Kek Kastard Madu: Resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek kastard madu boleh didapati di pelbagai kafe, kerana pencuci mulut ini cukup popular kerana teksturnya yang halus dan rasa yang sempurna. Hidangan pencuci mulut ini boleh disediakan di rumah, baik pada hari biasa untuk minum teh dan di atas meja perayaan. Bahagian yang terbaik ialah penyediaan kek ini tidak akan mengambil banyak masa, kerana ia disediakan dengan agak mudah dan cepat.

Terdapat beberapa resipi untuk kek kastard madu. Mari lihat beberapa daripadanya.

Klasik

Resipi kuih madu klasik cukup mudah sehinggakan orang yang tidak berpengalaman pun boleh membuatnya. Selalunya, resipi kek madu tradisional yang digunakan, tetapi terdapat banyak variasi penyediaannya, yang biasanya berbeza dalam jenis krim (krim masam, coklat, keju kotej dan lain-lain).

Resepi Kek Kastard Madu Klasik

Dia mungkin dalam rekod masakan setiaptuan rumah. Untuk membuat kek kastard madu, anda perlu menyimpan beberapa bahan.

Untuk kek, anda memerlukan: tepung 360 gram, mentega 100 gram, dua telur ayam, dua sudu kecil gula dan madu, serta soda tidak bertapis dalam jumlah satu sudu kecil.

Untuk krim anda perlukan: segelas susu, setengah gelas gula, dua sudu besar tepung meja dan 100 gram mentega.

Memasak kek

1. Dalam periuk kecil, letak mentega, madu, gula dan, kacau berterusan dengan api perlahan, tunggu semua bahan larut.
2. Pukul telur sehingga kaku (dalam mangkuk lain), kemudian perlahan-lahan tuangkan adunan mentega yang telah disejukkan, kacau sentiasa. Campuran mentega tidak boleh panas supaya telur tidak mula berkerut. Kacau sehingga jisim adalah daripada jenis yang sama dan tidak memperoleh naungan terang, serta konsistensi yang tebal.
3. Sediakan tepung dan masukkan ke dalam adunan telur. Kemudian mula menguli doh. Jangan keterlaluan dengan tepung, doh harus kekal agak elastik, lembut dan, pada masa yang sama, ia tidak boleh melekat pada tangan anda. Bentukkan doh menjadi bebola, tutup dengan beg plastik dan sejukkan selama kira-kira 30 minit.
4. Selepas setengah jam, keluarkan doh dan bahagikan kepada 8 bahagian. Setiap satunya mesti dijadikan kek nipis dengan rolling pin. Setiap tempat kosong mesti ditusuk dengan garpu ke seluruh kawasan. Kemudian kek perlu dibakar dalam ketuhar selama 3-4 minit.
5. Kek yang dimasakadalah perlu untuk melipat dalam longgokan dan memangkas tepi, mencapai diameter yang sama. Jangan buang bahagian yang dipotong, tetapi keringkan dalam ketuhar selama beberapa minit, kami masih memerlukannya.

Menyediakan krim

1. Sediakan periuk berdasar berat dan tuangkan separuh daripada susu ke dalamnya, masukkan gula dan kacau sehingga ia larut. Panaskan susu dengan api perlahan.
2. Tuangkan baki susu ke dalam bekas berasingan dan tuangkan kanji ke dalamnya, campurkan semuanya dan tuangkan ke dalam periuk dengan susu manis. Teruskan kacau sehingga adunan menjadi pekat, kemudian biarkan sejuk.
3. Pukul mentega dengan pengadun (gunakan mangkuk yang berasingan untuk ini).
4. Seterusnya, mula pukul adunan susu yang telah disejukkan dengan pengadun, masukkan mentega secara beransur-ansur sehingga sebati.

Sekarang kek dan krim sudah sedia, anda perlu mencipta kek daripadanya. Untuk melakukan ini, letakkan kek awal dan sapukan dengan krim, kemudian lakukan perkara yang sama dengan semua kek. Selepas kek siap, mula menghias. Ambil hiasan kering dari kek dan potong. Taburkan serbuk yang terhasil pada bahagian atas kek dan bahagian tepinya.

Lihat betapa cantiknya kek kastard madu dalam foto di atas!

Kek madu dengan kopi dan rendaman coklat

Salah satu tafsiran menarik tentang kek madu. Disebabkan fakta bahawa resipi klasik untuk kek madu dengan kastard dilengkapi dengan impregnasi kopi dan coklat, ia memperoleh rasa dan aroma yang luar biasa. Terima kasih kepadadengan tambahan ini, kek menjadi sedikit lembap, yang menjadikan pencuci mulut ini lebih lembut.

Untuk menyediakan impregnasi, anda memerlukan produk berikut: dua sudu kecil gula dan jumlah kopi segera yang sama, 100 mililiter air dan satu sudu besar serbuk koko.

Di atas telah dikatakan cara membuat kek kastard madu. Resipi langkah demi langkah untuk membuat impregnasi adalah seperti berikut:

1. Untuk membuat impregnasi kopi dan coklat, larutkan gula dan kopi dalam setengah gelas air mendidih, dan kemudian masukkan koko. Campurkan semua bahan dengan baik. Impregnasi sudah sedia!
2. Pilihan. anda boleh menambah minuman keras badam atau vodka.
3. Untuk membuat kek itu sendiri, ambil kek awal dan sapukan dengan impregnasi kopi-coklat, kemudian letakkan di atas pinggan dan sapukan krim, kemudian lakukan perkara yang sama dengan semua kek.
4. Setelah kek siap, mula menghias. Ambil hiasan kering dari kek dan potong. Taburkan serbuk yang terhasil pada bahagian atas kek dan bahagian tepinya. Kacang cincang boleh digunakan untuk hiasan.

Krim dadih kastard

Satu lagi analog kek madu dengan kastard.

Krim untuk kek ini dibuat berdasarkan keju kotej dan memerlukan bahan berikut: vanillin, 300 gram keju dadih lembut, 120 gram gula tepung dan mentega.

1. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan gula tepung dan mentega dengan pengadun sehingga sebati.
2. Kemudian masukkan keju krim dan vanillin padanya. Campurkan semuanya dengan teliti.
3. Mestilahdapatkan krim lembut yang mengeras dengan baik, yang mesti dihantar ke peti sejuk selama 30 minit untuk menyejukkan.
4. Letakkan kek awal dan lumurkan dengan krim, kemudian lakukan perkara yang sama dengan kek ke tengah. Di tengah-tengah kek, gris kek dengan krim dan taburkan dengan kacang cincang atau cip coklat, anda juga boleh menggunakan cip kelapa. Buat baki kek seperti yang pertama.
5. Setelah kek siap, mula menghias. Ambil hiasan kering dari kek dan potong. Taburkan serbuk yang terhasil pada bahagian atas kek dan bahagian tepinya. Anda juga boleh menggunakan pelbagai buah-buahan untuk hiasan, contohnya, ceri, aprikot, pic sangat sesuai.

Kek madu dengan susu pekat

Salah satu tafsiran paling berjaya tentang kek madu dengan kastard. Ia disediakan berdasarkan susu dan susu pekat, kerana krim itu manis. Atas sebab ini, variasi kek madu ini lebih sesuai untuk mereka yang suka manis.

Produk: 250 gram susu rebus pekat, 130 gram mentega, satu sudu kanji dan tepung, dua telur dan 500 mililiter susu.

Kek madu langkah demi langkah dengan resipi kastard susu pekat:

1. Dalam bekas berasingan, pukul gula bersama telur sehingga berbuih.
2. Letakkan susu pada api perlahan.
3. Tuangkan adunan telur perlahan-lahan ke dalam susu suam, kacau sentiasa.
4. Selepas dua minit, tutup api dan masukkan susu pekat. Gaul adunan dengan pemukul dan biarkan sejuk.
5. Pada masa inianda perlu pukul mentega dengan pengadun.
6. Apabila krim telah sejuk, campurkan secara beransur-ansur dengan mentega sehingga rata.
7. Krim yang terhasil selalunya digunakan untuk produk kuih-muih lain seperti eclairs, rolls dan pencuci mulut lain.

Kek dengan krim masam

Kek madu dengan kastard boleh dibuat berdasarkan krim masam, kerana ini ia akan menjadi lebih lembut. Krim sedemikian disediakan hanya dari tiga bahan: vanillin, 400 mililiter krim masam (kandungan lemak sekurang-kurangnya 20%) dan gula tepung 3 sudu besar. Anda boleh melaraskan jumlah gula, bergantung pada sensasi rasa anda.

Resepi Kek Madu Kastard Krim Masam:

Pukul krim masam bersama gula tepung (jangan malas dan pukul lama, ketumpatan krim bergantung pada ini). Akibatnya, konsistensinya akan menyerupai krim putar.

Kek kastard madu buatan sendiri adalah pencuci mulut yang sesuai untuk meja perayaan, yang mempunyai rupa yang cantik dan rasa yang menawan. Kek ini mempunyai banyak tafsiran, jangan takut untuk bereksperimen dan pilih pilihan yang paling anda suka. Hiburkan orang tersayang dan rakan anda dengan kek buatan sendiri.