Kaserol dadih dengan nasi dalam ketuhar: resipi langkah demi langkah dan sangat lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di dalam ketuhar, kaserol keju kotej dengan nasi sangat sedap. Dan yang paling penting, ia tidak memerlukan banyak usaha. Ia boleh memberi makan seisi keluarga sebagai hidangan utama. Atau tukar resipi kepada versi pencuci mulut dengan menambah buah-buahan kering, epal dan bahan-bahan lain yang anda suka.

Data umum

• Masa memasak - 60 minit.
• Memasak aktif - 20 minit.
• Nilai tenaga - 188 kcal setiap 100 gram produk.
• Hidangan - untuk 6 orang.

Resipi untuk kaserol keju kotej dengan nasi dalam ketuhar: senarai bahan

Jadi, kita perlukan:

• Keju kotej (lemak sederhana) - 500 gram.
• Telur ayam (kami ambil yang besar, tidak kurang daripada 60 gram) - 3 biji.
• Nasi putih - 100 gram.
• Epal - 1 keping.
• Gula - 140 gram.
• Vanillin - sudu besar.
• Garam - secubit.

Ciri Memasak

Kaserol keju kotej mewah dengan nasi dalam ketuhar - mudah sahaja. Anda hanya perlu mengikut garis panduan mudah.

Jika anda memasak hidangan mengikut resipi ini, ia akan menjadi serupa dengan soufflé. Ia meningkat di bawah pengaruh suhu, kemudian mengendap sedikit, tetapi mengekalkan semua kelembutan. Adalah penting untuk mengambil hidangan pembakar sekurang-kurangnya 21 sentimeter diameter. Sudah tentu boleh tanggal.

Kaserol boleh disediakan dalam dua cara. Atau segera pukul semua telur sehingga putih, jangan lupa masukkan gula pada hujungnya, dan kemudian bahan-bahan lain. Atau dengan mengasingkan putih dan kuning. Ia tidak akan menjejaskan rasa hidangan dalam apa cara sekalipun. Ia hanya masalah tabiat anda. Siapa yang lebih selesa. Perkara utama adalah sebat yang berkualiti. Tanpa ini, hidangan tidak akan menjadi lembut dan benar-benar cair di mulut anda.

Kaserol dadih dengan nasi dalam ketuhar: resipi langkah demi langkah

Memulakan proses memasak:

1. Pertama anda perlu menyediakan nasi. Yang paling mudah, putih, akan dilakukan. Kami membasuh bijirin dengan baik untuk menghilangkan gluten. Rebus sehingga masak sepenuhnya. Ini biasanya mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit. Walaupun semuanya bergantung pada bijirin yang anda pilih (baca arahan dari pengilang). Untuk 100 gram beras, anda memerlukan kira-kira 250 gram air (jika disukat dengan cawan penyukat). Sekiranya terdapat air yang tersisa di dalam periuk pada akhir memasak, letakkan beras dalam colander. Resipi ini untuk kaserol keju kotej dengan nasi boleh dipermudahkan jika anda mempunyai ulam dari kali terakhir. Tidak mengapa dia semalam. Ia tidak akan menjejaskan rasa hidangan dalam apa cara sekalipun.
2. Bermula memisahkan protein daripada kuning. buatini perlu dilakukan dengan teliti. Lagipun, jika sekurang-kurangnya setitik kuning telur masuk ke dalam protein, maka ia tidak akan memukul secara normal dan kita tidak akan mendapat konsistensi yang diingini. Jadi, jika gangguan sedemikian berlaku, lakukan seperti yang diterangkan di atas: pukul seluruh telur sehingga buih putih. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit.
3. Membuat keju kotej. Pilihan terbaik ialah kandungan lemak sebanyak 9 peratus. Jika anda melihat bahawa jisim agak kering, anda boleh menambah sedikit kefir kepadanya. Rasa hanya akan mendapat manfaat daripada ini. Tambah kuning ke keju kotej, separuh daripada gula pasir, vanillin (esen atau gula vanila akan dilakukan sebaliknya), beras dan garam. Gaul sebati.
4. Kupas epal mengikut keadaan isinya. Iaitu, kita mengeluarkan kulit dan inti. Potong menjadi kepingan dengan ketebalan sederhana.
5. Kami mengambil borang. Kami menutup bahagian bawah dengan kertas atau kertas pembakar. Anda juga boleh menggunakan foil. Lumurkan bahagian tepi dengan minyak dan taburkan serbuk roti. Kami menutup bahagian bawah dengan lapisan nipis gula (20 gram, tidak lebih), menyebarkan kepingan epal.
6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
7. Mulakan sebat putih telur. Kami membawa mereka ke keadaan puncak yang kuat. Untuk melakukan ini, selepas 3 minit, berhati-hati memperkenalkan separuh kedua gula. Kami melakukannya dalam bahagian. Gula mesti larut sepenuhnya supaya jisim protein menjadi konsistensi yang halus. Kadang-kadang anda boleh membaca petua di mana disyorkan untuk menghidupkan pengisar terlebih dahulu pada kelajuan rendah, kemudian pada kelajuan sederhana, dan membawa segala-galanya ke tahap maksimum. Tetapi ini bukan kunci kepada kemegahan protein. Jika telur pada mulanya segar, maka segala-galanya akan disebat kepada konsistensi yang diingini serta-merta dengan kuasa penuh. Ini biasanya mengambil masa kira-kira 4 minit. KepadaUntuk memeriksa kesediaan, hanya terbalikkan mangkuk. Jika protein tidak mengalir keluar, anda telah mencapai matlamat anda.
8. Uli pukal dengan protein. Ia juga lebih baik untuk melakukannya dengan berhati-hati, sekeping demi sekeping. Secara optimum - dalam tiga panggilan. Walau bagaimanapun, pergerakan anda harus bertenaga supaya doh mula-mula menjadi lebih cair, dan kemudian, apabila protein yang tinggal ditambah, ia mencapai konsistensi yang diingini. Sebaik sahaja jisim menjadi homogen, berhenti. Tidak keterlaluan - ini juga penting untuk kemegahan kita. Kacau terlalu lama akan memecahkan semua buih dalam putih telur dan menjadikan kaserol pekat.
9. Tuang doh ke dalam acuan. Kami berhati-hati, kerana walaupun semasa manipulasi mudah ini, udara berharga boleh meninggalkan jisim. Di samping itu, epal di bahagian bawah harus kekal dalam bentuk di mana anda meletakkannya. Ini adalah kunci kepada keindahan hidangan masa depan.
10. Letakkan kaserol keju kotej dengan nasi di dalam ketuhar. Masa: kira-kira 45 minit.
11. Apabila selesai, keluarkan hidangan dari ketuhar. Biarkan selama 15 minit lagi. Selepas itu tutup dengan pinggan,terbalikkan dan keluarkan bentuk cincin. Jika anda melakukan semuanya dengan betul, kaserol akan keluar dengan bahagian atas epal yang cantik dan gula karamel.

Cara mempelbagaikan resipi

Kaserol dadih dengan nasi dalam ketuhar sangat bagus. Walau bagaimanapun, pencinta perisa boleh menggunakan kaedah yang mudah dan berkesan. Apabila menguli doh (langkah 3), tambah cranberry atau lemon padanya. Oleh kerana kontras asid dan manis, kaserol akan keluar dengan lebih baik. Tetapi tidaklupa tentang penyediaan komponen. Adalah lebih baik untuk menyiram beri (buah) dengan air mendidih, dan kemudian biarkan ia kering di atas tuala kertas.

Apa yang hendak dihidangkan

Sudah tentu, semuanya bergantung pada pilihan peribadi. Kaserol keju kotej yang dimasak dalam ketuhar dengan nasi adalah hidangan yang agak sihat, kecuali kehadiran gula. Walau bagaimanapun, jika anda ingin merawat diri sendiri, tambah krim masam atau jem.