Bakon goreng: kalori dan khasiat lain

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pasta Carbonara, kentang goreng dengan kerisik, bacon dan telur, sup kacang. Hidangan biasa ini mengandungi bacon dalam satu kuantiti atau yang lain, kandungan kalori yang boleh dipanggil agak tinggi. Tetapi adakah anda tahu apakah nombor yang tepat?

Produk segar

Bukan rahsia lagi bahawa bacon adalah sebahagian daripada bangkai babi. Untuk lebih tepat, ini adalah sisi babi muda, disediakan mengikut resipi istimewa. Produk yang betul harus mempunyai pemisahan yang jelas antara lapisan lemak dan daging pada potongan.

Jika kita bercakap tentang kandungan kalori bacon sebelum rawatan haba, maka produk masin biasa akan mengandungi kira-kira 460 kcal setiap 100 g. Kaedah memasak lain boleh mengubah parameter ini. Contohnya, selepas merokok, kandungan kalori sudah menjadi 520 unit setiap 100 g. Tetapi apa yang berlaku selepas dibakar?

Bacon goreng

Walaupun bahan ringkas ini kelihatan sangat menyelerakan, anda tidak sepatutnya terleka memakannya sama sekali. Pada pandangan pertama, adalah ketara bahawa bacon adalah produk yang agak berlemak. Itulah sebabnya sama sekali tidak perlu menambah minyak ke dalam kuali semasa menggoreng.semestinya. Lemak yang cair akan menggantikannya dengan sempurna. Adalah lebih baik untuk menambah sayur-sayuran segar ke dalam daging untuk mengimbangi hidangan ini.

Secara sederhana, kandungan kalori tinggi daging goreng tidak mampu membahayakan tubuh manusia. Sebaliknya, ia memperbaiki keadaan dan fungsi sistem kardiovaskular dan menguatkan tulang. Tetapi bagi pencinta penggunaan harian bahan ini, masalah dengan berat badan berlebihan atau aterosklerosis boleh menjadi kenyataan. Pada masa yang sama, daging goreng, kandungan kalori yang berubah selepas dimasak, sudah pun mengandungi 580 kcal setiap 100 g produk.

Cara memilih di kedai

Seperti produk lain, bacon memerlukan perhatian anda apabila memilih di kedai atau pasar. Apakah yang membezakan produk berkualiti dengan produk yang tidak berkualiti? Pertama sekali, sudah tentu, harga. Mana-mana bahagian daging mesti mempunyai nilai yang mencukupi, dan penurunan yang tidak munasabah mungkin disebabkan oleh faktor-faktor yang akan menjejaskan kesihatan pembeli. Perkara yang sama berlaku untuk lemak babi, kerana ia adalah bahagian yang sama pada bangkai babi seperti kebanyakan yang lain.

Seterusnya, anda perlu memberi perhatian kepada rupa barang. Warna daging harus seragam, tanpa menguning. Kulit, jika ada, tidak boleh dicacatkan oleh pecahan, bintik-bintik dan sisa bulu.

Dan akhirnya, gubahan. Adalah lebih baik jika, sebagai tambahan kepada air garam garam, terdapat hanya herba dan rempah aromatik. Tetapi kehadiran agen pengoksidaan atau penstabil boleh merosakkan rasa dan kualiti produk.

resipi daging

Untuk anda memahami bahawa hidangan bacon boleh menjadi ringan dan lembut, maka anda boleh mencari resipi salad untuk diri sendiri, di mana bacon adalah "bintang" utama dan pada masa yang sama sesuai dengan bahan-bahan lain. Untuk memasak anda memerlukan:

• 100g bacon;
• 50g kacang pain;
• 150 g bayam bayi;
• avokado masak - 1 pc;
• minyak zaitun - 3 sudu besar. l;
• cuka balsamic - 1 sudu kecil

Jadi, sebagai permulaan, goreng bacon tanpa menambah minyak pada keadaan kerepek rangup. Selepas mengeluarkannya dari kuali, di tempat yang sama, pada lemak cair, kami memanaskan kacang sehingga warna keemasan muncul. Avokado hendaklah dihiris nipis, bujur, dan bayam hendaklah dibiarkan utuh.

Untuk membuat sos, campurkan minyak zaitun dan balsamic dan tambah lada hitam secukup rasa. Kerana rasa masin bacon, anda tidak perlu menambah garam tambahan ke dalam sos. Letakkan avokado di atas pinggan, kemudian daun bayam, bacon dan yang terakhir adalah kacang. Siram dengan sos - dan hidangan sudah sedia!

Oleh itu, bacon, kandungan kalori bagi setiap 100 g yang nampaknya terlarang, mungkin mendapat tempatnya dalam hidangan diet dan menggembirakan anda dengan rasa asapnya yang unik. Perkara utama ialah mengetahui ukuran dalam segala-galanya!