2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Hampir semua orang suka sos. Lagipun, mereka membolehkan anda membuat hidangan biasa lebih lazat dan asli. Dalam sesetengah kes, anda tidak boleh melakukan tanpa sos sama sekali, sebagai contoh, semasa memasak pasta. Produk tepung mempunyai rasa yang lemah. Ia adalah sos yang membolehkan anda memberi mereka keseronokan dan aroma. Jadi bagaimana anda menyediakannya? Selalunya, sos pasta krim masam disediakan.
Pelbagai perisa
Sos pasta krim masam biasanya disediakan dengan semua jenis bahan tambahan. Ini membolehkan anda memberikan rasa pedas. Untuk menyediakan sos krim masam, anda boleh menggunakan bukan sahaja krim masam sebagai asas, tetapi juga campuran produk ini dengan susu, tepung, sayuran atau mentega.
Selalunya, wain putih kering, bawang putih, pes tomato, cendawan, lada hitam, barberi, selasih kering dan pelbagai herba ditambah kepada sos untuk memberikan naungan yang pelik. Walau bagaimanapun, dalam proses memasak, anda tidak boleh menggunakan sejumlah besar rempah dan bahan tambahan sekaligus. Jika tidak, sos pasta krim masam akan menjadi tawar.
Resepi klasik
Untuk membuat sos yang lazat, anda memerlukan:
- Krim masam - ½ cawan.
- Garam - 1 sudu kecil.
- Gula - 1 secubit.
- Lada kisar, sebaiknya hitam - secukup rasa.
Proses memasak
Ia tidak memerlukan terlalu banyak bahan untuk membuat sos pasta krim masam klasik. Ini adalah resipi asas. Tuangkan krim masam ke dalam bekas yang dalam. Kandungan lemak produk ini tidak penting. Dalam krim masam, tambah lada tanah, garam dan gula. Komponen harus dicampur dengan baik. Jisim hendaklah homogen.
Jika dikehendaki, sos pasta krim masam yang sudah siap boleh digaramkan atau ditambah dengan masam. Untuk melakukan ini, anda boleh menambah setitik cuka atau jus lemon pada jisim.
Resipi Sos Keju Krim Masam
Untuk menyediakan sos untuk pasta krim masam dan keju, anda harus berhati-hati mempertimbangkan pilihan produk. Apakah yang diperlukan?
- Telur - 2 pcs
- Mentega Krim – 20g
- Keju keras - 40g
- Krim - 80g
- Krim masam – 100g
- Tepung - 2 sudu besar. sudu.
Langkah memasak
Dalam bekas yang dalam, satukan krim masam dan telur. Komponen hendaklah disebat dengan pengisar. Keju harus dipilih hanya jenis keras. Ia mesti diparut dengan sel-sel kecil. Keju perlu ditambah kepada campuran krim masam-telur. Semuanya hendaklah dipukul perlahan dengan pemukul.
Letakkan kuali di atas api dan cairkan mentega dari krim di dalamnya. Kemudian dalam bekas yang anda perlukantuangkan campuran, kacau sentiasa. Selepas itu, krim dan tepung mesti ditambah kepada jisim. Panaskan sos dengan api perlahan selama 3 minit. Mendidih tidak disyorkan. Sos krim masam sedia untuk pasta hendaklah dikeluarkan dari api dan diasinkan.
Resepi tepung
Bagaimana lagi anda boleh membuat sos pasta krim masam? Untuk memasak anda memerlukan:
- Krim masam - 500g
- Tepung - 25g
- Mentega Krim – 25g
- Garam dan rempah secukup rasa.
Cara memasak
Goreng tepung dalam kuali kering. Ia harus mengambil warna kuning muda. Selepas itu, tepung harus sejuk. Masukkan mentega ke dalamnya dan kacau. Secara beransur-ansur, krim masam perlu ditambah kepada campuran. Bekas mesti dibakar dan biarkan jisim mendidih. Hanya selepas itu anda perlu menambah lada dan garam ke dalam sos. Jisim mesti direbus selama 5 minit. Pada akhirnya, sos mesti ditapis dan dibakar semula. Apabila jisim mendidih, anda boleh matikan dan sejukkan.
Cara kedua
Sos krim masam pada tepung boleh disediakan dengan cara lain. Untuk melakukan ini, letakkan kuali di atas api dan tuangkan krim masam ke dalamnya. Bila dah mendidih boleh masukkan tepung dan gaul sebati. Selepas itu, pembalut boleh dicincang dan diasinkan. Didihkan kembali adunan dan keluarkan dari api. Adalah disyorkan untuk menapis sos krim masam yang telah siap untuk mengeluarkan semua ketulan.
Apa yang boleh ditambah pada sos tepung
Dalam sos krim masam berasaskan tepung, anda bolehmasukkan sedikit buah pala dan rempah ratus yang lain. Untuk mempelbagaikan pembalut, anda boleh menggunakan kuning telur rebus tumbuk, 1/3 cawan minyak berasaskan sayuran, beberapa sudu besar herba cincang, satu sudu pes tomato, satu sudu bawang cincang halus, beberapa sudu teh mustard. Setiap bahan tambahan perlu ditambah kepada sos secara berasingan. Ia tidak disyorkan untuk menambah semuanya sekaligus. Jika tidak, sosnya tidak akan sedap.
Disyorkan:
Pasta dengan udang dalam sos krim masam
Udang dalam sos krim masam adalah hidangan yang agak mudah tetapi lazat. Adalah sangat penting untuk menghidangkan mereka dengan hiasan yang betul. Selalunya ia adalah pasta. Pasta dengan udang dalam sos krim masam adalah hidangan tradisional Itali. Artikel ini akan menunjukkan kepada anda cara menyediakannya dengan betul
Kebaikan krim masam untuk lelaki. Resipi dengan krim masam. Nilai tenaga dan komposisi krim masam
Krim masam dianggap sebagai produk tenusu yang popular di Rusia. Ia dicipta daripada krim, selepas itu ia tertakluk kepada penapaian asid laktik. Produk ini mempunyai banyak sifat berharga, ia mempunyai rasa yang menyenangkan. Ia digunakan dalam masakan, kosmetologi, perubatan rakyat. Manfaat krim masam untuk lelaki diterangkan dalam artikel
Cendawan dalam krim masam dalam kuali: resipi terbaik. Ayam dan daging babi dengan champignons dalam krim masam
Sedikit penggemar makanan akan menolak cendawan: mereka sangat mempelbagaikan meja dan menggembirakan citarasa. Benar, cendawan hutan tidak tersedia untuk semua orang dan tidak selalu. Tetapi membeli cendawan tidak menjadi masalah. Itulah sebabnya suri rumah datang dengan sejumlah besar semua jenis resipi dengan mereka. Tetapi kegemaran semua orang adalah champignons dalam krim masam dalam kuali. Dalam bentuk ini, cendawan selaras dengan mana-mana hidangan daging, sesuai dengan sayur-sayuran, dan boleh dimakan hanya dengan mana-mana hidangan sampingan
Krim untuk kek biskut krim masam: bahan-bahan, resipi
Selalunya, kek biskut digunakan untuk membuat pencuci mulut yang lazat. Membuat mereka adalah separuh daripada pertempuran. Tetapi untuk mendapatkan makanan istimewa yang menakjubkan akan membantu krim krim masam yang lazat. Untuk kek biskut, ia adalah penyelesaian terbaik. Dalam artikel kami, kami ingin bercakap tentang resipi untuk krim yang paling lazat
Pasta dengan cendawan dalam sos krim masam: resipi yang paling lazat
Pasta dianggap sebagai hidangan "laluan" yang dihidangkan di atas meja jika tiada masa untuk memasak sesuatu yang lebih elegan dan menarik. Walau bagaimanapun, pendapat sedemikian adalah peninggalan masa lalu Soviet dengan menu kantin. Ingat bahawa masakan Itali dianggap sebagai salah satu yang paling halus, dan pasta menduduki hampir tempat utama di dalamnya. Jadi jangan ragu untuk memasak pasta dengan cendawan dalam sos krim masam, dan keluarga atau tetamu anda tidak akan berpuas hati dengan hidangan
