Buat roti tanpa lemak di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Roti Lenten, resipi dengan gambar yang akan dibentangkan di bawah, sangat mudah untuk dimasak di rumah. Perlu segera diperhatikan bahawa pastri sedemikian kurang kalori daripada yang tradisional. Walau bagaimanapun, jika semua keperluan resipi dipenuhi, ia juga tidak kurang enak dan berkhasiat.

Roti Lenten: resipi dengan foto langkah demi langkah

Jika anda merayakan Great Lent, maka resipi yang dimaksudkan adalah paling sesuai untuk anda. Pastri yang dibuat mengikutnya mempelbagaikan diet harian anda dan agak sedikit.

Jadi, apakah bahan-bahan yang perlu anda sediakan untuk membakar roti tanpa lemak? Resipi dengan foto memerlukan penggunaan produk berikut:

• tepung gandum - kira-kira 450g;
• yis pembuat roti kering - kira-kira 1.5 sudu pencuci mulut;
• minum air suam - kira-kira 250 ml;
• minyak sayuran untuk melincirkan doh dan membentuk roti (pilihan);
• gula bit - 2 sudu besar;
• garam biasa - 5 g (tambah mengikut citarasa anda).

Menguli alas

Bagaimanakah roti tanpa lemak perlu disediakan? Mula-mula anda perlu membuat doh yis. Untukdaripada ini, air minuman (suam) dituangkan ke dalam mangkuk, dan kemudian gula bit dicairkan di dalamnya. Seterusnya, yis pembuat roti kering dituangkan ke dalam mangkuk yang sama. Selepas mencampurkan komponen, mereka dibiarkan hangat selama 10 minit. Pada masa ini, yis harus membengkak dengan baik. Selepas itu, sedikit garam dan tepung gandum ditambah kepada mereka.

Dengan mencampurkan komponen, doh homogen diperolehi, sedikit melekat pada tangan. Untuk mencapainya, ia mesti dihantar ke tempat yang hangat, di mana ia disimpan selama sekurang-kurangnya satu setengah jam. Dalam kes ini, pinggan mangkuk dengan alasnya ditutup dengan kain buruk dan penutup, masing-masing.

Untuk membuat roti tanpa lemak gebu dan lapang, doh mesti dikerutkan dengan tangan atau digoncang dengan baik setiap 20 minit.

Kami membentuk produk dan membakarnya di dalam ketuhar

Bagaimanakah roti tanpa lemak harus dibentuk? Resipi dengan gula memerlukan penggunaan mandatori minyak sayuran. Mereka perlu melincirkan tangan mereka dengan teliti, dan kemudian dengan berhati-hati mengoyak kepingan dari asas yis yang telah timbul.

Setelah membentuk bola dengan diameter sehingga 5 cm dari doh, ia dibentangkan di atas lembaran dengan kertas pembakar dan sekali lagi disapu dengan minyak sayuran. Produk lain dibentuk dengan cara yang sama.

Setelah menyimpan kosong di atas loyang selama kira-kira ¼ jam, mereka ditaburkan dengan sedikit gula pasir atau biji bijan. Kemudian mereka dihantar ke ketuhar.

Roti Lenten dibakar pada suhu 195 darjah selama 32-42 minit. Pada masa ini, mereka akan menjadi subur dan kemerah-merahan.

Menghidang ke meja

Cara makan kurusroti? Apabila panas, produk ini sangat lazat. Ia boleh dihidangkan bersama teh atau kopi hitam.

Roti Lenten: tiada resipi yis

Semasa Puasa, ramai orang membuat pastri tanpa lemak menggunakan yis. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa adalah mungkin untuk menyediakan pencuci mulut seperti itu di rumah tanpa menggunakan produk yang disebutkan. Untuk melakukan ini, sediakan:

• tepung gandum - kira-kira 300 g;
• madu pelbagai jenis - kira-kira 30 g;
• serbuk penaik - kira-kira 3 sudu pencuci mulut;
• air minuman - kira-kira 150 ml;
• minyak sayuran ditapis - kira-kira 80 ml;
• vanillin - pilihan (1 picit);
• walnut dikupas - kira-kira 5 keping;
• kayu manis cincang - ¼ sudu pencuci mulut;
• gula putih - 15 g.

Membuat doh

Untuk membuat roti tanpa lemak tanpa menggunakan yis, anda harus mencampurkan air minuman biasa dengan minyak sayuran dan madu segar. Meninggalkan campuran yang dihasilkan, perlu menapis tepung gandum dua kali, dan kemudian tambah vanillin dan serbuk penaik kepadanya. Anda juga boleh menambah sedikit kayu manis yang telah dihancurkan pada bahan-bahan mengikut citarasa anda. Ia akan memberikan warna, rasa dan aroma yang istimewa pada roti.

Selepas menambah adunan yang longgar ke dalam cecair, kacau dengan teliti dahulu dengan sudu dan kemudian dengan tangan anda. Pada masa yang sama, doh yang agak melekit, tetapi sangat lembut dan lembut diperolehi.

Untuk menjadikan roti tanpa lemak lebih lazat,wangi dan memuaskan, anda boleh menambah sebarang kacang dan buah-buahan kering ke pangkalan. Walau bagaimanapun, sebelum itu, bahan-bahan yang disebutkan hendaklah dicuci bersih, dikeringkan dan tidak dicincang sangat halus.

Untuk mendapatkan doh yang lebih seragam dan lembut, ia mesti dimasukkan ke dalam beg plastik dan dibiarkan dalam keadaan ini pada suhu bilik selama kira-kira ¼ jam (30 minit boleh).

Bagaimanakah ia harus dibentuk?

Anda boleh membentuk roti tanpa yis dalam pelbagai cara. Kami memutuskan untuk memilih yang paling mudah. Untuk melakukan ini, tangan direndam dengan teliti dalam air sejuk, dan kemudian sekeping kecil dipotong dari pangkalan siap. Jika perlu, ia boleh disapu dengan sedikit tepung gandum.

Setelah membentuk bola yang sekata dan kemas dari doh, ia dibentangkan di atas lembaran yang telah digris (anda boleh menggunakan kertas pembakar). Semua tempat kosong lain melakukan perkara yang sama.

Jika ada keinginan, maka selepas pembentukan semua produk, mereka boleh ditaburkan dengan campuran yang terdiri daripada kayu manis tanah dan gula. Serbuk ini akan menjadikan roti tanpa lemak lebih lazat dan cantik.

Proses membakar

Roti dibakar dengan cepat. Lembaran dengan kosong dihantar ke ketuhar, dipanaskan pada suhu 220 darjah. Selepas 20 minit, semua produk harus dibakar sepenuhnya, dan juga ditutup dengan kerak merah dan rangup. Dalam kes ini, bahagian dalam roti harus kekal sangat lembut, tetapi tidak melekit.

Hidangkan ke meja

Selepas membakar roti tanpa yis, ia segera dihidangkan di meja. Gunakan sedemikianproduk disyorkan dengan teh panas tanpa gula. Jika roti dibiarkan selepas makan, ia disyorkan untuk disimpan dalam beg plastik, jika tidak ia akan menjadi basi.