Bagaimana cara memasak nasi dengan daging lembu?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Menurut jadual keserasian produk, adalah tidak diingini untuk menggabungkan daging dengan mana-mana bijirin. Walau bagaimanapun, terdapat sejumlah besar resipi di mana komponen ini digunakan bersama. Sebagai contoh, nasi dengan daging lembu adalah asas untuk banyak hidangan. Sebagai peraturan, kebanyakannya tergolong dalam masakan oriental. Sebagai menyokong perkara di atas, kami boleh mempertimbangkan beberapa pilihan menarik untuk gabungan sempurna bahan-bahan ini.

Pilaf yang menyelerakan

Hidangan paling terkenal yang boleh digunakan nasi dengan daging lembu ialah “pilaf”. Di mana-mana negara Asia, setiap suri rumah boleh melakukannya. Dia telah mempelajari perkara ini sejak kecil.

Memasak pilaf adalah mudah. Untuk bekerja, anda memerlukan kawah dan produk utama berikut:

Untuk 1 kilogram beras 500 gram daging lembu, 150 gram bawang putih, 300 gram lobak merah dan bawang merah, 10 gram garam, 20 gram minyak bunga matahari dan 2 gram lada hitam.

Untuk memasak pilaf dengan betul,anda perlu melakukan perkara berikut:

1. Pertama sekali, daging mesti dibasuh dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Letakkan kuali di atas api yang kuat dan panaskan minyak di dalamnya.
3. Masukkan daging dan goreng sedikit dalam lemak mendidih selama lima minit.
4. Potong bawang secara rawak dan masukkan ke dalam daging. Goreng produk bersama-sama selama lima minit lagi.
5. Lobak merah dihiris perlahan-lahan dan masukkan ke dalam kawah bersama lada dan garam. Campurkan produk dan biarkan mendidih selama 20 minit di bawah penutup yang tertutup rapat.
6. Bilas beras dengan baik.
7. Kupas kepala bawang putih, buang bahagian atas sahaja. Ia tidak perlu membuka ke dalam gigi yang berasingan.
8. Masukkan bawang putih ke dalam daging mendidih dan tutup semuanya dengan lapisan nasi yang rata
9. Tuang makanan dengan air supaya parasnya setinggi beberapa sentimeter.

Selepas itu, api mesti dikecilkan kepada minimum. Ia kekal hanya untuk menunggu sehingga semua air diserap. Nasi dengan daging lembu untuk hidangan sedemikian adalah bahan yang sempurna. Selain itu, kesediaan mereka dalam kes ini datang hampir serentak.

Fantasi Asia

Chef Oriental sangat gemar bereksperimen. Biasanya, hasil daripada penerbangan yang mewah, baru, hidangan yang sangat menarik diperolehi. Asas untuk mereka, sebagai peraturan, adalah nasi dengan daging lembu. Pakar cuba untuk tidak memusnahkan tandem kebiasaan ini. Ambil, sebagai contoh, hidangan yang memerlukan:

Untuk satu setengah cawan campuran beras liar dan perang 300 gram daging tenderloin, 800 mililiter air, 1 lada benggala dan lada cili setiap satu, 100 gram sos teriyaki, 3 ulasbawang putih, 4 bawang hijau, garam, 10 gram halia, 50 gram minyak sayuran dan beberapa biji bijan.

Proses memasak terdiri daripada empat langkah:

1. Pertama, masak nasi secara berasingan dalam periuk dengan api perlahan selama 30 minit di bawah penutup tertutup.
2. Potong secara rawak semua bahan yang ada.
3. Goreng cili cincang, bawang putih dan halia dalam minyak dalam kuali.
4. Potong daging lembu menjadi jalur dan masukkan ke dalam sayur-sayuran. Tetapkan api sederhana, goreng makanan sehingga daging keperangan.
5. Tambahkan lada manis yang dicincang, tunggu 5 minit, kemudian masukkan baki makanan.

Dalam masa lima minit lagi, api boleh dimatikan dan hidangan dihidangkan.

Sup wangi

Di Georgia, sup yang sangat lazat disediakan daripada daging dan nasi. Namanya yang luar biasa dikenali ramai. Resipi kharcho klasik dengan nasi daging lembu merangkumi tradisi kebangsaan terbaik pakar masakan tempatan.

Untuk sup ini anda perlukan:

Untuk satu pertiga daripada secawan beras gandum panjang 0.5 kilogram daging lembu, 20 gram garam, 2 daun bay, 5 ulas bawang putih, satu pertiga daripada satu sudu teh lada panas merah, 2 bawang merah, seperempat daripada satu sudu teh kunyit, setengah cawan walnut (dikupas), 2 sudu besar tkemali (atau sekeping tklapi 10x10 cm), 1 tandan setiap pasli dan ketumbar, 2/3 sudu teh ketumbar dihancurkan dan 1/4 sudu teh kunyit.

Sup bermula dengan daging:

1. Daging lembu dahuludipotong menjadi kepingan, masukkannya ke dalam periuk yang dalam, tuangkan segala-galanya dengan air (2.5 liter) dan masak selama 2 jam, secara berkala mengeluarkan buih yang sentiasa terbentuk. Sekiranya tklapi diambil untuk memasak, maka pada peringkat ini ia mesti segera dituangkan dengan air panas. Kemudian pada akhir memasak daging, dia akan mempunyai masa untuk empuk sepenuhnya dan bertukar menjadi bubur.
2. Tambah tkemali (atau tklapi).
3. Setelah mendidih lagi, masukkan bawang besar yang dihiris.
4. Selepas sepuluh minit, masukkan beras yang telah dibasuh. Ia hendaklah berbutir panjang supaya ia kekal rapuh pada akhir memasak.
5. Selepas 10 minit, masukkan kacang bersama bawang putih. Mereka perlu dihancurkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pengisar atau mortar biasa.
6. Selepas mendidih, produk hendaklah masak dengan api perlahan selama kurang daripada seperempat jam.
7. Perkenalkan baki bahan kecuali sayur-sayuran.
8. Selepas 6-7 minit anda boleh menambah pasli cincang dan ketumbar. Kini kandungan periuk harus mendidih selama 5 minit lagi, dan api boleh dimatikan.

Hidangan hampir siap. Dia hanya memerlukan 10 minit untuk mendesak. Sup itu ternyata kaya, pedas dan sangat lazat.

Nasi dengan daging dan sayur-sayuran

Untuk membuat hidangan bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat, adalah perlu untuk memantau keserasian komponennya. Daging, seperti yang anda ketahui, sesuai dengan hampir semua sayuran. Keadaan ini akan membantu anda memilih pilihan lain untuk makan malam tentang cara memasak nasi dengan daging lembu.

Hanya kuali diperlukan untuk bekerja. Selain itu, produk berikut akan diperlukan:

Untuk 300 gram daging lembu, segelas nasi, ¼ kepala kubis, 1 lobak merah, garam, setengah bawang, 60 mililiter minyak sayuran, lada merah yang dikisar dan bawang hijau.

Anda perlu memasak hidangan sedemikian secara berperingkat:

1. Mula-mula, daging mesti dipotong kecil, kemudian goreng sedikit dalam minyak panas.
2. Tambahkan lobak merah parut dan bawang besar yang dicincang secara rawak.
3. Taburkan kobis yang dicincang, garam dan lada sulah sedikit. Kita mesti membiarkan produk merebus dengan baik.
4. Tuangkan beras, tuangkan semuanya dengan air dan masak sehingga cecair sejat sepenuhnya.

Hijau hendaklah ditambah hanya pada penghujungnya, supaya ia lebih menyelerakan rasa rebusan.

Teknologi untuk membantu

Dalam periuk perlahan, daging lembu dengan nasi disediakan agak ringkas. Biasanya, keseluruhan proses mengambil masa kurang daripada satu jam. Dan sebagai bahan awal yang anda perlu sediakan:

Untuk 200 gram tenderloin daging lembu 1 lobak merah, 50 gram nasi kukus, 1 bawang, satu sudu teh perasa universal, 50 gram minyak sayuran dan herba.

Urutan memasak:

1. Masukkan daging yang telah dibasuh dan dipotong dadu ke dalam mangkuk multicooker, tetapkan mod "menggoreng" dan masak selama 10 minit dengan kacau berterusan.
2. Masukkan lobak merah parut, bawang besar yang dicincang halus dan teruskan goreng selama 5 minit lagi. Penjagaan mesti diambil bahawa semua produk digoreng secara rata.
3. Taburkan semuanya dengan nasi, masukkan perasa dan tuangsegelas air. Kini tiba saat yang paling penting.
4. Tutup penutup rapat dan tetapkan mod "pemadaman".

Selepas 25 minit, pemasa akan memberitahu anda bahawa hidangan sudah sedia. Kini ia boleh diletakkan di atas pinggan dan dihiasi dengan herba segar.

Hidangan dengan daging cincang

Bagaimana lagi untuk memasak nasi dengan daging lembu? Resipi boleh dipermudahkan jika anda menggunakan daging cincang. Ini akan memudahkan kerja nyonya rumah. Lagipun, produk yang dicincang adalah lebih cepat dan lebih mudah untuk diurus. Senarai ramuan dalam kes ini adalah seperti berikut:

180g beras merah ruby , 360g daging lembu kisar, 7-8g garam, 3 bawang, 100g bawang, 2.5 cawan air tulen, 2-3g campuran lada, daun bay, 55 gram minyak sayuran dan 3 biji kacang lada sulah.

Dalam kes ini, kerja dimulakan dengan penyediaan nasi:

1. Pertama, anda perlu membilasnya beberapa kali, dan kemudian memindahkannya ke dalam periuk, tambah air dan masak selama 40 minit. Sejurus selepas mendidih, produk mesti diasinkan. Beras siap hendaklah dibiarkan selama 20 minit supaya ia boleh mencapai keadaan.
2. Goreng bawang cincang halus dalam kuali dengan minyak, garam dan campuran lada.
3. Tuangkan lobak merah parut, gaul dan proses kedua-dua produk bersama-sama selama 5 minit.
4. Perkenalkan daging cincang dan reneh isinya selama 20 minit di bawah tudung.
5. Pada penghujungnya, letakkan rempah (lada sulah dan daun salam) selama 3-4 minit. Kemudian ia perlu dialih keluar.
6. Satukan nasi dengan daging cincang rebus dan beri makananberdiri selama seperempat jam. Dalam kes ini, api sepatutnya sudah dimatikan.

Kini anda boleh menghidangkan hidangan itu dan pastikan semua orang akan menyukainya.

Alternatif

Ada yang percaya bahawa sup daging semestinya mengandungi kentang. Agar tidak mengubah tabiat anda, untuk memasak di rumah, anda boleh menggunakan resipi yang tidak begitu biasa untuk kharcho daging lembu dengan nasi. Ia memerlukan:

400 gram daging lembu, kurang daripada ½ cawan nasi, 2 kentang, tomato segar, rempah (bawang putih, lada sulah, suneli hop, daun bay dan garam), 60 gram pes tomato dan sedikit selasih.

Menyediakan sup ini sangat mudah:

1. Pertama sekali, anda perlu merebus daging. Selepas itu, daging lembu mesti dikeluarkan, dan kuahnya mesti ditapis.
2. Rendam beras secara berasingan. Bubur jagung harus membengkak dengan baik.
3. Potong kentang kepada kepingan yang agak besar.
4. Rebus semula kuahnya dan tambahkan padanya asas tomato, yang terdiri daripada pasta dan tomato.
5. Perkenalkan kentang bersama nasi dan masak sup sehingga produk ini siap.
6. Pada akhirnya, tambahkan perasa dan herba.

Sebelum makan, sup mesti dibiarkan dibancuh.