Cendawan dalam krim masam: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terdapat banyak resipi untuk cendawan dalam krim masam. Sebagai contoh, ramai orang suka merebus cendawan dalam kuali dengan krim masam dan bawang putih. Tetapi tidak semua orang tahu berapa banyak resipi baru dan menarik yang boleh anda pelajari dengan kedua-dua bahan ini! Cendawan boleh dibakar dengan kerak wangi, direbus sehingga lembut, atau digoreng dan dihidangkan dalam sos krim masam. Juga, dari cendawan, seperti porcini atau champignons, anda boleh menyediakan sos asli yang halus, tetapi pada masa yang sama. Ia juga perlu diperhatikan bahawa anda boleh menggunakan kedua-dua cendawan segar dan beku. Dan dalam beberapa resipi mereka mengambil kering atau jeruk. Bahan-bahan sebegini membantu menghasilkan hidangan baharu yang pastinya akan mengejutkan seisi keluarga atau tetamu.

Resepi ringkas untuk champignons dalam sos dan rempah

Untuk resipi ringkas untuk cendawan dalam krim masam (dalam kuali), anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• 400 gram cendawan.
• 200 gram krim masam, sebaiknya 20% lemak.
• Sepasang ulas bawang putih.
• Bawang.
• Garam dan lada sulah.
• Minyak sayuran.
• Ketumbar kering - untuk perisa.

Anda juga boleh menambah herba kering atau segar kegemaran anda seperti pasli atau saderi. Juga sesuai dengan cendawan dan buah pala. Ia lebih baikpilih keseluruhan, potong pada parut. Walau bagaimanapun, tanah juga baik. Kemangi kering juga boleh dikaitkan dengan rempah ratus untuk hidangan sedemikian.

Bagaimana cara memasak champignons mengikut resipi ini?

Cendawan yang direbus dalam krim masam disediakan dengan ringkas. Dan untuk ini mereka disayangi oleh ramai tuan rumah. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Kupas bawang, potong separuh cincin nipis. Hantar merana dalam kuali. Ia perlu kacau supaya kepingan bawang menjadi perang, menjadi lebih lembut. Sekarang anda boleh menyediakan cendawan. Untuk melakukan ini, mereka dibasuh, dibersihkan. Potong ke dalam kepingan nipis, hantar ke bawang dan rebus, kacau sekali-sekala. Anda perlu masak sehingga cecair yang dirembeskan oleh cendawan sejat.

Sosnya juga mudah dibuat. Dalam mangkuk, campurkan krim masam, garam, lada, dan ketumbar. kacau. Anda perlu menambah sedikit air pada suhu bilik, campurkan. Sos harus homogen. Ia dituangkan ke dalam cendawan yang disediakan dan digoreng. Rebus selama sepuluh minit di bawah tudung. Bawang putih disapu pada parutan halus dan ditambah kepada cendawan. Mereka masak selama lima minit lagi dan keluarkan cendawan dalam krim masam dari dapur.

Hidangan ini dihidangkan dengan herba segar. Bubur soba atau kentang lecek biasanya ditambah sebagai ulam. Tetapi ramai juga lebih suka salad sayuran. Sebagai contoh, timun dan tomato yang dibumbui dengan minyak sayuran akan menjadi tambahan yang hebat. Anda juga boleh menghiasi hidangan ini dengan daun salad, yang akan melengkapkannya dengan sempurna.

resipi cendawan cap keju

Hidangan ini disediakan sebagaidi atas dapur dan di dalam ketuhar. Hasilnya ialah ulam cendawan yang wangi dan lembut.

Bahan berikut diperlukan untuk memasak:

• Kira-kira lima ratus gram champignons.
• Lima hingga enam sudu besar krim masam.
• Satu sudu teh tepung gandum.
• Sedikit minyak sayuran.
• Garam.
• Sekeping kecil keju, kira-kira tiga puluh hingga empat puluh gram.

Mulakan memasak di atas dapur. Walau bagaimanapun, kemudian dipindahkan ke ketuhar. Cendawan dalam krim masam adalah lembut. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa krim masam mestilah berkualiti, jika tidak, ia akan menggulung dalam kepingan. Lebih baik memilih berminyak, desa. Atau anda perlu memantau dengan teliti proses merebus, mengacau dan tidak meningkatkan suhu.

Resipi cendawan dalam krim masam (dengan foto dan penerangan)

Ia perlu membersihkan cendawan, mencucinya, melecurkannya dengan air mendidih dan memasukkannya ke dalam colander. Apabila cecair mengalir, cendawan dicincang menjadi kepingan, masin. Dalam kuali, minyak sayuran dipanaskan, cendawan dihantar ke sana, goreng sehingga coklat keemasan. Beberapa minit sebelum kesediaan, masukkan tepung dan, kacau, masak sehingga sedia.

Kemudian masukkan krim masam ke dalam kuali, kecilkan api ke minimum, dan tutup cendawan dengan krim masam. Reneh perlu dilakukan, kacau sekali-sekala. Apabila krim masam berkurangan, keluarkan cendawan dari kuali, beralih ke loyang.

Cendawan dalam krim masam dalam ketuhar, resipi yang diterangkan, mesti disediakan dalam hidangan pembakar. Cendawan yang dialihkan ditaburkan dengan keju parut dan dihantar untuk dibakar pada suhu 180 darjah. Apabila keju cair, hidangan sudah siap. Apabila memohontaburkan dengan herba segar.

Champignons perap dalam krim masam. Variasi resipi

Resipi ini adalah gema daripada resipi sebelumnya. Untuk memasak anda memerlukan:

• Dua tin cendawan dihiris.
• Krim masam - empat sudu besar.
• Sedikit tepung.
• Lima puluh gram keju.
• Minyak sayuran.

Iaitu, senarai ramuan adalah sama. Cendawan dikeluarkan dari balang, dibasuh dari air garam, dibiarkan dalam colander, membenarkan cecair mengalir. Kemudian mereka dihantar ke kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Bakar selama beberapa minit. Lebih lama anda menggoreng, ia akan menjadi lebih lembut.

Kemudian masukkan tepung, krim masam dan sedikit air suam. Gaulkan semuanya sehingga sos asam keping berkurangan. Cendawan dengan krim masam di dalam ketuhar juga perlu dibakar untuk masa yang singkat, selepas taburkan dengan keju parut. Apabila ia cair dan berubah menjadi kerak gelap yang indah, hidangan itu dikeluarkan. Menariknya, hidangan ini sedap panas dan sejuk.

Cendawan dengan susu dan krim masam

Resepi ini lembut. Untuknya, ambil bahan berikut:

• 500 gram sebarang cendawan.
• Bawang besar.
• 500 ml krim masam.
• Segelas susu.
• Garam dan lada sulah.
• Segelas air.
• Kira-kira empat sudu besar minyak sayuran.

Hidangan ini dimasak dalam kuali. Oleh itu, sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai ketuhar.

Bagaimana cara memasak hidangan dengan krim masam?

Untuk bermulabawang bersih. Potong kiub yang agak besar. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya. Cendawan juga diletakkan di sini. Mereka harus dibersihkan terlebih dahulu, dibasuh, dan juga dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Tuangkan air ke dalam kuali dan renehkan cendawan sehingga cecair sejat.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan krim masam dan susu, letak garam. Segala-galanya harus berubah menjadi jisim homogen. Tuangkan cendawan dengan sos ini. Rebus di bawah tudung sehingga semuanya pekat. Cendawan dalam krim masam sesuai dengan kentang baru. Anda juga boleh taburkan semuanya dengan dill.

Cendawan dalam pasu. Sedap dan cantik

Hidangan ini boleh dianggap sebagai perayaan. Cendawan lazat dalam krim masam di dalam ketuhar masak dengan cepat, tetapi kelihatan mengagumkan. Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• 500 gram cendawan, mana-mana.
• 200 gram krim masam lemak.
• Sudu makan mentega.
• Seratus gram keju keras.
• Garam dan lada sulah.

Sediakan cendawan dahulu. Mereka perlu dibasuh dan dibersihkan dengan teliti. Anda juga boleh menggunakan cendawan beku, seperti champignons. Mentega dicairkan dalam kuali, cendawan dipotong dadu dihantar.

Apabila kira-kira tujuh minit berlalu, tambah garam dan lada sulah, serta krim masam. Semuanya direbus dengan api perlahan sehingga bahan utama siap. Selepas itu, cendawan dalam krim masam dibentangkan dalam periuk. Keju disapu pada parut kasar, ditaburi dengan cendawan. Bakar hidangan ini selama kira-kira lima belas minit. Suhu tidakdinaikkan melebihi 180 darjah. Memandangkan semua bahan sudah siap, anda hanya perlu menunggu pembentukan topi keju.

Sos lazat dengan cendawan kering

Ramai yang terbiasa menganggap cendawan dalam krim masam sebagai hidangan bebas. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa mereka juga membuat sos yang indah dan halus, sebagai contoh, untuk bijirin atau kentang. Ini memerlukan produk berikut:

• 500 mililiter sup, lebih baik daripada sup cendawan.
• 50 gram cendawan porcini kering.
• 100 gram krim masam.
• Dua sudu besar setiap satu tepung dan mentega.
• Sedikit minyak sayuran.
• Satu mentol.

Sebagai permulaan, adalah berbaloi untuk menyediakan sup itu sendiri. Untuk melakukan ini, rebus air, letakkan cendawan kering dan masak sehingga yang terakhir siap. Ketepikan kuahnya. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, tambah mentega. Pada campuran kedua-dua bahan ini, cendawan rebus disediakan. Mereka harus digoreng selama beberapa minit. Kemudian mereka dikeluarkan. Goreng bawang secara berasingan. Adalah lebih baik untuk memotongnya menjadi kiub besar. Kemudian bahan ini juga dikeluarkan dari kuali. Sekarang ke dasar sos. Tepung digoreng dalam kuali, kemudian sup cendawan suam dituangkan dalam aliran nipis. Semua rebus selama kira-kira lima belas minit, letakkan garam dan rempah. Sekarang mereka menghantar cendawan dan bawang ke sana, rebus sedikit lagi dan tuangkan krim masam. Selepas itu, anda boleh mengeluarkan kuali dari dapur, kacau sos supaya ia pekat. Hidangan ini sesuai dengan kentang tumbuk atau kubis.

Pilihan yang lebih memuaskan: cendawan dan kentang

Sama-sama sedapternyata gabungan cendawan dalam krim masam dan kentang. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 300 gram cendawan.
• Lima ubi kentang.
• Seratus gram krim masam.
• Bawang.
• Garam dan lada sulah.
• Minyak sayuran.

Pertama sekali, sediakan kentang sendiri. Ia dikupas dan dipotong menjadi jalur. Setiap bahagian mesti dibasuh dengan air sejuk daripada lebihan kanji. Ini akan membolehkan kepingan tidak melekat bersama, tetapi bertukar menjadi hidangan yang indah. Kemudian ia dikeringkan, jika tidak kentang basah akan terpercik di dalam kuali, yang boleh membakar tukang masak.

Panaskan minyak dalam kuali. Kepingan kentang dihantar ke sana, kacau dan goreng di semua sisi. Bawang dikupas, dicincang halus. Hantar kepada kentang, tunggu beberapa minit lagi. Cendawan dibasuh, dibersihkan, dipotong sewenang-wenangnya, dihantar ke cendawan dan kentang. Apabila semuanya sudah siap, tuangkan krim masam. Rebus di bawah tudung selama lima belas minit lagi. Hidangan sedemikian adalah bebas, tidak memerlukan hidangan sampingan. Walau bagaimanapun, anda boleh menambahnya dengan sayur-sayuran segar.

Cendawan dengan krim masam adalah lazat dan sihat. Ramai orang makan hidangan sedemikian dengan kentang tumbuk, mengisinya dengan bubur soba atau hidangan sampingan nasi. Tetapi anda juga boleh memasak hidangan penuh dengan kentang. Sesetengah resipi memerlukan ketuhar. Jika cendawan disusun mengikut penerangan sedemikian dalam periuk bahagian, maka anda boleh mendapatkan hidangan perayaan sebenar, dihiasi dengan topi keju yang indah. Juga, dari cendawan dan krim masam, sos tebal dan kaya diperolehi. Mereka boleh mencairkan kasarkepingan daging atau ikan yang lembut. Selain itu, ramai lelaki menggemari sos cendawan, sebagai tambahan kepada kentang baru dalam dill.