Soba yang lazat dengan cendawan kering

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Soba dianggap sebagai bubur yang enak dan sihat. Selalunya ia bertindak sebagai ulam untuk daging atau ikan. Cendawan adalah makanan berkhasiat yang menambah rasa yang enak kepada mana-mana hidangan. Artikel ini telah memilih resipi popular untuk soba dengan cendawan kering, yang kini anda akan biasakan diri anda.

Dengan lobak merah

Bahan:

• 200g bijirin;
• lobak merah, bawang besar, ulas bawang putih;
• 60 gram cendawan;
• dill segar.

Cara memasak soba dengan cendawan kering:

1. Cendawan sebaiknya dituangkan dengan air panas semalaman. Untuk melakukan ini, anda memerlukan setengah liter air mendidih. Apabila cendawan membengkak, ia dibuang ke dalam colander. Dan selepas air mengalir, potong menjadi jalur.
2. Cincang bawang halus, lobak merah menjadi jalur nipis.
3. Sayur-sayuran dan cendawan digoreng sehingga perang keemasan. Kemudian pindahkan ke dalam periuk.
4. Bubur yang telah dibasuh dituangkan ke atas sayur-sayuran.
5. Isi periuk dituang dengan air di mana cendawan direndam dan soba dimasak sehingga masak sepenuhnya.
6. Lima minit sebelum matikan hidangan, masukkan bawang putih cincang, herba dan garam.

Soba dengan cendawan kering dan bawang

Produk yang diperlukan:

• ¼ kg bijirin;
• dua bawang kecil;
• ½ liter air;
• 80 gram sebarang cendawan kering;
• 30 g mentega (mentega).

Proses memasak:

1. Soba telah dicuci terlebih dahulu, dimasukkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan air.
2. Masak untuk kesediaan penuh. Dalam kes ini, garam bubur, dan, jika perlu, keluarkan buih yang terhasil.
3. Bubur yang telah siap diperisakan dengan minyak, ditutup dengan penutup dan dibiarkan meresap.
4. Cendawan dicuci dan dituangkan dengan air mendidih selama dua jam.
5. Kemudian mereka membuangnya ke dalam colander dan biarkan airnya mengalir.
6. Bawang besar dipotong separuh cincin nipis dan digoreng bersama cendawan sehingga masak sepenuhnya. Secara pilihan, anda boleh menambah rempah kegemaran anda.
7. Isi kuali dituang ke dalam bubur dan digaul rata.

Dengan tomato

Bahan yang diperlukan:

• ¼ kg bubur;
• liter air;
• 50g cendawan;
• bawang besar, lobak merah dan sebiji tomato.

Cara memasak soba dengan cendawan kering dan tomato:

1. Cendawan dituangkan dengan air dan dibiarkan selama sekurang-kurangnya dua jam. Kemudian diperah, dipotong menjadi jalur dan goreng dalam minyak.
2. Tomato dipotong menjadi kiub kecil, bawang dipotong rawak, lobak merah dipotong menjadi jalur nipis.
3. Apabila cendawan digoreng, sayur-sayuran cincang dihantar kepada mereka, dan dimasak dengan api kecillima belas minit.
4. Bubur itu dicuci dan diletakkan dalam mangkuk itik.
5. Sayur goreng dihantar ke soba.
6. Tuangkan ke dalam air yang direndam cendawan.
7. Hidangan itu diasinkan dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
8. Memasak selama kira-kira sejam.

Cendawan porcini kering dengan soba dan sayur-sayuran

Bahan:

• ¼ kg bijirin;
• sepasang lobak merah dan bilangan tomato yang sama;
• sebiji bawang kecil;
• 100 g kembang kol dan jumlah brokoli yang sama;
• satu zucchini;
• 30 gram cendawan putih;
• hijau.

Arahan memasak.

1. Cendawan dituangkan dengan air panas (100 ml) dan disimpan selama dua jam.
2. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam periuk dan panaskan.
3. Hantar bawang cincang dan lobak merah parut. Goreng, kacau sekali-sekala.
4. Apabila sayur bertukar warna, masukkan tomato yang dipotong menjadi kepingan kecil segi empat sama.
5. Selepas sepuluh minit, tuangkan air dari bawah cendawan dan tambah lagi ¼ liter air tulen.
6. Apabila cecair mendidih, tuangkan cendawan, masukkan garam dan rempah.
7. Selepas lima minit, taburkan bunga kobis yang dicincang secara rawak.
8. Selepas 10 minit masukkan zucchini potong dadu, bunga brokoli dan soba.
9. Masak sehingga bubur masak sepenuhnya.
10. Taburkan dengan herba cincang sebelum dihidangkan.

Dengan periuk daging

Diperlukanproduk:

• 200 g daging lembu dan jumlah bubur yang sama;
• segelas air (boleh digantikan dengan sup sayur);
• lobak merah dan bawang;
• 100 gram cendawan;
• 50 g mentega.

Mudah untuk membuat resipi soba dengan cendawan kering dan daging lembu. Perkara utama adalah mengikut cadangan:

1. Cendawan direndam selama dua jam.
2. Sementara itu, potong daging menjadi kiub dan goreng, sambil menambah rempah kegemaran anda.
3. Setelah daging lembu menjadi perang, ia dipindahkan ke periuk tanah liat.
4. Cincang bawang halus, potong lobak merah pada parut. Sayur-sayuran digoreng dalam mentega, dan juga diedarkan dalam periuk.
5. Cendawan ditapis dan diletakkan di atas sayur, bubur yang telah dicuci dituangkan di atasnya.
6. Isi periuk dituangkan dengan air atau sup, masin, ditutup dengan penutup dan dihantar ke ketuhar.
7. Masak pada suhu 180 darjah selama kira-kira empat puluh minit.
8. Selepas masa ini, periuk dikeluarkan dari ketuhar, letakkan sekeping mentega ke dalam setiap satu dan biarkan selama sepuluh minit lagi.

Beberapa petua

Untuk menjadikan hidangan itu sedap, ikut pengesyoran berikut:

1. Tidak kira cendawan kering yang digunakan untuk memasak, anda juga boleh menambah bancuhan cendawan.
2. Cendawan hutan mesti direndam selama sekurang-kurangnya dua jam. Tetapi jika tiada masa untuk proses ini, maka anda boleh merebusnya selama setengah jam.
3. Untuk menyedapkan hidangan, bubur dituangkan dengan air yang telah direndam cendawan. Dan anda juga bolehmasukkan sup daging atau sayur.
4. Sebelum menuang soba, basuh dengan baik. Agar bijirin lebih cepat kering dan aroma menjadi lebih kuat, ia digoreng sedikit dalam kuali kering.
5. Soba dengan cendawan kering menjadi hidangan yang luar biasa lazat jika anda memasaknya di dalam ketuhar atau reneh untuk masa yang lama.

Pilih resipi yang anda suka dan masak hidangan yang sihat dengan senang hati.