Kek "Makanan Syaitan": resipi, bahan-bahan, petua memasak, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek The Devil's Food agak popular di Amerika. Ia adalah kek coklat dengan krim gelap berasaskan coklat yang sama dan akan menarik minat semua pencinta makanan istimewa ini. Walaupun namanya menakutkan, resipi kek Devil's Food di bawah ini mudah dibuat. Secara harfiah semua orang boleh melakukannya. Selain itu, terdapat cara mudah untuk menyediakan pencuci mulut yang tidak mengandungi telur dan mentega.

Resepi Mudah: Senarai Barangan Runcit

Kek ini antara yang paling mudah. Ia tidak menggunakan sayu kompleks, jangan ambil mentega atau telur. Apakah bahan-bahan yang biasa digunakan untuk kek Devil's Food? Dalam pilihan ini, anda perlu mengambil:

• 200 gram tepung;
• gula sebanyak;
• 240ml air;
• satu sudu teh soda;
• 30 gram koko;
• suku sudu teh garam;
• 80ml minyak sayuran;
• sudu besar cuka;
• sebanyak kopi atau minuman keras coklat;
• satu sudu teh kopi segera;
• seratus gram coklat gelap tanpa pengisi;
• 80 mlkrim dengan kandungan lemak 33 peratus.

Cara membuat pencuci mulut

Kini anda boleh mula membuat kek Devil's Food - biskut koko dan coklat ganache:

1. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan garam, soda, tepung dan gula, masukkan koko. Selepas menapis semua bahan kering melalui ayak, kacau dengan whisk.
2. Campurkan air, kopi, cuka dan minyak secara berasingan, masukkan ke dalam tepung, gaul bahan-bahan dengan cepat dan sebati, masukkan minuman keras.
3. Lumurkan loyang dengan minyak, tuangkan doh untuk kek. Bakar selama empat puluh minit pada suhu 180 darjah, semak kesediaan dengan padanan.
4. Untuk membuat ganache, masak krim sehingga mendidih, masukkan kepingan coklat, kacau sehingga bahan manis larut sepenuhnya. Selepas itu, ganache dihantar ke peti sejuk untuk disejukkan.
5. Biskut selepas sejuk dipotong kepada dua bahagian. Krim siap disebat dengan pengadun. Salutkan dengan kek dan bahagian atas kek. Dihantar ke peti sejuk untuk impregnasi.

Menurut ulasan, kek Devil's Food sesuai dengan aiskrim. Untuk rasa, anda boleh menambah beberapa titis cognac pada krim.

Bahan pencuci mulut yang lazat

Versi ini paling hampir dengan versi asal. Selain itu, resepi kek Devil's Food ini juga mempunyai kelebihan. Jadi, ia mengandungi madu dan, lebih-lebih lagi, coklat sebenar, bukan koko. Ini menjadikan biskut lebih kaya dan lazat.

Untuk memasak mengikutUntuk resipi kek Devil's Food ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 300 gram tepung;
• 350 gram mentega;
• 10 gram serbuk penaik untuk doh;
• setengah sudu teh garam;
• 200 gram gula tebu;
• 600 gram coklat gelap;
• tiga biji telur;
• 400 ml susu;
• 500 ml krim 35 peratus;
• 50 gram madu;
• setengah sudu teh asid sitrik.

Menyediakan pencuci mulut

Untuk membuat biskut yang lazat lakukan perkara berikut:

1. Tepung diayak dan kemudian dicampur dengan serbuk penaik.
2. 150 gram coklat dicairkan dalam tab mandi air.
3. 200 gram mentega lembut, gula dimasukkan ke dalam mangkuk, kedua-dua bahan dicampur dengan pengadun kepada keadaan krim.
4. Telur dibahagikan kepada kuning dan putih. Protein ditambah pada minyak satu demi satu, selepas setiap kali menguli jisim.
5. Selepas menambah coklat cair. Letakkan sebahagian tepung yang telah diayak, terus menguli doh untuk kek.
6. Suamkan sedikit susu dan masukkan ke dalam doh. Kacau dengan teliti sehingga jisim menjadi homogen.
7. Pukul putih telur secara berasingan dengan secubit garam dan asid sitrik. Selepas pembentukan buih yang stabil dan padat, masukkannya ke dalam adunan coklat.
8. Letakkan kertas pacmen dalam loyang, sapu dengan minyak, pindahkan doh.
9. Bakar selama 30 minit pada suhu 190 darjah. Semak kesediaan biskut mengikut resipi ini untuk kek "Devil's Food" denganmenggunakan padanan.
10. Biskut yang telah siap dibiarkan sejuk, kemudian dikeluarkan dari acuan.

Kek krim yang lazat

Untuk menyediakan krim lembut untuk kek yang anda perlukan:

1. Cairkan 200 gram coklat lagi.
2. Selepas itu, 200 ml krim dipanaskan dan dimasukkan ke dalam coklat. Kemudian letakkan lagi 200 ml produk ini, tetapi sudah sejuk. Uli bahan untuk krim dengan teliti.
3. Krim ditutup dengan filem berpaut dan dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman.
4. Untuk menyediakan hiasan kek, satukan 250 gram coklat cair dan madu, masukkan krim rebus. Selepas jisim sejuk, 150 gram minyak dimasukkan, dicampur.
5. Pukul krim dengan pengadun untuk menjadikannya lebih gebu dan meningkatkan isipadu.

Untuk memasang kek, kek dipotong menjadi kepingan, disapu dengan ganache. Bahagian atas dihiasi dengan krim. Biarkan pencuci mulut dibancuh.

Petua utama untuk membuat kek Devil's Food ialah coklat berkualiti. Sila ambil perhatian bahawa untuk resipi ini, anda perlu mengambil hidangan dengan jisim koko sekurang-kurangnya 72 peratus.

Kek dengan krim masam dan aising

Untuk menyediakan versi kek ini, anda perlu mengambil produk berikut:

• tiga biji telur;
• 125 gram tepung;
• seratus gram mentega;
• gelas krim masam;
• setengah sudu teh serbuk penaik;
• suku sudu teh garam;
• 180 gram coklat;
• 150 gram gula;
• 1, 5 sudu teh baking soda.

Untuk salutan yang lazat, anda perlu menyediakan:

• seratus grammentega;
• satu setengah gelas koko;
• setengah gelas air panas;
• lebih daripada dua cawan gula tepung;
• setengah sudu teh garam;
• jem blueberry untuk menyalut kek.

Menurut ulasan, biskut mengikut resipi ini adalah yang paling lembut. Ia adalah krim masam yang memberikan struktur dan kelembutan yang istimewa. Dan kerana telur yang dipukul, doh keluar berliang dan lapang.

Proses membuat kek

1. Tiga telur dipacu ke dalam mangkuk pengadun, gula ditambah. Pukul sebati untuk meningkatkan jisim.
2. Coklat dan mentega dicairkan dalam tab mandi air.
3. Sejukkan sedikit. Tuangkan ke dalam pengadun, kepada telur yang telah dipukul. Kacau jisim pada kelajuan sederhana untuk mencampurkan bahan-bahan. Kemudian masukkan krim masam dan gaul hingga sebati lagi.
4. Ayak tepung, garam, soda dan serbuk penaik ke dalam mangkuk. Gaul lagi. Akibatnya, tidak sepatutnya ada ketulan lagi dalam doh.
5. Loyang pembakar ditutup dengan kertas pembakar, digris dengan mentega, doh dituangkan.
6. Masak kek selama kira-kira tiga puluh minit pada suhu 170 darjah, semak kesediaan dengan padanan.

Memasak sayu untuk pencuci mulut

1. Mentega dilembutkan terlebih dahulu, dimasukkan ke dalam mangkuk pengadun, koko ditambah.
2. Pukul pada kelajuan rendah. Kemudian air panas disuntik, dan tanpa henti, serbuk disuntik.

Kek yang telah siap disejukkan. Potong memanjang kepada dua bahagian, salutkan dengan jem blueberry. Mereka menyusunnya di atas satu sama lain. Tutup bahagian atasjisim koko.

Resipi sayu cermin ini mudah, tetapi memerlukan sedikit kemahiran untuk menggunakan jisim secara sekata. Kek yang telah siap dibenarkan dibancuh di dalam peti sejuk.

Kek span coklat yang lazat dengan krim kaya yang sama dipanggil "Makanan Syaitan". Amerika dianggap sebagai tanah airnya. Lagipun, di sanalah pencuci mulut ini sangat popular. Kek ni memang sedap. Koko atau coklat sebenar ditambah pada kek dan sama ada ganache dengan krim atau aising disediakan. Pada dasarnya, kek boleh dilincirkan dengan mana-mana krim. Tetapi pilihan inilah yang membolehkan anda mendapatkan makanan istimewa yang sebenar.