2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Masakan Itali adalah salah satu yang paling terkenal dan digemari, terutamanya pasta dan pelbagai perasa pasta. Sos carbonara boleh dianggap sebagai salah satu asas. Menyediakannya agak mudah, tidak memerlukan terlalu banyak wang. Terdapat resipi yang berbeza: sos carbonara dengan dan tanpa krim, dengan bawang putih, dari pelbagai jenis brisket, dengan lada hitam, dengan pancetta, dll. Setiap orang memilih mengikut citarasanya, mengikut keutamaannya. Terdapat banyak pilihan cara membuat sos carbonara, tetapi buat masa ini kami akan fokus kepada yang lebih tradisional dan sedap. Produk yang kami perlukan:
- Brisket salai - 250 gram.
- Krim – 200 ml.
- Telur - 5 keping.
- Parmesan - 150 gram.
- Bawang putih - 1 ulas.
- Spaghetti - terpulang kepada anda.
- Lada hitam - secukup rasa.
- Minyak zaitun - 3 sudu besar.
Mari mulakan dengan memotong bahan. Daripada brisket salai, anda boleh menggunakan pancetta untuk sos. Dalam masakan Itali, ia adalah sejenis bacon yang diperbuat daripada baka khas babi. Pancetta adalah sekeping perut babi berlemak yang diawetkan dalam rempah, herba dan garam. Pada masa yang sama, dalamsesetengah kawasan Itali menggunakan rosemary dan sage. Brisket atau pancetta salai hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk sebelum dimasak supaya ia sedikit beku dan lebih mudah dipotong. Potongan besar atau kecil untuk dilakukan, bergantung pada keinginan anda. Kemudian keju Parmesan perlu diparut, lebih baik halus. Pecahkan telur dan asingkan kuning dari putih. Pukul yang pertama dengan whisk dan ketepikan seketika. Sementara itu, rebus spageti dalam air dengan garam sehingga ia masih sedikit pejal (ia akan lembut kemudian dalam sos panas). Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan goreng brisket, yang telah kami cincang, di dalamnya. Kemudian masukkan bawang putih cincang halus ke dalamnya. Anda boleh meletakkan lada atau tidak, mengikut kesukaan anda.
Dalam periuk secara berasingan, krim mesti dipanaskan, tambah keju, dan kemudian tuangkan kuning telur. Semua ini bercampur dengan baik. Seterusnya, spageti, sudah direbus, mesti diletakkan dalam colander, toskan semua cecair dan kembali ke periuk panas. Kami juga meletakkan brisket, bawang putih dan campuran kuning telur, keju dan krim di dalamnya. Kemudian kami menutup bancuhan kami dengan penutup dan goncang semua kandungan atau kacau dengan kuat.
Sekarang mari belajar cara membuat sos carbonara cendawan. Untuk itu kami memerlukan produk berikut:
- champignons - 20 gram;
- spageti - 200 gram;
- krim - 200 ml;
- bacon - 100 gram;
- kuning telur - 2 keping;- parmesan - 100 gram;
- hitam tanahlada - secukup rasa;
- minyak zaitun - 1 sudu besar;
- garam - beberapa secubit.
Rebus spageti, potong daging menjadi kepingan kecil. Kami juga memotong cendawan yang dibasuh dan dikupas, tiga keju pada parut. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bacon dan cendawan di dalamnya. Pukul kuning dengan krim sedikit, tambah lada, garam dan keju. Semua ini, selepas mencampurkan, tambahkan kepada bacon dengan cendawan. Didihkan sos dengan api perlahan, kacau sentiasa. Bila sos carbonara dah siap, satukan dengan spageti, gaul dan tutup api dapur. Sudah tiba masanya untuk menghidangkan hidangan ke meja.
Sos yang dibuat dengan betul adalah selembut sutera dan sangat lazat. Apabila pasta sudah siap, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan lada yang baru dikisar. Anda juga boleh menambah bawang putih panggang ke dalam sos berkrim, jika dikehendaki. Tetapi pertama-tama anda perlu mengulinya menjadi pulpa. Bawang putih akan memberikan aroma yang indah. Nikmati pasta dan sos carbonara anda.
Disyorkan:
Masakan kebangsaan Rusia - lebih baik mencuba sekali daripada membaca seratus kali
Masakan kebangsaan Rusia popular di seluruh dunia masakan. Kejayaannya adalah berdasarkan tiga tiang: sedap, ringkas dan sihat
Memang berbaloi mencuba cognac yang baik
Semangat unik, edisi terhad, teko yang bergaya dan indah serta, sudah tentu, harga yang terlalu tinggi. Walau bagaimanapun, ia berbaloi, walaupun jarang, mungkin sekali dalam seumur hidup, tetapi cuba sekurang-kurangnya satu cognac yang baik daripada beberapa cognac yang paling menakjubkan dan berprestij di dunia
Teamate - minum dan jangan sakit
Penggemar jamuan teh yang panjang pastinya akan menghargai minuman yang melebihi teh hijau yang sihat dalam rasa dan kesannya pada tubuh. Nama minuman penyembuhan ini menimbulkan rasa kelembutan dan rasa yang menyenangkan. Teh mate adalah terbitan tumbuhan holly Paraguay malar hijau
Mengenai pemangsa Artik yang menggerunkan. Mengapa anda tidak boleh mencuba hati beruang kutub
Makhluk yang menakjubkan dan menarik - beruang kutub! Cantik, besar, penduduk yang menggerunkan di bahagian paling terpencil dan sejuk di dunia! Ketahui sedikit tentang diri mereka, kehidupan mereka, tabiat, kesukaran, habitat dan bahaya yang boleh mereka timbulkan
Hidangan kebangsaan Estonia: gambaran keseluruhan, ciri, tempat untuk mencuba, resipi
Masakan Estonia terkenal dengan kesederhanaannya. Tetapi itu tidak menjadikannya primitif. Masakan sebuah negara kecil Eropah berbeza daripada yang lain, jadi ia akan kelihatan sedikit luar biasa kepada pelancong. Hidangan kebangsaan Estonia boleh menggembirakan dengan rasa dan pada masa yang sama kecewa dengan kekurangan kecanggihan dan kepelbagaian yang sedikit. Walau bagaimanapun, makanan di sini sangat memuaskan dan, yang paling penting, semulajadi
