Heihe salad - resipi Beijing sebenar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika anda ingin merasai hidangan Cina sebenar, manjakan diri anda dengan sesuatu yang luar biasa dan, boleh dikatakan, eksotik, maka anda tidak perlu pergi ke Thailand atau Bali. Segala-galanya yang bijak, seperti yang anda tahu, tidak berbeza dalam kerumitan. Bersebelahan dengan Blagoveshchensk ialah bandar Heihe di China. Salad yang akan kami masak hari ini mendapat namanya daripada penempatan ini.

Keanehan hidangan ini ialah ia disediakan dengan sangat ringkas dan cepat. Pada masa yang sama, ia mempunyai rasa oriental klasik, jika tidak khususnya rasa Cina. Terima kasih kepada ini, salad telah menjadi sangat popular di Rusia. Ia boleh didapati pada menu mana-mana restoran di Wilayah Amur. Produk untuk membuat salad "Heihe" memerlukan mudah, tidak rumit dan, yang sangat menarik untuk suri rumah, murah.

Senarai Produk

Terdapat banyak bahan dalam resipi salad klasik, tetapi jangan takut, anda boleh menemui semuanya di dalam peti sejuk anda. Kes yang melampau ialah pasar raya berdekatan.

• Sekeping kecil daging babi - 180-210g
• 180g kubisputih.
• Lobak merah kecil.
• Mi kanji (juga dipanggil kaca atau lutsinar) - 60g
• Beberapa sudu besar kicap.
• Tiga ulas bawang putih.
• Minyak kacang soya atau bijan - 2 sudu kecil
• Secubit gula pasir.
• Satu timun segar.
• Cili api (pilihan).
• Beberapa secubit Mala Xian Cina (jika boleh).
• Garam (secukup rasa).
• Cuka putih wain - 3 sudu besar. l.

Sesetengah suri rumah menambah cendawan pokok sublimasi dan tauhu lembaran ke dalam salad Heihe dalam gaya Cina. Tetapi, seperti yang mereka katakan, setiap sandpiper menganggap payanya sebagai ibu kota, jadi kami tidak akan berhujah tentang resipi klasik dan tradisional. Jika boleh mendapatkan bahan-bahan tersebut, tambahkannya ke dalam hidangan.

Ciri-ciri resipi salad Heihe

Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menyediakan mi kaca. Sebagai peraturan, ia hanya dituangkan dengan air mendidih. Anda hanya perlu mengambil separuh daripada bungkusan, ini sudah cukup untuk salad Heihe. Semasa mee diselit, kami menyediakan sayur-sayuran. By the way, jika anda masih mendapat cendawan beku-kering, maka ia dimasak bersama-sama dengan mi. Tuangkan cendawan dengan air sejuk, letakkan di atas dapur, tunggu sehingga mendidih dan biarkan ia masak selama 3-5 minit.

Dengan bantuan pembantu dapur yang ringkas seperti parut, potong timun, daun kubis dan lobak merah. Semuanya harus bertukar menjadi jalur-reben panjang. Jika anda menganggap diri anda salah seorang daripada merekavirtuoso yang boleh melakukannya dengan pisau biasa, kemudian turun ke perniagaan.

Seperti kata penduduk tempatan, mendapatkan tauhu kepingan asli kadangkala boleh menimbulkan masalah. Terdapat jurujual Cina yang sangat cerewet yang akan menyimpan produk sedemikian "untuk mereka sendiri". Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk mencari pendekatan kepada hati Cina kering mereka. Suri rumah berpengalaman yang tinggal di bandar sempadan dan sering memasak salad Heihe tahu rahsianya. Mereka menasihati bertanya khabar dalam bahasa Cina dan bertanya tentang produk dalam bahasa ibunda penjual. Jika tauhu dibeli, kemudian potong helaian menjadi jalur panjang. Jika anda tidak berjaya mendapatkan barang, maka anda boleh memasak tanpanya, hasilnya tidak akan banyak berubah.

Perasa dan sos

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan bawang putih cincang, lada cili api (dipotong bulat nipis), gula, kicap, cuka beras, garam, cuka wain, Malasyan, beberapa titis minyak bijan. Kacau, biarkan berdiri.

Daging

Resipi asal dengan foto salad Heihe mengandungi daging babi, tetapi jika anda tidak menyukai jenis daging ini, maka anda boleh menggantikan dada ayam atau fillet ayam belanda. Kami memotong bahan daging menjadi jalur panjang, goreng dalam campuran minyak bijan dan bunga matahari. Anda harus mendapatkan kepingan daging yang agak digoreng dengan kulit kemerah-merahan yang menyelerakan dan rangup yang khas.

Jika anda teragak-agak untuk menambah cili pedas segar ke dalam salad, maka sesetengah suri rumah mengesyorkan menggunakannya sebelum menggoreng daging. Masukkan pod lada terus ke dalam minyak dan biarkanpanaskan dia sikit. Lada akan mengeluarkan sedikit kepedasannya pada daging, tetapi tekak anda tidak akan terbakar walaupun anda makan keseluruhan salad sahaja.

Dihidangkan salad hangat. Di bahagian bawah adalah sayur-sayuran, di atas adalah slaid daging babi goreng. Anda boleh menambah beberapa sudu lagi minyak wangi di mana daging digoreng.

Untuk pencinta eksperimen masakan

Anda juga boleh menggunakan lada benggala, daging lembu, kacang panggang, tomato, lidah lembu, telinga babi, bawang merah manis, terung, kubis Cina dalam salad.