Gula-gula Chamomile: komposisi, kalori, harga, resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Coklat halus "Romashka" dengan isi praline dari pengilang "Rot Front" diingati sejak penggunaan pertama dan sangat disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Jadi apakah kandungan gula-gula yang lazat ini, apakah kandungan kalorinya dan perbezaan harga di kawasan yang berbeza di negara ini? Mari kita fikirkan bersama.

Komposisi

Komposisi bahan mentah dari mana gula-gula dibuat:

• gula pasir;
• aising coklat (gula, jisim koko, setara dengan mentega koko), serbuk koko, pengemulsi (E322, E476), sama dengan perisa semula jadi - "Vanila");
• susu pekat manis;
• molasses;
• pengganti lemak susu (sayur);
• cognac;
• perisa serupa semula jadi: "Rum", "Vanila".

Semua komponen dalam senarai adalah dalam tertib menurun. Iaitu, gula dan aising coklat kebanyakannya dalam gula-gula, kemudian koko dan serbuk koko mengikut pengurangan berat badan. Produk ini mempunyai paling sedikit perisa cognac dan "Rum" dan "Vanila".

Inilah hasil gula-gula Romashka. Komposisi tidak mengandungi bahan kimia, kecuali pengemulsi yang tidak jelas E322 dan E476.

Malah, komponen di atas adalah lecithin (kacang soya - E476 atau bunga matahari E322). Mereka adalah pengemulsi dan antioksidan. Bahan tersebut ditambahkan pada semua salutan untuk pencuci mulut dan kuih-muih dalam industri makanan untuk mengelakkan penuaan coklat.

Dengan cara ini, bahan yang sama (lecithin) ditambah kepada vitamin untuk kanak-kanak untuk meningkatkan daya ingatan dan tindak balas terhadap maklumat baharu (terutamanya berguna untuk murid sekolah). Iaitu, faedah E322 dan E476 tidak ternilai.

Tetapi ada satu "tetapi" di sini. Hakikatnya untuk mengurangkan kos produk mereka, pengilang boleh menggunakan kacang soya yang diubah suai secara genetik. Untuk mengelakkan gula-gula berbahaya seperti itu, jangan beli gula-gula daripada kedai yang tidak disahkan.

Kontraindikasi

Anehnya, gula-gula "Chamomile" juga mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Mereka tidak boleh dimakan oleh orang yang tidak bertoleransi individu terhadap protein susu - kasein.

Kalori

Mari kita pertimbangkan nilai pemakanan gula-gula "Chamomile". Kandungan kalori dikira setiap 100 g produk.

	Protein, g	Lemak, g	Karbohidrat, g	Nilai tenaga, kcal
setiap 100 g	2, 7	13, 6	74, 0	419, 0
daripada elaun harian	4 %	18 %	27 %	20 %

Harga

Berapa kos gula-gula "Romashka"? Harga bergantung kepada banyak faktor. Antaranya - margin rangkaian perdagangan dan kawasan jualan tertentu. Tetapi selalunya harganya tidak melebihi 340 rubel sekilogram manisan ini.

Resepi gula-gula buatan sendiri

Coklat buatan sendiri dengan praline di dalamnya sama baiknya dengan coklat yang dibeli di kedai. Dan anda akan tahu dengan tepat apa komposisi gula-gula. Walau bagaimanapun, keadaan dan jangka hayat gula-gula Chamomile akan berbeza daripada versi kedai. Ia hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk, sebaik-baiknya dalam beg kertas (tetapi plastik boleh digunakan).

gula-gula buatan sendiri "Chamomile" mempunyai komposisi berikut:

• 100g coklat gelap;
• 100g coklat susu;
• 20g mentega;
• 50g gula;
• 100 g walnut atau Pecan.

Memasak:

1. Keringkan walnut dalam kuali tanpa minyak. Tidak perlu digoreng, hanya untuk mengelupaskan kulit yang gelap. Kemudian sejukkan dan susun kacang menggunakan tangan anda, buang kulitnya.
2. Cincang sedikit kacang dengan pisau dan hantar ke kuali dengan gula. Kacau dengan api perlahan sehingga gula menjadi karamel. Sejukkan jisim, kemudian kisar menjadi pulpa dengan pengisar.
3. Cairkan kedua-dua jenis coklat secara berasingan, tetapi dalam tab mandi air. Tambahkan pada setiap paparanseparuh daripada mentega yang ditunjukkan dalam senarai ramuan. Kacau jisim coklat sehingga tiada satu ketul lagi.
4. Tambahkan coklat susu ke dalam jisim gula kacang dan gaul hingga rata. Ia dibenarkan untuk memukul dengan pengisar atau pengadun.
5. Seterusnya, ambil acuan ais dalam sebarang bentuk, tetapi kecil. Lebih baik memilih kerinting. Dengan berus gula-gula, sapukan perlahan-lahan setiap acuan dengan coklat gelap - lapisan tidak boleh tebal, tetapi tidak lut sinar. Letakkan dalam peti sejuk untuk ditetapkan selama setengah jam.
6. Kemudian masukkan inti kacang praline ke dalam setiap acuan, tetapi tidak di bahagian atas. Anda harus meninggalkan ruang untuk lapisan bawah coklat. Sementara itu, sejukkan semula selama setengah jam berikutnya.
7. Keluarkan acuan dari sejuk dan tutup dengan baki aising coklat gelap. Pastikan untuk meratakan lapisan ini - anda boleh melukisnya di seluruh bentuk dengan pembaris plastik atau timbunan gula-gula.
8. Keluarkan borang dalam keadaan sejuk. Dan dalam setengah jam gula-gula buatan sendiri "Chamomile" sudah siap! Perlu mengeluarkannya dari acuan.

Pilihan memasak lain

Jika coklat cair dengan baik dalam mandi air, anda tidak boleh menambah mentega padanya. Jadi ia akan mengeras lebih cepat di dalam peti sejuk.

Daripada praline kacang, inti disediakan dengan coklat pedas, menambah rempah atau rempah kepadanya secukup rasa. Contohnya, untuk kekasih, anda boleh mengambil lada cayenne, bunga cengkih yang dikisar atau kayu manis.

Kacang sesuai dengan mana-mana. Hanya prapemprosesan mereka berbeza. Sebagai contoh, badam perlu dibakar dengan air mendidih untukmenghilangkan kulit gelap yang berbahaya. Ia mengandungi asid hidrosianik. Tetapi pecan tidak memerlukan sebarang penyediaan sama sekali. Kulit mereka tidak berbahaya dan rasanya manis.

Borang untuk gula-gula buatan sendiri sesuai dengan mana-mana, tetapi lebih mudah untuk mengambil silikon. Mudah untuk mengeluarkan gula-gula yang sudah siap daripadanya.