Kuki Kelapa: Pandangan berbeza pada klasik lama

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masakan moden boleh dikatakan tiada sempadan, mujurlah kami sentiasa boleh mengunjungi pasar raya terdekat untuk menyogok produk untuk kreativiti kreatif di dapur.

Itulah sebabnya suri rumah moden langsung tidak takut untuk mencuba dan mencuba sesuatu yang baru. Jadi, pada masa ini, biskut dengan kelapa dan tepung semakin popular, yang bukan sahaja akan menambah rasa dan aroma yang menarik, tetapi juga menjadikan penaik lebih sihat.

Soalan besar

Bersama-sama dengan topik artikel hari ini, mungkin ramai yang tertanya-tanya di mana hendak mencari kelapa dan tepung. Sudah tentu, pilihan pertama adalah lebih berpatutan, tetapi ia akan mengambil banyak masa untuk mencari yang kedua, terutamanya jika anda tinggal di bandar kecil yang tiada kedai khusus.

Ada penyelesaiannya, dan bukan untuk mengetepikan resipi untuk seketika. Untuk melakukan ini, kami hanya akan menggunakan kelapa asli keseluruhan, yang kemudiannya kami akan memperoleh semua bahan yang diperlukan.

Pilihan Kelapa

Pertama sekali, adalah wajar mempertimbangkan semua pilihan yang ada. Kepadakuih kelapa ternyata ringan dan lapang dengan rasa semula jadi, anda harus berhati-hati memilih buahnya.

Pertama, tidak boleh ada sebarang kesan atau kekok pada permukaannya, kerana dengan cara ini anda boleh memahami bahawa kandungan dalaman adalah utuh.

Kedua, tempurung luar kelapa juga harus bebas daripada acuan, jadi perhatikan buahnya dengan teliti.

Ketiga, anda perlu goncang kelapa sebelum membeli untuk memastikan terdapat cecair di dalamnya, yang akan mengesahkan kesegaran produk.

Selepas anda mengambil kira tiga perkara mudah ini, anda boleh membeli kelapa dengan selamat.

Senarai Produk

Adakah masanya untuk pergi ke kedai untuk membeli semua bahan lain untuk membuat kuih kelapa? Keperluan ini paling kerap tidak ada, kerana jika sebiji kelapa telah dibeli, maka bahan-bahan lain resipi boleh didapati di dalam peti sejuk setiap suri rumah:

• Telur - 1 pc
• Mentega - 200g
• Gula - 80g
• Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil
• Kelapa (daripadanya kita akan mendapat serpih, yang kemudian kita boleh membuat tepung) - 1 pc.
• Tepung - 250 g (dengan tambahan 50 g lebih tepung kelapa).

Kupas kelapa

• Pertama, lihat tiga "mata" yang terletak pada buah. Salah satu daripadanya hendaklah lembut apabila dua lagi keras dan padat, jadi tidak sukar untuk anda menusuk yang pertama dan menuangkan semua cecair daripadakelapa dalam bekas yang disediakan. Ia tidak boleh dibuang, kerana ini adalah pekat yang akan kami gunakan nanti.
• Untuk membuka kelapa tanpa banyak kesukaran, anda memerlukan tukul kecil. Ketik alat perlahan-lahan di sepanjang lilitan, kami akan mencapai rehat dalam cangkerang tidak lama lagi.
• Kemudian anda perlu mengeluarkan semua pulpa dan potong menjadi kiub kecil. Dalam kes ini, anda tidak perlu mengupas lapisan gelap luar daripada inti, kerana ia tidak menjejaskan rasa sama sekali.

Mendapatkan kerepek dan tepung

• Pindahkan pulpa kelapa yang telah siap ke dalam pencincang / pengisar, isi dengan beberapa gelas air masak dan pekat yang diperolehi tadi. Kisar adunan yang telah siap selama beberapa minit sehingga cip yang sangat halus diperolehi.
• Kami menapis cecair melalui beberapa lapisan kain kasa, dengan berhati-hati memerah "kek" ke dalam kain. Campuran putih yang terhasil boleh dipanggil santan dengan selamat, dan sisa pengisaran - kerepek yang kami perlukan.
• Sudah tiba masanya untuk mengeringkan kek dalam kuali / dalam ketuhar / pada suhu bilik. Pilihan di tangan anda, tetapi jangan lupa untuk mengacau cip sentiasa untuk memastikan proses berjalan sekata.
• Cukur siap sudah boleh digunakan, dan untuk mendapatkan tepung, hanya kisar dalam pengisar kopi. Tepung sedia disimpan di dalam peti sejuk.

Membakar biskut kelapa

• Biarkan mentega keluar dari peti sejuk terlebih dahulu untuk melembutkannya sedikit, kemudian teruskan ke bahagian yang menyeronokkan.
• Campurkan lembutmentega, telur dan gula dalam mangkuk dalam sehingga licin.
• Kemudian masukkan semua bahan kering (dan ini tepung kami (gandum 250 g + kelapa 50 g) dan serbuk penaik) ke dalam mangkuk, dan perlahan-lahan mula menguli doh. Untuk menguli doh dengan sempurna, kita masih perlu meletakkannya di atas permukaan rata meja / papan pemotong.
• Selepas beberapa minit, kembalikan bun yang telah siap ke dalam bekas, tutupnya dengan filem berpaut dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam supaya ia membeku dengan baik.
• Doh yang telah disejukkan dibahagikan dengan pisau kepada bahagian yang sama (mula-mula separuh, kemudian setiap bahagian separuh dan seterusnya sehingga anda mendapat saiz yang diperlukan) dan bentukkan bebola. Malah, apa-apa bentuk boleh dibuat, kerana doh boleh ditempa dan kenyal.
• Selepas itu, kami menggulung biskut kelapa yang hampir siap dalam serut dan menghantarnya ke ketuhar (180 darjah - 15-20 minit, bergantung pada ketuhar anda). Dalam beberapa minit terakhir, anda perlu melihat lebih kerap dan menonton kuki supaya ia tidak hangus, selepas itu ia perlu sejuk sedikit dan dihidangkan.

Tuan rumah gembira, tetamu kenyang

Hari ini kami belajar cara membuat biskut kelapa yang ringkas, yang resipinya ternyata lebih menarik daripada yang anda fikirkan. Di samping itu, kami mengkaji dengan lebih terperinci komponen utama pencuci mulut ini, tanpanya kami tidak mungkin dapat mencapai keputusan sedemikian.

Sejujurnya, bila anda mencuba, anda rasa biskut kelapa lembut luar dan dalam, tetapi pada masa yang sama rangup dan rapuh. Inilah yang telah kami capai berkatpastri kerak pendek, teksturnya, secara kebetulan, digabungkan dengan aroma kelapa yang menggoda lebih daripada sebelumnya.

Oleh itu, kami menasihatkan anda untuk menghabiskan biskut kelapa anda secepat mungkin dan mula memasak sesuatu yang baharu.