Panggang dalam periuk dengan cendawan dan daging: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Selalunya orang ingin merasai sesuatu yang enak, tetapi tidak terlalu mengganggu proses memasak. Panggang periuk akan menjadi pilihan yang bagus. Daging, cendawan, kentang dan sup adalah bahan utama dan hampir satu-satunya bahan yang anda perlukan.

Prinsip masakan utama

Kini anda patut mempertimbangkan beberapa ciri berguna yang berkaitan dengan proses melaksanakan resipi yang dibentangkan. Antaranya:

1. Bahan utama, yang akan hadir dalam mana-mana versi, akan sentiasa menjadi kentang. Supaya semasa proses memasak ia tidak bertukar menjadi kentang tumbuk dan tidak mendidih lembut, ia mesti dipotong menjadi kepingan besar.
2. Bahan penting kedua ialah kuahnya. Ia dibenarkan menggunakan kedua-dua sup daging, sayur-sayuran atau cendawan.
3. Tiada juga sekatan ke atas pilihan daging. Anda boleh menggunakan ayam, daging babi, daging lembu dan jenis produk lain.
4. Daripada cendawan, anda boleh menambah sama ada champignons,atau cendawan hutan.
5. Untuk menyedapkan rasa, tambahkan buah-buahan kering, buah jeruk atau bawang putih bersama herba dan rempah ratus.
6. Anda boleh memasak panggang dengan cendawan dan daging dalam periuk kecil atau dalam satu periuk besar.

Resepi standard

Ini ialah versi paling biasa bagi hidangan ini. Ia diperbuat daripada set bahan standard yang telah dinyatakan sebelum ini. Ditambah beberapa tambahan:

• 400 gram daging babi;
• 100 gram keju;
• 150 mililiter sebarang sup atau air yang ditapis;
• 300 gram cendawan segar;
• 600 gram kentang;
• sebiji bawang besar;
• lobak merah;
• lada hitam dikisar;
• paprika kisar;
• dua ulas bawang putih;
• 120 ml minyak sayuran;
• garam laut.

Proses memasak

Untuk mendapatkan hidangan yang lazat, cuma ikuti langkah-langkahnya. Berikut ialah senarai mereka:

1. Bilas daging di bawah air sejuk, potong semua urat, serta lemak berlebihan. Jika ada, keluarkan tulang.
2. Keringkan daging yang telah dibersihkan dengan tuala kertas, kemudian potong menjadi jalur.
3. Panaskan kuali dan, tanpa menuang minyak, letakkan daging babi di atasnya.
4. Tetapkan api kepada tinggi dan masak bahan pertama sehingga perang keemasan, kacau sentiasa supaya masak sekata.
5. Pada masa ini, keluarkan filem dari penutup cendawan, bahagian tambahan kaki, kemudian bilas bahan itu sendiri di bawah air sejuk.
6. Selepas itu, potong menjadi kepingan nipis. Jika suka, anda boleh potong separuh sahaja.



7. Keluarkan daging babi dalam mangkuk yang berasingan.
8. Masukkan champignons yang disediakan ke dalam kuali dan bukannya daging dan goreng sehingga semua kelembapan telah sejat. Jangan lupa kacau, jika tidak ia boleh terbakar. Setelah cecair habis, masukkan minyak ke dalam kuali dan goreng cendawan sehingga perang keemasan.
9. Sementara itu, basuh kentang dan kupas. Kemudian potong sayur akar yang telah disediakan menjadi bar bersaiz sederhana.
10. Alihkan cendawan dalam mangkuk yang berasingan. Sebaliknya, masukkan kentang ke dalam kuali dan tambah sedikit minyak. Goreng bahan tadi dengan api besar hingga kekuningan sekata. Selain itu, masukkan ke dalam cawan yang berasingan selepas mencapai hasil yang diingini.
11. Langkah seterusnya dalam memasak periuk panggang dengan cendawan dan daging akan menyediakan baki sayur-sayuran. Bilas lobak merah dan potong ke dalam jalur kecil dengan ketebalan sederhana. Keluarkan kulit dari bawang, basuh dan potong ke dalam kiub kecil. Muatkan bahan pertama yang disenaraikan ke dalam kuali dan goreng sehingga ia menjadi lembut. Kemudian masukkan bawang dan teruskan masak selama 10 minit tanpa berhenti mengacau.
12. Semua produk mesti diletakkan dalam hidangan pembakar mengikut urutan berikut: lapisan kentang, daging, cendawan, lobak merah dan bawang. Perah bawang putih dan tuangkan perasa dan rempah ratus ke atas lapisan atas panggang dalam periuk dengan cendawan dan daging. Dalam setiap periuktuang setengah gelas air rebusan.
13. Letakkan pinggan mangkuk di dalam ketuhar dan tetapkan suhu kepada 180 darjah. Anda perlu memasak dalam masa sejam.

Berkrim

Varian menarik tentang cara melaksanakan panggang periuk dengan daging dan cendawan mengikut resipi. Foto akan membantu dalam penyediaan bahan-bahan. Anda perlu mengambil:

• 700 gram daging babi tenderloin;
• 12 ubi kentang;
• tiga bawang;
• lobak merah besar;
• setengah kilo cendawan hutan beku;
• 50 ml krim masam;
• 250 gram keju;
• 150 ml krim tinggi lemak;
• minyak sayuran;
• rempah;
• garam meja;
• lada hitam.

Bagaimana cara memasak panggang periuk dengan daging, cendawan dan krim?

Resepi seterusnya tidak jauh berbeza dengan yang sebelumnya. Oleh itu, ia akan menjadi lebih pendek:

1. Sediakan semua sayur-sayuran. Bilas dan bersihkannya. Potong bawang menjadi cincin, dan potong menjadi dua bahagian. Parut lobak merah pada parutan kasar. Basuh kentang, kupas dan potong menjadi kepingan besar.



2. Dalam minyak yang dipanaskan dalam kuali, masukkan bawang dan goreng sehingga ia menjadi lutsinar.
3. Selepas itu, masukkan lobak merah dan teruskan masak kedua-dua bahan sehingga bahan terakhir menjadi lembut.
4. Panggang hendaklah diletakkan dalam periuk untuk dibakar bersama daging dan cendawan. Lapisan kentang diletakkan di atas. Ia perlu digaramkan sedikit dan ditaburkan dengan keju parut pada parutan halus.
5. Cairkan cendawan, potong nipis dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Biarkan rebus dalam jusnya sendiri. Pastikan untuk taburkan dill di atas. Setelah siap, susun di atas kentang.



6. Kini anda perlu mencuci dan membilas daging. Kemudian keringkan dengan serbet dan potong kecil. Mereka perlu digoreng dengan api yang tinggi, kacau selalu. Proses itu mengambil masa tujuh minit untuk diselesaikan. Kemudian letakkan daging babi di atas cendawan.



7. Dalam satu mangkuk, satukan krim masam dan krim. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas panggang dalam periuk dengan daging dan cendawan. Selain itu, tambahkan herba kering.
8. Pinggan mangkuk boleh ditutup dengan penutup dan dihantar ke ketuhar. Tetapkan suhu kepada 170 darjah dan masak selama sejam.
9. 10 minit sebelum akhir memasak, taburkan semua hidangan dengan baki keju. Pastikan anda mengacau kandungan setiap periuk sebelum dihidangkan.

Beberapa petua berguna

Adalah berbaloi untuk mempertimbangkan beberapa helah yang menarik dan berguna untuk membantu anda menyediakan panggang periuk yang sempurna dengan daging dan cendawan. Antaranya:

1. Untuk menyediakan hidangan yang lebih berair, hidangan yang akan dibakar hendaklah direndam dalam air sejuk selama beberapa jam.
2. Letakkan periuk hanya dalam ketuhar sejuk. Jika tidak, seramik akan retak.
3. Untuk mengekalkan sebanyak mungkin manfaat ramuan,adalah berbaloi untuk meletakkan sayur-sayuran segar dan mentah di dalam.
4. Cara terbaik untuk menghidangkan daging goreng dan cendawan adalah dalam periuk. Hanya letakkannya di atas pinggan khas dan kemudian mula menghidangkannya mengikut bahagian.
5. Sebelum diletakkan di atas meja, tambah krim masam dan herba cincang segar ke dalam hidangan untuk rasa yang lebih enak.

Keputusan

Terdapat sejumlah besar variasi yang berbeza untuk menyediakan hidangan sedemikian yang tidak disertakan dalam artikel kami. Sebagai contoh, resipi untuk panggang dalam periuk dengan daging, cendawan dan buah-buahan kering, atau juga dengan daging ayam. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan yang berbeza untuk mencipta variasi unik anda sendiri.