Masakan Eropah: tradisi utama

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Istilah umum "Masakan Eropah" menyatukan pelbagai masakan negara Eropah. Ia dibezakan oleh ciri ciri dan tradisinya. Pertimbangkan dengan lebih terperinci.

Masakan Eropah adalah heterogen bukan sahaja dalam resipinya, tetapi juga dalam reka bentuk hidangan. Ia bergantung bukan sahaja pada negara atau wilayah, tetapi juga pada keadaan hidup, budaya, pilihan makanan dan tradisi.

Dalam masakan Eropah Timur, penekanan utama adalah pada penyediaan hidangan berkalori tinggi yang lazat. Biasanya sebilangan besar hidangan sayur-sayuran dan daging dihidangkan di atas meja - "pertama", "kedua" yang enak dan pelbagai makanan ringan. Sebagai contoh, anda boleh memasak sup Rusia dengan bebola daging dan mi, borscht, hodgepodge dengan daging lembu, dan juga menyajikan pampushki bawang putih Ukraine dengan borscht.

Tradisi Eropah Utara dicirikan dengan memasak stik ikan, serta pelbagai rebusan daging dengan sayur-sayuran. Sebagai contoh, anda boleh mencuba salmon Norway di panggangan atau "kedua" Ireland dalam kuali.

Selain itu, daging goreng atau bakar atauburung. Sebagai ulam - sayur-sayuran segar atau diproses, atau produk tepung. Semasa memasak, perasa pedas, sos tomato dan mayonis jarang digunakan. Keutamaan diberikan kepada rasa semula jadi komponen utama. Tetapi sebaliknya, tanaman akar (bawang besar, bawang putih, halia) dan pelbagai sayur-sayuran digunakan secara aktif.

Pelbagai pastri dalam diet adalah satu lagi ciri masakan Eropah. Menunya dibezakan oleh banyak produk yang diperbuat daripada tepung gandum. Pampushki, roti, pai, pai, puff sering dihidangkan di atas meja. Selain itu, pelbagai inti digunakan - daripada beri, daging, ikan, sayur-sayuran dan sebagainya.

Masakan Eropah tidak pernah lengkap tanpa telur. Lebih-lebih lagi, mereka dihidangkan dengan rebus atau goreng (sebagai hidangan sarapan pagi bebas: telur hancur, pelbagai omelet dan kaserol). Selain itu, telur ditambah sebagai ramuan bukan sahaja pada hidangan pertama dan kedua, pembuka selera, salad, pastri dan pencuci mulut, tetapi juga kepada beberapa minuman.

Masakan Eropah Selatan dibezakan dengan tradisi istimewa: penggunaan salad segar, rebusan daging dan pelbagai rebusan pekat. Jadi, anda boleh mencuba salad Greek yang unik atau hidangan kebangsaan Sepanyol yang panas dengan sayur-sayuran dan daging babi.

Masakan Eropah Barat dianggap sebagai salah satu yang paling terkenal dan digemari di seluruh dunia. Tradisi memasak hidangannya agak asli, menunya dibezakan oleh kecanggihan, keaslian dan rasa masakan yang unik. Di negara-negara Eropah Barat,cuba rusuk rebus gaya Jerman atau pai daun bawang Perancis. Ciri cirinya ialah penggunaan pelbagai keju dan sos dalam hidangan.

Secara tradisinya, makan didahului dengan minuman beralkohol - minuman beralkohol berkualiti tinggi yang meningkatkan selera makan dan meningkatkan penghadaman. Cognac yang paling biasa digunakan, wain meja semula jadi dan bir.

Masakan Eropah yang menarik ramai gourmet. Resipi masakannya cukup pelbagai, jadi setiap suri rumah akan dapat mencari yang paling sesuai untuk keluarganya.

Cuba masak.