Minyak zaitun: sifat berguna dan kontraindikasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Minyak zaitun ialah produk yang agak biasa hari ini, yang digunakan secara meluas dalam masakan dan kosmetologi. Ramai orang tahu tentang sifat masakannya yang sangat baik, tetapi hanya sedikit yang tahu tentang sifat perubatannya. Tetapi ia mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk tubuh manusia. Hari ini kita akan berkenalan dengan sifat berfaedah dan kontraindikasi minyak zaitun.

Komposisi dan nilai pemakanan

Minyak zaitun terdiri terutamanya daripada asid lemak tak tepu tunggal (FA), yang paling penting ialah oleik. Ia menguatkan jantung dan saluran darah, dan juga membantu mengatasi radikal bebas, yang merupakan punca banyak penyakit. Banyak kajian klinikal menunjukkan bahawa sedikit minyak zaitun dalam diet boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, aterosklerosis dan jenis kanser tertentu dengan ketara.

Bproduk tidak ditapis mengandungi sebatian fenolik aktif. Ia memberi kesan positif kepada beberapa parameter fisiologi: fungsi selular, aktiviti antimikrob, penanda tindak balas keradangan, kerosakan oksidatif dan banyak lagi.

Minyak zaitun kaya dengan vitamin A, D, B dan K. Dan kandungan vitamin Enya menjadikannya sangat bermanfaat untuk kulit. Kerana ciri inilah minyak zaitun sering dipanggil elixir of youth.

Mengapa minyak zaitun sangat baik untuk badan? Ciri-ciri produk ini adalah disebabkan oleh komposisinya. Satu sudu besar mengandungi:

1. 120 kilokalori.
2. 14 gram lemak (9.8% daripadanya adalah asid lemak tak tepu tunggal).
3. 9mg Vitamin E.
4. 1mg vitamin K.
5. 0g gula, protein atau karbohidrat.

Sebaik-baiknya menggunakan minyak zaitun yang ditekan sejuk yang tidak ditapis untuk tujuan pencegahan. Ciri-ciri berguna pada tahap yang lebih besar mempunyai produk yang belum diproses. Tidak, minyak ditapis tidak akan menyebabkan kemudaratan, hanya sebahagian vitamin dan mineral tertentu akan hilang.

Bergantung kepada keperluan kalori badan setiap hari, anda boleh mengambil dari satu hingga empat sudu besar produk ini.

Mari kita pertimbangkan sifat berfaedah utama minyak zaitun untuk tubuh manusia, yang membantu mengatasi masalah tertentu.

Melawan berat badan berlebihan

Ramai orang bertanya soalan: "Adakah minyak zaitun membantu menurunkan berat badan?" Para saintis telah membuktikannyamemperkayakan diet dengan produk ini benar-benar menyumbang kepada penurunan berat badan. Pada tahun 2010, Mary M. Flynn dan Stephen E. Rayner menjalankan kajian yang merangkumi dua kumpulan wanita yang berdiet. Pemakanan kumpulan pertama terdiri atas sebab kandungan lemak rendah. Kumpulan kedua diperkaya dengan minyak zaitun.

31% wanita yang makan rendah lemak kehilangan 5% berat badan mereka. Di antara subjek yang mengandungi minyak zaitun diet, 80% wanita mencapai keputusan ini. Oleh itu, bukan penolakan lemak yang membawa kepada penurunan berat badan, tetapi penggunaannya yang betul. Dengan diet yang seimbang, penggunaan minyak zaitun secara sistematik boleh melawan berat badan berlebihan dengan lebih berkesan daripada menolak lemak.

Setanding dengan minyak kacang, minyak zaitun tidak menyebabkan penambahan berat badan dan obesiti, jadi ia dianggap sangat berguna. Produk ini tidak perlu ditambah ke dalam hidangan, ia boleh diminum secara berasingan. Secara harfiah satu sudu minyak akan memberikan kesan tepu, yang mana seseorang makan lebih sedikit. Oleh itu, minyak zaitun selalunya dimakan semasa perut kosong.

Kesihatan jantung dan saluran darah

Para saintis dari seluruh dunia telah berulang kali mengesahkan bahawa minyak zaitun mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Lemak tak tepu mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan otot utama manusia, berbeza dengan lemak tepu dan trans, yang mempunyai kesan sebaliknya. Asid oleik yang terkandung dalam produk ini mengurangkan dengan ketara kemungkinanstrok dan serangan jantung.

Selain itu, minyak zaitun menentang tekanan oksidatif yang dikaitkan dengan beberapa penyakit, termasuk penyakit jantung. Kehadiran polifenol khusus di dalamnya menyebabkan perlindungan berkesan sel darah merah daripada pengoksidaan.

Dalam budaya Mediterranean, produk ini telah dihormati sejak zaman dahulu. Para saintis Itali telah menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran berdaun dan minyak zaitun boleh mengurangkan risiko penyakit jantung koronari pada lelaki dan wanita. Polifenol yang terkandung dalam produk ini membantu mengekalkan paras kolesterol dalam had biasa.

Melegakan kesakitan

Pada tahun 2005, British Journal of Medicine menerbitkan laporan bahawa kompaun oleocanthal, yang terkandung dalam minyak zaitun, menyekat aktiviti kesakitan tidak lebih teruk daripada Ibuprofen. Penerbitan itu juga menyatakan bahawa 50 g produk ini boleh menggantikan 10% daripada dos harian ubat sakit yang disyorkan.

Pencegahan Kanser

Bercakap tentang manfaat kesihatan minyak zaitun dan buah zaitun secara umum, perlu diperhatikan bahawa ia mengandungi banyak antioksidan seperti tyrosol, hydroxytyrosol, acteoside dan phenylalanine. Mereka juga termasuk agen antitumor (terpenoid, squalene, dan lain-lain). Dan asid oleik yang disebutkan di atas adalah tahan terhadap peroksidasi lipid. Berdasarkan ini, saintis percaya bahawa pengambilan minyak zaitun dan buah zaitun secara berkala boleh menghalang perkembangan kanser.penyakit.

Selain itu, semasa penyelidikan 2008, telah ditentukan bahawa produk berkenaan mengandungi fitokimia yang menyumbang kepada penindasan gen kanser dan pemusnahan sel kanser. Disebabkan sifat ini, minyak zaitun disyorkan terutamanya untuk wanita - untuk pencegahan kanser payudara.

Kesihatan otak

Otak manusia sebahagian besarnya terdiri daripada asid lemak. Untuk melaksanakan tugas harian, mengekalkan pemikiran yang jelas dan peraturan tingkah laku yang normal, badan mesti menerima jumlah bahan ini yang mencukupi. Minyak zaitun mempunyai kesan positif pada ingatan dan tumpuan.

Selain itu, dengan melindungi tubuh daripada tekanan oksidatif dan kesan beta-amyloid, protein yang mempunyai kesan toksik pada otak dan menyebabkan penyakit Alzheimer, produk ini membantu memerangi gangguan kognitif yang berkaitan dengan penuaan. Menurut beberapa kajian, ia juga boleh menghalang kehilangan ingatan yang berkaitan dengan penyakit Alzheimer yang digeruni.

Melawan kemurungan dan gangguan afektif

Salah satu manfaat kesihatan minyak zaitun ialah keupayaannya untuk mengimbangi hormon dan mengurangkan keradangan, yang membantu mencegah disfungsi neurotransmitter. Diet yang mengurangkan penggunaan lemak sihat selalunya membawa kepada kebimbangan dan kemurungan. Apabila otak tidak menerima cukup serotonin dan dopamin(nefrotransmitter terpenting yang memastikan mood yang baik, tidur yang sihat, dsb.), terdapat risiko gangguan afektif dan gangguan kognitif.

Pada tahun 2011, kajian yang dijalankan oleh Universiti Sepanyol Las Palmos mendapati bahawa kekurangan lemak tak tepu dalam diet boleh menjadi punca kemurungan.

Pencegahan dan rawatan diabetes

Asid lemak, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam minyak zaitun, mempunyai kesan positif terhadap metabolisme glukosa. Bukti mengesahkan bahawa kehadiran lemak tak tepu dalam diet manusia mempunyai kesan yang baik terhadap sensitiviti badan terhadap insulin dan mengurangkan kemungkinan perkembangan diabetes jenis 2.

Seperti yang anda tahu, karbohidrat meningkatkan paras gula dalam darah. Lemak, sebaliknya, menstabilkannya dan mengawal insulin. Walaupun makan makanan tinggi karbohidrat dan gula, anda boleh melambatkan penyerapan glukosa ke dalam darah dengan menambahkan minyak zaitun kepada mereka. Ia juga meningkatkan rasa kenyang, jadi ia boleh digunakan selepas makan untuk membantu mengelakkan keinginan untuk pencuci mulut yang boleh memburukkan lagi diabetes.

Imbangkan hormon

Manfaat kesihatan minyak zaitun menjadikannya sangat penting untuk wanita. Hakikatnya adalah makanan yang kaya dengan nutrien dan lemak sihat adalah penting untuk digunakan apabila anda perlu mengimbangi hormon dan melegakan gejala kitaran prahaid, ketidaksuburan dan menopaus. Minyak zaitunmembekalkan badan dengan asid lemak penting yang mengawal kerja kelenjar adrenal, kelenjar pituitari dan kelenjar tiroid, yang menyumbang kepada keseimbangan hormon. Selain itu, vitamin E yang terkandung dalam minyak memainkan peranan penting dalam mengawal pengeluaran estrogen.

Kesihatan kulit

Minyak zaitun yang sangat berguna untuk kulit muka. Bukan tanpa alasan bahawa sifat-sifat produk ini telah lama diterima pakai oleh pakar kosmetologi. Menembus jauh ke dalam kulit, ia membekalkannya dengan kelembapan dan perlindungan yang diperlukan, memastikan ia muda dan licin. Mengikut struktur kimianya, minyak zaitun adalah serupa dengan sebum semulajadi yang dirembeskan oleh kelenjar sebum. Oleh itu, ia digunakan sebagai losyen semulajadi untuk badan, tangan dan muka. Ia meratakan kerosakan yang disebabkan oleh sinaran matahari, asap rokok dan segala macam bahan pencemar. Untuk kesan yang lebih besar, disyorkan untuk menggosok minyak ke dalam kulit yang sedikit lembap. Baki air dalam kes ini akan menyelamatkan kulit daripada minyak yang berlebihan.

Seperti yang ditunjukkan oleh ulasan, sebagai tambahan kepada kesan pelembab, minyak zaitun memberikan pembersihan yang sangat baik. Dengan mencampurkannya dengan garam laut, anda boleh mendapatkan pengelupasan semulajadi, yang sangat berkesan untuk kulit kering dan mengelupas. Orang Yunani purba, Rom dan Mesir menggunakan minyak zaitun dengan cara yang sama seperti cara sabun digunakan hari ini. Mereka meletakkannya pada kulit dan kemudian mengikisnya bersama dengan kekotoran. Ramai pencinta kosmetik semulajadi masih melakukan ini. Pada masa yang sama, pelbagai jenis sabun semulajadi yang dibuat dengan penambahan minyak zaitun kini boleh didapati di pasaran.

Melembabkan dan membersihkan kulit, sifat berfaedah minyak zaitun dalam kosmetologi tidak terhad.

Mari kita lihat beberapa lagi faedah menggunakan produk ini:

1. Peningkatan keanjalan. Menggosok minyak ini ke dalam kulit boleh meningkatkan keanjalannya.
2. Mengurangkan dan menghilangkan jerawat. Minyak zaitun adalah ubat yang berkesan untuk jerawat dan jeragat. Menggunakannya bersama larutan garam boleh menyembuhkan beberapa jenis jerawat.
3. Rawatan selaran matahari. Produk ini menenangkan kulit dengan lembut selepas selaran matahari dan membantu mengekalkan kelembapan. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat penggantungan bahagian minyak dan air yang sama. Apabila memohon, goncangkannya sekerap mungkin supaya komponen tidak terpisah.
4. Penjagaan bibir. Dengan menggabungkan minyak zaitun dengan lilin lebah, anda boleh membuat balsem bibir semulajadi di rumah.
5. Penjagaan kulit kepala. Sifat berfaedah minyak zaitun membolehkan ia digunakan sebagai perapi.
6. Pencegahan kulit kendur. Squalene yang terkandung dalam minyak meningkatkan keanjalan kulit dan memberikan dermis penampilan yang lebih muda.
7. Menanggalkan cat. Salah satu daripada beberapa manfaat kesihatan minyak zaitun, yang berguna untuk lelaki. Dengan bantuan minyak, anda boleh melonggarkan cat yang terkena pada kulit. Beberapa minit selepas menggunakan produk pada kawasan yang dicat, anda hanya perlu mengelap semuanya dengan serbet.
8. Melembapkan dan melicinkan kulit pada kaki. Diperbuat daripada minyak zaitun, madu, gula dan jus lemonbuat gosok kaki.

Manfaat minyak zaitun untuk kulit, seperti yang anda lihat, tidak dapat dinafikan. Disebabkan ia tidak menyumbat liang roma dan tidak menimbulkan rasa berminyak, produk ini merupakan produk kosmetik semulajadi yang sangat baik.

Penjagaan Rambut

Disebabkan komposisinya yang kaya dan sifat pelembab, minyak zaitun juga digunakan untuk memperbaiki penampilan dan kesihatan rambut. Penggunaan topikal produk membolehkan helai menjadi lebih kuat dan memperoleh kilauan yang sihat.

Melawan kelemumur. Campuran minyak zaitun dan lemon adalah ubat semulajadi yang sangat baik dan paling penting untuk masalah kelemumur. Alat ini disediakan daripada jumlah komponen ini yang sama dan jumlah air yang sama. 2-3 sudu setiap bahan akan mencukupi. Kulit kepala perlu diurut dengan campuran ini selama beberapa minit dan kemudian dibiarkan selama 20 minit. Walaupun jus masam akan melonggarkan kulit mengelupas lama, minyak akan menyuburkan lapisan baru. Selepas tempoh masa tertentu, anda perlu membasuh campuran menggunakan syampu. Anda boleh menggunakan kaedah ini tidak lebih daripada dua kali sebulan.

Melembapkan rambut. Semasa musim sejuk, rambut terdedah kepada kekeringan dan retak, yang boleh menyebabkan kepala kelihatan ceroboh. Penggunaan minyak zaitun akan membantu untuk menghilangkan masalah ini. Ciri-ciri bermanfaat produk ini adalah sedemikian rupa sehingga selepas tempoh yang singkat anda akan melihat bahawa rambut telah menjadi lebih berat, lembap,komplen dan kemas. Prosedurnya sangat mudah - anda perlu membasahkan tangan anda dalam minyak dan mengurut helai dengannya.

Memberi kekuatan dan bersinar rambut. Untuk menjadikan keriting kelihatan baik dan sihat, gunakan topeng dengan tambahan minyak zaitun. Vitamin dan antioksidan yang terkandung dalam produk kecantikan semulajadi ini melindungi keratin pada rambut dan menyuburkannya dengan kelembapan. Di samping itu, seperti yang ditunjukkan oleh ulasan, minyak membantu menghilangkan pengumpulan sebum, yang mengganggu pembentukan folikel baru.

Kesan sampingan dan kontraindikasi

Kita telah pun mengenali khasiat minyak zaitun yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Isu yang sama penting ialah kontraindikasi produk ini. Bagi orang yang sihat, minyak zaitun benar-benar selamat jika anda mengikuti peraturan penggunaannya. Norma harian ialah dua sudu minyak, atau 14% daripada jumlah kalori harian. Orang yang mengikuti diet Mediterranean boleh menggunakan sehingga satu liter produk ini setiap minggu dengan selamat. Dalam kes kedua, pendekatan terhadap pemakanan haruslah menyeluruh, jadi orang yang mengamalkan diet mudah tidak sepatutnya sama dengan bilangan yang serius.

Makan minyak zaitun mungkin tidak selamat untuk sesetengah orang. Sekiranya terdapat banyak vitamin E dalam diet manusia, maka pengenalan produk yang dipersoalkan ke dalamnya boleh menyebabkan berlebihan tocopherol. Ini, seterusnya, boleh menyebabkan pembentukan trombus semakin teruk.

Minyak zaitun sangat tinggi kalori. Oleh itu, jika seseorang mematuhi diet tertentu, pengenalan komponen ini ke dalamdiet memerlukan semakan sepenuhnya.

Oleh kerana minyak zaitun merendahkan paras gula dalam darah, penghidap diabetes harus memasukkannya ke dalam diet mereka dengan berhati-hati, sambil memantau keadaan mereka dengan teliti.

Sekiranya seseorang itu akan menjalani pembedahan, dia dinasihatkan untuk meninggalkan minyak zaitun. Ini sekali lagi disebabkan fakta bahawa pada masa pembedahan, ia boleh mengganggu kawalan gula dalam darah.

Interaksi dadah

Seperti yang telah diperkatakan berkali-kali sebelum ini, buah zaitun dan minyak zaitun merendahkan paras gula dalam darah. Oleh itu, apabila merawat ubat untuk diabetes, adalah berfaedah untuk memperkenalkan produk ini ke dalam diet dengan berhati-hati. Tandem sedemikian malah boleh menyebabkan kekurangan gula.

Minyak zaitun merendahkan tekanan darah, jadi ia boleh meningkatkan kesan ubat antihipertensi. Menggabungkan minyak dengan ubat-ubatan ini boleh menyebabkan pengurangan tekanan yang berlebihan. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menggunakan produk beberapa lama selepas mengambil ubat. By the way, cara terbaik untuk mengurangkan tekanan adalah dengan menggunakan minyak zaitun dengan bawang putih. Seperti yang anda ketahui, kedua-dua produk ini tidak kehilangan sifat berguna.

Kesimpulan

Setelah mempertimbangkan sifat berfaedah dan kontraindikasi minyak zaitun, kita boleh menyimpulkan bahawa ia hampir merupakan ubat semulajadi sejagat. Produk ini mempunyai kesan positif pada badan dan menyediakan pencegahan beberapa penyakit serius. Walau bagaimanapun, ia tidak perlu diproses dalam apa jua cara,sebelum mengambil. Manfaat minyak zaitun dan kepelbagaiannya menjadikan ini produk yang hebat untuk mereka yang mementingkan kesihatan moden.