Salad kubis, seperti di ruang makan: resipi memasak dan rahsia

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

salad kubis ialah ulam yang lazat dan sihat yang sudah dikenali ramai sejak zaman kanak-kanak. Ia mengandungi sejumlah besar serat, unsur surih dan vitamin. Terima kasih kepada ini, salad mempunyai kesan positif terhadap fungsi saluran pencernaan. Hari ini kita akan belajar cara memasak salad kubis, seperti di ruang makan.

Kehalusan masakan

Proses memasak tidak menyediakan kesulitan khusus. Tetapi terdapat helah tertentu yang membolehkan anda membuatnya tepat seperti yang sepatutnya. Salad kubis, seperti di ruang makan, adalah hidangan sampingan yang lembut, berair dan rangup. Ia sempurna melengkapkan ikan dan daging, sesuai dengan bijirin dan kentang.

Untuk membuat hidangan seperti ini, anda perlu memotong kubis dengan sangat nipis. Wortel, sebaliknya, perlu diparut sedikit lebih besar. Pilihan terbaik mungkin menggunakan parut sederhana. Basuh dan gosok sayur sebelum dicincang.

Mengapa ia menjadi berbeza

Ramai suri rumah menghadapi perkara ini. Pada pandangan pertama, baiklah, apa yang sukar di sana? dihirissayur-sayuran, tambah minyak dan anda sudah selesai. Dan suri rumah memasaknya di rumah sepanjang masa, cuba mendapatkan salad kubis yang sama, seperti di ruang makan. Ia ternyata lazat, tetapi … tidak sama. Jadi, dia mempunyai ramuan rahsianya sendiri, yang membolehkan anda membuat hidangan itu sempurna. Jadi, anda perlu menghubungi chef profesional dan bertanya kepada mereka cara membuat hidangan seperti di kafetaria sekolah.

Sediakan bahan

• Untuk memasak, anda memerlukan garpu sederhana kubis putih. Mengikut berat, ini adalah lebih kurang 700 g.
• Lobak merah - 2 pcs. Salad kubis, seperti di ruang makan, lebih kepada hidangan sampingan kubis, tetapi jika anda suka, anda boleh menjadikannya lebih cerah. Untuk melakukan ini, tambahkan lebih banyak lobak merah. Sudah tentu, rasa juga akan berubah sedikit.
• Cuka 3% - 4 sudu besar.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Gula - 1 sudu teh.
• Sayur-sayuran segar.

Itu sahaja, tiada lagi yang diperlukan. Lada hitam atau rempah lain boleh ditambah secukup rasa.

Balut mana yang hendak digunakan

Dalam versi klasik, ini adalah minyak sayuran. Biasanya bunga matahari, tetapi anda boleh cuba menggunakan zaitun. Rasanya akan berbeza, jadi lebih baik mencuba hanya semangkuk kecil minyak zaitun. Jika anda menyukai rasanya, maka anda boleh memindahkan pembalut ke seluruh hidangan.

Tetapi itu bukan satu-satunya pilihan. Salad asal adalah apabila menggunakan pembalut yang kompleks. Untuk ini, jus lemon, mentega, krim masam, mayonis, bawang putih dan garam digunakan. Tidak semua orang suka pembalut berat seperti itu, jadi hanya satu atau dua bahan boleh digunakan. Selalunya ia sama ada jus lemon atau mayonis. Semuanya bergantung pada pilihan citarasa anda.

Memasak dengan senang hati

Sekarang mari kita lihat dengan lebih dekat resipi selada kol seperti kantin. Di sini setiap perkara kecil memainkan peranan. Jika anda ingin hidangan itu serupa mungkin dengan apa yang anda ingat dari zaman kanak-kanak, maka anda perlu bertindak tegas mengikut resipi.

• Langkah pertama ialah membasuh kepala kubis dengan teliti. Keluarkan sebarang daun kuning dan basuh semula.
• Kini anda perlu memotong sayur. Sekiranya anda ingin memasak salad kubis vitamin, seperti di ruang makan, maka anda perlu memotongnya dengan sangat nipis. Jika anda mempunyai pisau yang berat dan tajam di tangan, anda boleh cuba melakukannya secara manual. Tetapi lebih mudah untuk menggunakan mesin pencincang khas. Pendek kata, dengan cara yang mudah, anda perlu memotong kubis dengan nipis dan nipis. Hanya dalam kes ini, ia akan tepu dengan perapan dan menjadi serupa dengan versi jadual.

Rahsia utama

Kami sampai ke titik penting yang membuat salad seperti kantin. Kobis perlu dipanaskan sedikit. Jangan goreng, jangan rebus, tetapi hangat sedikit. Untuk melakukan ini, ia perlu ditaburkan dengan garam. Jika kepala varieti musim sejuk, dengan daun keras, maka anda boleh tumbuk sedikit dengan tangan anda. Menguli muda tidak berbaloi, supaya tidak menghilangkan daun lembut daripada keriput yang menyenangkan. Masukkan cuka dan letakkan periuk di atas api. Anda perlu memanaskannya selama beberapa minit. Sebaik sahaja kubis mula mendap, apimatikan dan biarkan sejuk.

Sementara itu, anda boleh mengusahakan lobak merah. Cuba pilih sayur-sayuran akar yang cerah dan berair. Lobak pucat dan kering tidak masuk ke dalam salad. Ia perlu dibasuh, dicincang menjadi jalur nipis. Tuangkan lobak merah ke kubis dan campurkan. Ia kekal untuk mengisi salad. Untuk melakukan ini, gunakan minyak bunga matahari yang tidak berbau. Ternyata salad kubis klasik "Vitamin", seperti di kantin USSR.

Nota kepada suri rumah

Anda boleh memberikan salad rasa pedas yang enak. Untuk ini, minyak biji labu digunakan. Chef yang berpengalaman mengesyorkan membuat salad mengikut resipi klasik untuk kali pertama. Apabila anda menguasainya, anda boleh bermain dengan pelbagai perisa. Perasakan sayur dengan lada merah dan hitam untuk hidangan sampingan yang lebih pedas dan menarik. Padankan dengan baik dengan lada sulah kubis dan buah pala. Dan pastikan anda menaburkan lebih banyak sayur-sayuran, ini adalah syarat utama untuk salad menjadi lazat.

Variasi untuk anda

Selain rempah ratus, anda boleh menambah pelbagai sayur-sayuran, buah-buahan dan beri pada salad. Setiap kali anda akan mendapat hidangan baru. Untuk menjimatkan wang, anda boleh menggunakan buah-buahan atau beri mengikut musim. Sebagai contoh, lada benggala dan epal parut, timun segar, bawang putih cincang dan bawang, walnut sesuai dengan kubis. Nota pedas boleh diberikan kepadanya oleh cranberry dan viburnum, lingonberi dan epal yang direndam. Acar cendawan dan jeruk timun akan mengubahnya sepenuhnya sehingga tidak dapat dikenali.

Salad"Pedas"

Kita akan lihat resipi lain untuk membuat coleslaw. Seperti di ruang makan, ia akan berubah dengan mematuhi peraturan di atas. Dan bahan tambahan pedas dalam bentuk epal dan saderi akan menaunginya dan memberikan rasa asli. Untuk resipi ini anda memerlukan:

• Epal hijau masam - 2 pcs
• Kubis - 300g
• Lobak merah - 2 keping
• Akar Saderi - 50g
• Hijau, rempah ratus dan minyak.

Kubis perlu dicincang, parut epal bersama lobak merah dan saderi. Tambah garam dan rempah, taburkan dengan banyak herba segar. Gaul rata dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1-2 jam. Selepas berdiri dalam kesejukan dan berendam dengan betul, ia akan menjadi seperti yang sepatutnya. Jika banyak cecair berlebihan telah terbentuk di dalamnya, ia mesti disalirkan dengan teliti.

Terbaik untuk figura anda

Jika anda mengambil berat tentang pinggang yang kurus dan garis pinggul yang anggun, maka salad ini perlu disediakan sekerap mungkin. Adalah lebih baik untuk menemaninya dengan setiap hidangan, dan juga memakannya secara solo. Hasilnya tidak akan membuat anda menunggu. Dan yang paling penting, ini sama sekali bukan hidangan yang perlu dimakan secara paksa. Sebaliknya, anda mahu memakannya lagi dan lagi. Salad yang baru disediakan hilang dari meja dengan cepat.

Setelah menghias salad dengan sayur-sayuran, ia tidak malu untuk menghidangkannya ke meja perayaan. Ia sesuai dengan hidangan daging berat dan menyumbang kepada penyerapan yang lebih baik. Dan lelaki dengan senang hati akan menukar timun jeruk untuk pembuka selera seperti itu. By the way, kalau kita cakap pasal rayadengan minuman beralkohol, maka salad vitamin boleh melakukan kerja yang baik. Ia membantu untuk menyingkirkan bahan buangan dan toksin, dan keesokan harinya anda tidak akan mengalami sakit kepala yang teruk.

Pembuka selera yang mudah dan banyak lagi

Salad ini boleh dituang ke dalam mangkuk salad dan dihidangkan. Pembuka selera sedemikian sesuai dengan mana-mana hidangan panas dan terbang dari meja dengan sepantas kilat. Walau bagaimanapun, ia boleh dihidangkan bukan sahaja sebagai hidangan utama. Gunakan kubis tersebut sebagai topping tambahan untuk hamburger buatan sendiri, shawarma, gulung lavash Armenia. Apa yang ada. Bakar kek buatan sendiri yang ringkas. Lipat salah satu daripada mereka separuh, letakkan beberapa sudu salad di tengah. Ia menjadikan snek yang hebat, sedap dan tidak terlalu tidak sihat.

Bukan kesimpulan

Mematuhi cadangan di atas, anda boleh menyediakan salad kubis dengan lobak merah, seperti di ruang makan. Dan supaya dia tidak bosan, anda boleh memasukkan pelbagai aditif di dalamnya. Hidangan ini sesuai sebagai ulam harian untuk makan tengahari dan makan malam. Tetapi di atas meja perayaan, ia akan menjadi agak sesuai. Jika di kalangan tetamu anda ada yang mematuhi prinsip pemakanan yang sihat, mereka juga tidak akan kekal lapar. Sekeping daging dengan coleslaw - mengapa tidak makan malam yang sihat dan betul? Secara umum, hidangan untuk semua majlis.