Gulungan rusuk babi. dah cuba ke?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di mana-mana jamuan anda boleh melihat hidangan daging. Ada yang sangat berminyak, yang lain terlalu kering. Kami akan mengajar anda cara memasak hidangan yang indah seperti gulungan daging babi flank, serta menyajikannya ke meja dan mengejutkan tetamu. Gulungan ini akan menjadi sedikit berlemak, kerana ia adalah daging babi, tetapi fakta ini tidak menghalang gulungan daripada pergi seperti kek panas. Anda juga boleh memilih mana-mana daging lain.

Ikat Daging Goreng

Untuk 6 hidangan anda perlu ambil:

• flank - satu kilogram setengah;
• bawang putih - 5 ulas;
• laurel - 2-3 helai daun;
• rempah - secukup rasa;
• minyak bunga matahari.

Memasak

Untuk membuat gulungan flank babi, ia mestilah segar (pilih produk dengan berhati-hati di pasaran), kemudian gulungan itu akan menggembirakan dengan rasa yang halus.

1. Bilas daging, potong sebelah dengan pisau tajam.
2. Kupas bawang putih, potong bulatan.
3. Pecahkan daun laurel dengan tangan anda dan masukkan ke dalam potongan bersama bawang putih.
4. Rempah dengan garam danlada.
5. Gulung bahagian sayap ke dalam gulungan dan ikat rapat dengan masakan atau tali biasa.
6. Lanskan loyang dengan minyak, masukkan daging ke dalamnya.
7. Hantar gulungan daging babi sayap ke dalam ketuhar selama satu setengah jam.

Petua Memasak

1. Anda perlu membakar daging selama sekurang-kurangnya sejam, masa memasak bergantung pada ketebalan bungkusan yang dihasilkan.
2. Jika anda mempunyai loyang kecil, anda boleh memotong gulungan itu kepada dua bahagian.
3. Selepas memasak, pastikan anda menanggalkan benang dan potong dengan baik.
4. Untuk menjadikan daging berair, bakar dalam lengan masakan atau foil. Dalam kes ini, 20 minit sebelum akhir memasak, buka gulungan supaya ia masak.
5. Hayat simpanan makanan yang begitu sedap adalah sehingga tiga hari.
6. Hidangkan bersama ulam bubur atau puri.

Cara memasak gulungan daging babi dengan inti yang berbeza

Secara praktikal semua orang boleh mula membungkus. Bagi mereka yang bosan dengan pengisian cendawan atau sayur-sayuran biasa, kami menawarkan resipi yang sangat asli untuk gulung manis. Fikir ini gurauan? Tetapi tidak, resipi ini dijamin menggembirakan anda lebih daripada yang lain.

Perlu ambil:

• flank - 1 kg;
• fillet ayam - 1 pc.;
• daging salai - 100g;
• ceri - segenggam (anda juga boleh mengambil yang sejuk beku biasa);
• rempah: bawang putih, herba kering (marjoram), garam, lada sulah;
• foil atau lengan masakan.

Memasak:

1. Basuh bahagian sayap dengan teliti, buang lemak berlebihan, dsb.
2. Reput, buat daripada duabahagian tepi dipotong dengan pisau tajam. Perkara yang paling penting ialah tidak menembusi daging. Seterusnya, lawan dengan berhati-hati.
3. Parut daging dengan semua rempah yang disenaraikan, termasuk bawang putih yang dikupas dan dicincang dan biarkan selama setengah jam.
4. Potong kepada dua bahagian tepat separuh. Kami akan menunjukkan kepada anda cara membuat dua jenis gulungan flank babi.
5. Letakkan ceri pitted pra-cair pada bahagian pertama. Untuk payudara dihiris kedua dan daging salai.
6. Gulingkan daging menjadi gulungan padat.
7. Ikat kemas dengan benang supaya gulungan tidak berpusing. Petua: jangan gunakan pencungkil gigi - ia akan koyak lengan baju dan mendapat kesan yang salah.
8. Panaskan ketuhar hingga 210 darjah.
9. Goleskan loyang dengan minyak, masukkan gulungan ke dalam lengan pembakar dan hantar untuk membakar. Masa memasak - satu setengah jam. Sebelum akhir memasak, potong lengan atau buka foil dan biarkan daging menjadi perang keemasan. Anda boleh menyiram roti dengan jus anda sendiri untuk meningkatkan rasa.

Bahagian akhir

Gulungan babi yang dibakar pasti menggembirakan dengan aroma dan penampilan yang menyenangkan. Kandungan kalori hidangan sedemikian tidak setinggi yang kelihatan. Jika anda melihat berat badan anda, pilih tampalan ringan, contohnya: cendawan porcini, sayur-sayuran, buah-buahan. Pilihan berlemak juga sesuai untuk meja perayaan, kerana ia sangat sesuai sebagai makanan ringan untuk alkohol. Tambahan yang sangat baik untuk gulung tersebut adalah krim masam rendah lemak, tartar dan sos berasaskan mustard. Mustard sendiri adalah lebih baik untuk mengambil dalam bijirin. Ia akan menjadikan rasa hidangan lebih pedas danpedas.

Kami berharap anda memperkayakan pengalaman masakan anda dan mempercayai intuisi anda.