Madu maple hitam: sifat berguna dan kontraindikasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di antara semua jenis madu, maple hitam adalah yang paling tidak biasa. Ramai yang tidak pernah mendengar nama sebegitu, apatah lagi merasainya. Sementara itu, ia mempunyai sifat penyembuhan yang unik dan dianggap sangat bermanfaat untuk tubuh. Apakah madu maple hitam, apakah kualiti rasanya, apakah sifat berfaedah dan kontraindikasi? Mari kita pertimbangkan secara terperinci setiap isu ini dalam artikel kami.

Asal usul madu

Tumbuhan maple diketahui semua orang. Pokok maple ada di mana-mana, tetapi ia tidak menarik minat peternak lebah. Dan bunga maple Tatar, atau maple hitam, adalah tumbuhan madu yang berharga. Tumbuhan ini agak jarang berlaku. Pokok-pokok ini tumbuh di selatan Rusia dan di kawasan tengah negara, serta di Eropah Timur, Ukraine dan Caucasus. Chernoklen mencapai ketinggian lapan meter, dan tempoh berbunga aktif tumbuhan bermula pada awal Mei.

Kesukaran mengumpul madu daripada maple Tatar ialah berbunga perluuntuk tempoh musim bunga, apabila lebah belum memasuki tempoh aktif pengumpulan madu. Itulah sebabnya madu maple hitam sangat jarang dalam bentuk tulennya. Selalunya ia dituai bersama dengan varieti lain: akasia dan hutan.

Madu maple hitam: foto, keterangan

Maple hitam merujuk kepada jenis madu yang gelap. Ia mempunyai warna coklat gelap yang kaya dengan warna kemerahan yang boleh dilihat dengan jelas dalam cahaya. Aroma madu ini hampir sama dengan bau karamel, tetapi rasanya kurang manis berbanding jenis lain, mempunyai rasa pedas dan meninggalkan sedikit rasa badam.

Konsistensi madu maple hitam agak pekat, tetapi ia tidak mula menghablur tidak lama lagi. Hanya setahun kemudian, hablur gula pertama mula terbentuk dalam struktur produk.

Komposisi madu maple hitam

Madu maple hitam mengandungi glukosa (30%), fruktosa (50%) dan m altosa (5%). Di samping itu, komposisi produk ini termasuk lebih daripada 300 mineral, 10 daripada 13 vitamin yang diketahui, serta pelbagai asid organik. Semua bahan berguna yang terkandung dalam madu diserap oleh badan sepenuhnya.

Madu maple hitam: sifat berfaedah dan kontraindikasi

Sifat unik madu maple hitam mempunyai kesan penyembuhan pada badan, membantu mengatasi pelbagai penyakit yang berbeza sifatnya. Makanan yang jarang, sihat dan sederhana manis yang walaupun pesakit kencing manis dibenarkan makan - ini jauh daripada semua kualiti yang ada pada madu maple hitam.

Manfaat produk ini adalah seperti berikut:

• madu maple hitam ialah antioksidan kuat yang meneutralkan radikal bebas yang memusnahkan sel dalam badan, meningkatkan daya tahannya terhadap kanser;
• produk mempunyai indeks glisemik yang rendah, jadi ia boleh dimasukkan ke dalam diet penurunan berat badan;
• mempunyai kesan tonik pada badan, memulihkan kecergasan selepas melakukan aktiviti fizikal yang berat;
• madu mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf, membantu mengatasi kemurungan, meningkatkan imuniti;
• menormalkan kerja organ saluran gastrousus, hati, buah pinggang, sistem kencing;
• digabungkan dengan jus lobak merah, madu memberi kesan positif pada penglihatan;
• bertindak sebagai anti-radang dan antiemetik.

Penggunaan biasa produk lebah ini mempunyai kesan pengukuhan umum pada keseluruhan organisma.

Walau bagaimanapun, madu maple hitam, walaupun semua sifat positif, masih mempunyai satu kontraindikasi yang serius untuk digunakan. Produk lebah ini adalah alergen yang paling kuat. Atas sebab ini, madu maple Tatar adalah dilarang sama sekali untuk orang yang mempunyai alahan.

Disyorkan untuk digunakan untuk orang dewasa dan kanak-kanak

Untuk meningkatkan badan, meningkatkan imuniti dan menghadapi penyakit sedia ada, madu maple hitam mesti dimakan setiap hari, bermula dengan setengah sudu teh setiap hari. Untukorang dewasa, norma penggunaan madu adalah 2-3 sudu teh sehari, dan untuk kanak-kanak di bawah umur tiga tahun, adalah lebih baik untuk menolak madu sama sekali untuk mengelakkan alahan.

Oleh kerana ini adalah jenis madu yang sangat jarang berlaku, ia tidak boleh digunakan dalam resipi masakan di mana produk dimasak. Madu maple hitam, yang sifatnya unik dalam pelbagai cara, kehilangan kebanyakannya apabila suhu meningkat kepada 60 darjah. Adalah lebih baik untuk menggunakannya dalam bentuk tulen atau menambahnya kepada jus asli, salad dressing, dan juga menggunakannya sebagai impregnasi untuk kek.

Keadaan storan

Seperti pelbagai jenis madu lain, madu maple hitam juga tidak mempunyai tarikh luput. Ia sama-sama berguna pada tahun pengumpulannya, dan walaupun selepas beberapa tahun. Walau bagaimanapun, untuk mengekalkan sifat perubatan unik produk ini, adalah perlu untuk menyediakannya dengan keadaan penyimpanan yang betul.

Pertama sekali, madu mesti dituangkan ke dalam balang kaca. Ia harus disimpan di tempat yang gelap dan kering pada suhu 10-15 darjah di atas sifar. Satu balang madu boleh dibawa keluar ke balkoni untuk disimpan. Ia tidak menakutkan jika suhu jatuh di bawah nilai yang disyorkan. Dalam keadaan beku, madu akan mengekalkan khasiat perubatannya lebih baik daripada apabila suhu meningkat. Memanaskan semula produk sejuk beku hendaklah dilakukan dalam keadaan semula jadi, dan bukan di atas dapur.