Likur telur. Cara membuat minuman keras telur

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kini terdapat sejumlah besar minuman beralkohol. Mungkin tidak semuanya boleh diingati. Di kalangan orang muda, bir adalah yang paling popular, manakala di kalangan orang tua ia biasanya vodka, cognac atau wain. Hari ini kita akan bercakap tentang minuman seperti minuman keras telur, yang juga mempunyai banyak peminat. Kami juga akan menunjukkan kepada anda cara membuat minuman cerah ini.

Sejarah Penampilan

Jika anda mula bercakap tentang minuman keras telur, maka, sebagai peraturan, ramai orang mengaitkannya dengan minuman keras "Peguam". Asal usul minuman ini tidak jelas. Terdapat beberapa versi di sini. Yang pertama adalah berdasarkan teks Belanda abad ketujuh belas. Mereka menyebut minuman kuning terang yang popular di kalangan pelayar yang belayar ke Antilles Belanda.

Apakah minuman keras telur tadi? Ini adalah campuran alkohol dan mousse alpukat. Di tanah air para pelaut, malangnya, tidak ada buah seperti itu, jadi mereka menggantikannya dengan kuning telur.

Likur telur moden mempunyai tekstur berkrim dan baldu. Minuman manis ini mengandungi purata 16-18% alkohol.

Pelbagai resipi minuman keras telur menggunakan madu atau gula, brendi (anggur) atau cognac (kadang-kadang vodka), susu pekat atau krim.

HidupPasaran Belgium dan Belanda menjual minuman sedemikian yang sangat pekat. Pengeluar arak ini yang paling terkenal ialah Jansen, Bols, Warninks, dsb.

Di Poland mereka menghasilkan minuman keras yang dipanggil Ajerkoniak. Ia disediakan berdasarkan vodka.

Terutama minuman pekat dihasilkan di Belanda. Di sana, mereka menggunakan botol berleher lebar bagi memudahkan proses penuangan. Saya menggunakan jenis minuman keras ini dalam penyediaan pencuci mulut, krim. Ia juga ditambah kepada kek dan mufin. Dan bagaimana untuk menggantikan minuman keras telur dalam kek jika ia tidak ada di tangan? Mana-mana minuman keras boleh dilakukan, Baileys sangat baik. Anda juga boleh menggunakan cognac biasa untuk tujuan ini.

Memasak minuman yang lazat di rumah

Sekarang mari kita ketahui cara membuat minuman keras telur di rumah. Untuk memasaknya, anda tidak perlu merebus susu pekat dan bersepah-sepah di dapur untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, sebelum menuangkan minuman keras ke dalam gelas, anda masih perlu menunggu sedikit, jika tidak, minuman itu akan mempunyai rasa dan aroma vodka yang agak cerah. Adalah dinasihatkan untuk membiarkannya diseduh selama tiga hari (sekurang-kurangnya dua belas jam). Selepas prosedur ini, rasa selepas yang tidak menyenangkan hilang, dan sejambak yang diterima muncul (sedikit serupa dengan cognac).

Untuk memasak, anda memerlukan peralatan biasa, contohnya, mangkuk dalam. Anda juga memerlukan garpu. Jika anda mempunyai pengisar, maka ia biasanya hebat, gunakannya. Peranti ini adalah yang terbaik untuk menyebat kuning.

minuman keras telur buatan sendiri

Untuk menyediakan 450 ml minuman keras, anda memerlukan:

• setengah tinsusu pekat;
• tiga kuning;
• setengah sudu teh vanila (jika menggunakan gula vanila, maka 1.5 sudu teh);
• 350 ml vodka yang baik (mengikut citarasa anda). Brandy boleh digunakan.

Bagaimana cara membuat minuman keras telur? Pertimbangkan keseluruhan proses secara terperinci.

1. Mula-mula anda perlu asingkan putih daripada kuning. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati supaya tiada apa-apa tambahan yang masuk ke dalam minuman.
2. Kemudian anda perlu pukul kuning telur dengan teliti.
3. Seterusnya, vanila, susu pekat hendaklah dimasukkan ke dalam telur. Selepas itu, teruskan pukul sehingga anda mendapat jisim dengan konsistensi homogen.
4. Kemudian masukkan vodka dalam bahagian kecil. Ini perlu supaya anda boleh memilih tekstur yang anda suka. Kemudian anda perlu mencampurkan minuman keras dan tuangkannya ke dalam botol. Minuman siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama sebulan (tidak lebih!).

Perhatikan bahawa minuman keras telur yang disediakan dengan cara ini ternyata agak cair, tetapi selepas ia berada dalam keadaan sejuk selama beberapa hari, konsistensinya akan menjadi lebih pekat dan akan menyerupai krim. Metamorfosis sedemikian telah menjadi sebab bahawa penggunaan minuman keras telah menjadi lebih luas. Jadi, selain digunakan dalam koktel, ia dituangkan ke atas ais krim, dan juga digunakan untuk melapis dan mengisi kek dan pastri. Sudah semestinya gula-gula seperti itu tidak ditujukan untuk kanak-kanak.

Serikan mana-mana parti dengan minuman keras telur cerah buatan sendiri.

Koktel

Setelah mengetahui cara membuat minuman keras, mari lihat koktel yang mengandungi minuman telur.

Pertama, kami akan memberitahu anda cara membuat Kopi Algeria.

Koktel ini mempunyai rasa yang sangat menarik. Mula-mula anda perlu membancuh kopi dalam bahasa Turki, biarkan ia sejuk, kemudian biarkan ia mendidih semula. Sekarang tuangkan minuman keras telur (20 ml) ke dalam gelas. Kemudian tuangkan air sejuk (satu sudu teh) ke dalam kopi panas di sepanjang dinding. Ini adalah perlu untuk menyelesaikan tebal. Selepas itu, tuangkan ke dalam segelas kopi. Hiaskan minuman yang telah siap dengan krim di atasnya.

Kasut Merah Jambu

Untuk menyediakan koktel sedemikian, anda perlu mencampurkan jumlah yang sama (kira-kira 20 ml setiap satu) sirap grenadine dan minuman keras telur. Krim perlu ditambah pada akhir. Kemudian semuanya mesti dicampur dengan teliti. Selepas itu, koktel hendaklah diisi dengan soda ke bahagian atas.

Bola Salji

Minuman ini menyegarkan. Pertama, segelas 500 ml diambil, minuman keras telur (50 ml) dituangkan ke dalamnya. Kemudian isipadu yang selebihnya diisi dengan air limau. Hiaskan kaca dengan baji limau nipis dan payung koktel istimewa.

Casablanca

Minuman ini sudah lebih kuat. Campurkan dalam shaker 30 ml vodka, 20 ml minuman keras telur, 15 ml minuman keras anise dan jumlah jus oren dan nanas yang sama. Semuanya dilakukan dengan sangat berhati-hati. Kemudian tuangkan koktel yang dihasilkan ke dalam gelas, tambah ais yang dihancurkan. Kami menghiasi minuman yang telah siap dengan hirisan buah.

Kesimpulan kecil

Kami mengetahui apa itu minuman keras telur, dankami juga melihat cara menyediakannya dan cara membuat pelbagai koktel berdasarkannya. Kami harap anda mendapati maklumat itu berguna.