Pai dengan beri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Untuk masa yang lama, kehadiran pai di atas meja adalah jaminan kesejahteraan, jadi gadis-gadis itu diajar untuk membakarnya sejak kecil. Untuk beberapa waktu, pastri sedemikian dihargai lebih daripada roti, dan hari ini mereka tidak kehilangan popularitinya. Baru-baru ini, di meja rumah ramai suri rumah, anda semakin boleh mencari pai dengan beri atau isi buah. Ia mempunyai rasa yang hebat, penampilan yang cantik dan aroma yang halus, dan juga mengandungi pelbagai vitamin dan mikro-elemen mikro, jadi ia berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Harus dikatakan bahawa mereka sangat gemar memakannya dengan krim, dibasuh dengan kolak atau teh segar.

Pai dengan beri kaya dengan resipi, kerana terdapat banyak pilihan untuk inti dan doh. Beri seperti currant, lingonberi, blueberry atau gooseberry digunakan untuk membakar pai terbuka, manakala ceri, raspberi dan strawberi digunakan dalam yang tertutup (paling kerap puff).

Mari kita lihat beberapa resipi tentang cara membakar pai beri.

Pai cognac ceri

Bahan: dua ratus gram mentega, enam ratus gram tepung, tiga kuning telur, seratus gram gula, setengah gelas krim masam, satu pek serbuk penaik, satu sudu kanji. Isi: tujuh ratus gram ceri, dua ratus gram gula, dua sudu cognac.

Pertama sekali, anda perlu menyediakan doh. Untuk melakukan ini, mentega dilembutkan dan disapu dengan tepung. Pukul kuning dengan gula, tambah krim masam, tepung dengan mentega, kanji, serbuk penaik, uli doh dan biarkan selama empat puluh minit di tempat yang sejuk.

Sementara itu sediakan pemadat. Untuk melakukan ini, ceri dicampur dengan gula.

Selepas masa doh dibahagikan kepada dua bahagian (tidak sama rata). Yang besar dibentangkan dalam bentuk yang digris, membuat sisi, ceri diletakkan di atas, ditaburi dengan cognac. Kemudian doh yang tinggal dibahagikan kepada dua bahagian yang sama, dari satu mereka membuat kekisi pada pai, dan dari yang kedua - telinga, yang dilampirkan di sepanjang tepi produk. Pastri diletakkan di dalam ketuhar selama empat puluh minit.

Kek pendek dengan beri

Bahan: setengah kilo beri biru, dua ratus gram gula, dua cawan tepung, satu telur, satu kuning telur, dua ratus gram mentega, satu beg vanila.

Beri dicuci, ditaburi gula dan dibiarkan selama satu jam. Sementara itu, masukkan dua sudu besar gula, vanila, mentega lembut, tepung ke dalam telur dan kuning telur dan uli doh.

Adunan yang telah siap diletakkan di tempat yang sejuk selama setengah jam, kemudian satu perempat daripadanya diketepikan, dan selebihnya digulung dan diletakkan dalam bentuk yang digris, membuat sisi. Di atastuangkan beri dan tutup dengan doh yang tinggal, buat kekisi daripadanya. Produk dibakar selama empat puluh minit.

Pai dengan keju kotej dan beri

Bahan: 70 gram mentega, 150 gram biskut, 230 gram keju kotej lemak, 1 sudu besar vanila, 4 sudu besar gula tepung, 300 gram krim masam, 3 cawan ceri, 8 sudu besar currant jem.

Ruh biskut digabungkan dengan mentega yang telah dicairkan terlebih dahulu, digaul rata, diletakkan dalam acuan dan diletakkan di tempat sejuk selama setengah jam.

Sementara itu, pukul keju kotej, masukkan gula tepung, vanillin dan gaul rata lagi. Krim masam juga disebat dengan pengadun sehingga ia memegang bentuknya, kemudian dimasukkan ke dalam dadih. Campuran yang terhasil dibentangkan dalam acuan (di atas serbuk) dan sekali lagi diletakkan selama setengah jam di tempat yang sejuk.

Selepas masa, ceri ditaburkan di atas lapisan krim masam dan dituangkan dengan jem currant. Pai beri sudah sedia.