membakar, blueberry segar mengeluarkan banyak jus. Oleh itu, dalam kes ini, kanji diperlukan untuk menyimpan cecair di dalam pai. Jadi, bagaimana anda membentuk pai blueberry yang cantik? Sebagai permulaan, anda perlu meletakkan kanji pada setiap kek. 0.5 sudu teh sudah cukup. Serbuk hendaklah diagihkan dengan teliti ke seluruh kek.

Sapukan beri pada lapisan kanji. Setiap patty memerlukan 2 hingga 3 sudu teh beri biru. Selepas itu, beri harus ditaburkan dengan gula. Jumlahnya bergantung pada jenis pai yang anda suka: manis atau tidak.

Pai boleh dibuat dalam sebarang bentuk. Baking dalam bentuk segi tiga kelihatan asli. Menyebarkan kosong adalah berbaloimenjahit. Ini akan mengelakkan inti daripada tumpah ke atas loyang. Selepas pai blueberry dibentangkan, adalah berbaloi untuk meninggalkannya selama 40 minit supaya ia membesar sedikit lagi.

Apabila pastri telah bertambah saiznya, ia perlu digris dengan telur yang telah dipukul. Pai blueberry dibakar, resipi yang boleh dilaksanakan walaupun suri rumah yang tidak berpengalaman, selama kira-kira setengah jam pada suhu 200 ° C. Produk siap hendaklah disapu dengan mentega.

tart blueberry adunan yis

Resepi ini sudah biasa ramai sejak zaman sekolah lagi. Untuk menguli doh anda perlukan:

• Susu suam - 0.5 liter.
• Garam - 0.5 sudu besar.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Mentega atau lemak babi - sudu besar.
• Gula - 2 sudu besar.
• Tepung - berapa banyak doh yang akan diambil.
• Yis kering - sudu pencuci mulut tanpa bahagian atas.

Untuk pemadat:

• Blueberry beku.
• Gula.
• Kanji.

Proses memasak

Komponen yang disenaraikan mesti dicampur. Sebagai permulaan, tuangkan susu suam ke dalam bekas yang berasingan dan tambah yis. Apabila mereka larut, anda boleh menambah bahan-bahan lain. Adalah lebih baik untuk memperkenalkan tepung dengan komposisi pada bahagian paling akhir. Doh perlu diuli dengan baik supaya semua komponen bercampur. Sekarang komposisi harus dibiarkan selama beberapa jam. Bekas dengan doh hendaklah diletakkan di tempat yang hangat dan ditutup dengan tuala lembap. Ini akan menghalang bahagian atas daripada kering.

Selepas itu, masukkan ke dalam dohlebih banyak tepung untuk mencapai konsistensi yang diingini. Komposisi siap hendaklah diletakkan dalam beg plastik, sebelum ini dilincirkan dengan minyak sayuran dari dalam. Doh hendaklah dimasukkan ke dalam sejuk selama jam 12. Ini boleh dilakukan pada waktu malam, dan pada waktu pagi anda boleh memasak pai yis dengan beri biru. Perlu diingat bahawa doh sedemikian disimpan selama kira-kira dua hari di dalam peti sejuk.

Bagaimana hendak membakar pai?

Jika beri biru beku digunakan untuk penyediaan pai, maka ia perlu dicairkan terlebih dahulu. Ini akan mengalirkan cecair yang berlebihan. Buah beri hendaklah dicampur dengan gula untuk menjadikan isinya manis.

Doh mesti dibahagikan kepada kepingan kecil, kira-kira 70 gram setiap satu. Ini akan menjadikan pai blueberry saiz yang sama. Setiap kek perlu digulung dan dimasukkan ke tengah-tengah inti. Sebagai permulaan, adalah wajar meletakkan sedikit kanji pada bahan kerja, dan kemudian meletakkan beri.

Selepas itu, bentukkan pai dan letakkan di atas loyang yang telah digoreng terlebih dahulu. Apabila borang telah diisi, anda perlu meninggalkan pastri untuk seketika. Apabila doh mengembang dua kali ganda sapu setiap pai dengan telur yang telah dipukul. Makanan istimewa dibakar selama setengah jam pada suhu 200 ° C.